Il Club Sandwich è una preparazione tipica inglese e della cucina americana, una sorta di tramezzino rinforzato con ingredienti golosi e sfiziosi, l'ideale per un brunch e una riunione di lavoro.
Di seguito, vi presentiamo una versione vegetariana senza pollo, prosciutto o pancetta, come invece prevede la ricetta tipica della cucina anglosassone e British. Il club sandwich vegetariano qui proposto è un panino buonissimo, realizzato con una farcitura di pomodoro, verdure grigliate, formaggio e insalata, il tutto racchiuso tra fette di pane tostato alla piastra.
É l'ideale anche per la pausa lavoro, un pic nic e un aperitivo con gli amici, ma è molto amato anche dai bambini a merenda. Questa versione senza pollo ma altrettanto saporita e gustosa, prevede una farcia di avocado: il frutto esotico, ora sulle tavole di tutti gli italiani, ha un sapore goloso e una consistenza morbida, simile al burro di arachidi spalmabile, quindi, è perfetto per un finger food dal gusto più leggero.
Vi consigliamo di aggiungere le Fette di Mozzarella Santa Lucia già pronte per una farcia filante che si scioglie in bocca, super indicata per i bambini.
Ingredienti
- 1 confezione di Fette di Mozzarella Santa Lucia
- 6 fette di pane per club sandwich o di pane cassetta bianco per toast
- 1 avocado maturo
- 1 pomodoro
- qualche foglia di lattuga croccante
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- qualche cucchiaio di senape
- qualche cucchiaio di maionese
Preparazione
- Tagliate in diagonale il pane in cassetta o utilizzate quelli già pronti per Club Sandwich in farina di grano duro o grano saraceno, dal colore più scuro. Tostateli sulla piastra rovente per qualche minuto e metteteli da parte tenendoli al caldo.
- Tagliate una melanzana a fette e, dopo averla lasciata spurgare in acqua e sale, grigliatela sulla piastra. Seguite lo stesso procedimento con la zucchina tagliata a fette.
- Tagliate a fette anche il pomodoro, eliminando i semi e l'acqua in eccesso, tamponando delicatamente con un foglio di carta assorbente.
- Tagliate a metà l'avocado maturo, eliminate il nocciolo e scavatene la polpa con cura, quindi tagliatela in diagonale, a rondelle, e salate.
- È il momento di comporre il vostro club sandwich vegetariano: spalmate una dose di senape, disponete la fetta di lattuga, quindi l'avocado a fettine e il pomodoro, un'altra fetta di lattuga e chiudete con una fetta di pane.
- Unite anche melanzane e le zucchine alla griglia, chiudete il tutto e pressate con delicatezza.
- Passate sulla piastra rovente un minuto per lato, in modo che il ripieno si sigilli all'interno del pane e rimanga bello compatto, quindi, infilzate con uno stecchino da spiedo.
Figli di origini e versioni storiche controverse, toast e club sandwich sono i classici piatti veloci che trovano posto nelle carte di bar e hotel di tutto il mondo. Generalmente l’uno a base di prosciutto cotto e formaggio e l’altro a base di pollo, maionese, bacon, pomodori, uova sode e lattuga, questi snack golosi fanno parte della stessa famiglia senza, però, condividere la terra d’origine.
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Il club sandwich è un tramezzino ricco, farcito a più strati, tipico della cucina americana, tagliato a metà per diagonale e tenuto insieme da due stecchini. Generalmente farcito con insalata, petto di pollo o tacchino, bacon, uovo sodo e pomodoro.
Federico Cari ha infatti ideato una carta di panini gourmet e non solo, della quale fa parte il Club Sandwich in due versioni. La prima è quella che segue la tradizione, la seconda è la sua idea che ha fatto scalpore: il Club Veg, tramezzino a strati come il fratello carnivoro, ma in versione vegetariana, giocato su contrasti di colore e di sapore, fra zucchine, pomodori e melanzane.
Sei un’amante dei club sandwich e della cucina vegetariana? Allora non potrai fare a meno di provare questo fantastico club sandwich vegetariano! Seguendo alla lettera la mia ricetta del club sandwich vegetariano, otterrai come risultato un sandwich che ti stupirà fin dal primo boccone!
Ma perché tutti volevano che gli fosse attribuita la ricetta del club sandwich? “Si tratta solo di un toast, no?” Sbagliato! La ricetta originale del club sandwich prevede degli ingredienti e dei procedimenti ben precisi. Il club sandwich originale è composto di più strati di pane bianco tostato, pomodori, lattuga, pancetta, maionese o senape.
Ci sono ricette varie del club sandwich ma ugualmente famose: uova, roastbeef, bacon o avocado, sono ingredienti diventati ormai diffusissimi in tantissime cucine di tutto il mondo. Anche le versioni vegetariane e vegane sono molto diffuse, e ne esistono tantissime!
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E il bello è che, nonostante il club sandwich sia generalmente considerato un piatto ricco di grassi e calorie, in questo caso otterrai un pasto saziante, ma allo stesso tempo salutare ed equilibrato. Le melanzane ad esempio, sono ricche di proprietà diuretiche e drenanti, dunque perfette per depurare l’organismo, favorendo il benessere intestinale. Anche le zucchine sono più che salutari, soprattutto se mangiate in estate! Sono infatti considerate un alimento idratante e remineralizzante, grazie all’alto contenuto di acqua e sali minerali. E per quanto riguarda i pomodori? Anche loro sono ricchi di acqua e quindi leggerissimi, ma devi sapere che sono benefici anche per la vista, per le ossa e per il controllo della pressione arteriosa.
Bene, spero che questa ricetta possa davvero piacerti e dare un pizzico di allegria (e gusto!) alle tue giornate.
Si avvicina la primavera e torna la voglia di picnic e pause pranzo all'aperto!
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