Con l’incremento della richiesta delle alternative vegetali, gli scaffali dei supermercati si sono riempiti di sostituti vegani sempre più simili agli originali. Scopri la nostra recensione degli affettati vegani Vemondo di Lidl: realistici, economici e disponibili in tre gusti.
Gli affettati vegetali sono prodotti dall’azienda Biolab (vedi Liveg) ma venduti nei supermercati Lidl sotto il marchio Vemondo.
Affettati Vegani Vemondo: Un'Analisi Dettagliata
Déjà-vu? Tranquilli, non siete impazziti. La Lidl ha avuto l’eccellentissima idea di farsi produrre dall’azienda Biolab (nella GDO conosciuta con il brand Liveg) alcuni affettati vegetali per la sua linea Vemondo. Nello specifico, il gusto salame e il gusto prosciutto (non abbiamo ancora assaggiato il gusto roastbeef e il gusto bresaola). Ma sapete cos’è la cosa più meravigliosa? Il prezzo! Solo 1,79€ a confezione. Ovviamente non potevano essere diversi dagli affettati Liveg, dato che è lo stesso identico prodotto.
Affettati vegetali prodotti da Biolab in edizione limitata per Lidl. Alternativa plant-based al tonno in scatola. A base di soia. Pochissimi ingredienti.
Gusti Disponibili
- Gusto salame
- Gusto prosciutto
- Gusto roastbeef (non ancora assaggiato)
- Gusto bresaola (non ancora assaggiato)
Recensioni Dettagliate dei Gusti Specifici
Salame Vegano Vemondo
Raga, ma com’è possibile? è praticamente il salame ungherese, con tanto di macchiette di grasso e grani di pepe! Onestamente, è proprio quello che cercavo per rimpiazzare il salame che non potrò mangiare per i prossimi mesi.
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La risposta dell’Ingegnere: Se lo mangi senza guardare, il cervello ti dice che è salame ungherese, poi chiaramente si sente che la la texture è un po’ sfilacciata e non c’è un aroma particolarmente persistente, però di per sé il prodotto è fatto bene, il gusto è gradevole e c’è pure l’aglio sopra! Per essere un prodotto del discount e per di più vegetale è di ottima qualità, lo consiglierei.
Prosciutto Vegano Vemondo
È effettivamente invitante, con quel retrogusto un po’ affumicato e ruspante da vecchia volpe del banco frigo. Per me, l’accordo giusto fra chi non desidera un sapore invadente e chi pretende un minimo di sostanza: il secondo classificato della linea di affettati di pseudo-carne rossa Vemondo.
La risposta dell’Ingegnere: Non sa di prosciutto crudo, pure lui sa più o meno vagamente della Vresaola che recensiremo dopo, ma con - secondo me - una consistenza ancora meno definibile; non mi sembra nemmeno particolarmente gustoso.
Bresaola Vegana Vemondo
Mi mancava al novero la Vresaola; forma, contenuto proteico e compattezza del prodotto rimandano alla Valtellina, quella dell’alluvione dell’87: fedele nell’essenza, annacquata nel sapore. Probabilmente, quella che sa più di “non-carne” anche se misteriosamente nella lista degli ingredienti ha più aromi degli altri e “ortaggi in proporzione variabile” (quali? perché non li specificano? c’è qualcosa che la lobby dei vegani ci tiene nascosto?); risulta pure un po’ pesantella sullo stomaco, sarà che ormai sono alla terza fetta di roba a base di glutine e il mio stomaco comincia a sventolare bandiera bianca, invocando l’intervento della Magnesia Brioschi. Ultimo in graduatoria.
Roastbeef Vegano Vemondo
Qui probabilmente di “delicato” c’è solo la consistenza: sa insistentemente di arrosto dell’asilo - quello a fettine sottili beigioline - e ha la texture delle mie ovaie stracciate quando sento parlare il Ministro Nordio. Sapete che è buono, però? Va’ che questo fintopollo secondo me trarrebbe in inganno i più, soprattutto perché è quello che dei quattro contiene più ciccia: vi invito a fare il test cieco agli amici onnivori, perché è stato studiato molto bene.
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La risposta dell’Ingegnere: Allora, è un po’ troppo aromatizzato, nel senso che effettivamente sa di arrosto dell’asilo, però artificiale. Ingannevole è il pollo, più di ogni cosa.
Alternative Vegane nei Supermercati
Burger e sostituti della carne dal sapore e consistenza simili a quelli di origine animale popolano i reparti già da tempo, mentre quelli dei formaggi, per lungo tempo, non hanno ricevuto le meritate attenzioni. Ora però ci siamo. Sono spuntate tra gli scaffali valide alternative ai formaggi tradizionali in tutti i supermercati (e non solo), che si comportano in cottura in maniera simile ai formaggi tradizionali. Hanno composizioni differenti, alcuni sono a base di frutta secca o olii vegetali, altri utilizzano il riso o la soia.
Questa non è una buona notizia solo per i vegani, ma anche per i vegetariani (una buona parte del formaggio di origine animale contiene il caglio), per gli intolleranti e per tutte quelle persone che vogliono diminuire il proprio impatto sul Pianeta. Sappiamo infatti che la filiera lattiero-casearia è tra le più inquinanti tra quelle del settore alimentare, oltre a essere crudele per gli animali.
Altri Prodotti Vegani Disponibili
Oltre agli affettati, Lidl offre anche altri prodotti vegani sotto il marchio Vemondo:
- Tortelloni vegani Vemondo con ripieno ai fiocchi d’avena, verdure e fibre di pisello.
- Maionese vegana della Lidl (una delle più buone ed economiche che conosca, circa €1,60 a confezione, contro i 3-3,50 delle altre maionesi vegane).
- Formaggi vegani Vemondo: Grattugiato vegano e Fettine vegane. Il costo di questi prodotti difficilmente supera i 2 euro.
Confronto Nutrizionale
AFFETTATO vegano VEMONDO - Lidl è un alimento povero in carboidrati. Per questo, può entrare nella tua dieta chetogenica.
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Consumare questo alimento è una scelta che potrebbe influire sul dimagrimento se non bilanciata con altri cibi dal minor impatto ingrassante. Porzioni troppo grandi potrebbero portare a superare il tuo fabbisogno calorico giornaliero.
N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
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