I chili di troppo non piacciono mai, soprattutto in attesa dell’estate quando, scoprendo il corpo, si notano ancora di più. Inoltre, la vita frenetica quotidiana porta ad avere poco tempo per la cura di sé e si finisce a cercare il primo rimedio che prometta di essere miracoloso in poco tempo. Come non ci stancheremo mai di dire, non è la soluzione più facile quella più corretta.
I frullati detox sono un ottimo stratagemma per perdere peso velocemente, infatti avere un fisico depurato, migliorerà notevolmente la risposta al dimagrimento. Prima tra tutti è la strategia disintossicante. Fare detox, aiuta a recepire meglio qualsiasi tipo di input che chiediamo al nostro corpo di eseguire, compreso perdere peso. Questo perché detox significa depurare il corpo dalle tossine accumulate con lo stress, con i farmaci o con un‘alimentazione sbagliata.
Purtroppo a volte però, la mancanza di tempo e la stanchezza, miste magari al caldo estivo, ci chiedono la necessità di poter usufruire di piccole astuzie che ci vengano in supporto nella dieta settimanale: i frullati. Gustosi e rinfrescanti, permettono di evitare bevande industriali piene di zuccheri e calorie vuote.
Frullati vs Centrifugati ed Estratti
I frullati si differenziano dai cugini centrifugati o estratti. La differenza è nella preparazione e nel macchinario utilizzato. La centrifuga o l’estrattore infatti, separano il succo dalla polpa del frutto o della verdura utilizzata. Nei frullati invece, come dice la parola, gli ingredienti vengono sbattuti e ridotti in poltiglia e amalgamati con del latte.
Una dieta sana ed equilibrata è sempre la base ma tuttavia, è possibile integrare la dieta, ovvero inserire alcuni ingredienti per sfruttarne le loro proprietà a proprio favore. Alla base dei frullati c’è sempre frutta o verdura fresca, un buon consiglio è quello di sceglierla, a seconda delle proprie necessità tra quella di stagione, perché si sa, la Natura ci dona tutto quello di cui abbiamo bisogno in ogni periodo.
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Ingredienti Chiave per Frullati Dimagranti
- Ananas: È un gustoso frutto ottimo come ingrediente detox e dimagrante. Dalle proprietà dissetanti e digestive, grazie alla presenza di bromelina, un enzima che aiuta la trasformazione nel cibo evitando la sua fermentazione. Ricchissimo anche di vitamine tra cui la vitamina C e betacarotene.
- Mirtilli neri: Sono tra i frutti di bosco più importanti. Possiedono infatti svariate proprietà tra le quali quella di lavorare sulla microcircolazione sanguigna e combattere la ritenzione idrica, ma non solo. Il frutto fresco infatti è anche un toccasana per la salute intestinale, agendo da antinfiammatorio e potentissimo antiossidante.
- Kiwi: Concentrato di vitamina C, il kiwi è un super alimento antiossidante molto importante per il benessere. Ne contiene infatti molta di più delle arance. Questa vitamina è importantissima per il funzionamento del nostro organismo che la utilizza per moltissimi processi tra cui le difese immunitarie ma anche per la depurazione del fegato.
- Finocchio: È una verdura molto dissetante e gustosa, che insaporisce i frullati donandogli proprietà drenanti. Questa verdura ricca di acqua ma dalle pochissime calorie, è un toccasana per l’intestino, aiutandolo a sconfiggere i gonfiori e gli spasmi.
- Cetriolo: Privo di calorie, questa gustosa verdura è composta per ben il 96% di acqua e sali minerali, tra cui il potassio, ma anche vitamina C e K, fosforo e folati. Grazie a questa sua composizione, sgonfia la pancia e pulisce l’intestino.
- Spinaci: Sono una verdura ricca di fibre e antiossidanti che insieme concorrono a ridurre i problemi legati all’accumulo di grassi e di colesterolo. Composti da molta acqua, circa il 93%, si categorizzano come alimento idratante e depurativo.
Ricette di Frullati Dimagranti Fai da Te
Perdere qualche chilo di troppo è semplice con l’aiuto dei frullati dimagranti. Quando ci si sente addosso qualche chilo di troppo e comincia a ronzarci in testa il pensiero di iniziare una dieta solitamente si piomba nello sconforto. Chi ha voglia del resto di subire questo genere di stress dopo che quotidianamente si è costretti ad affrontare sfide e problemi? Per questo oggi vogliamo proporvi dei frullati dimagranti, preparati con frutta e verdure fresche.
Spesso infatti in una dieta si tende ad assumere pochi ortaggi e frutta e inserirli nella propria alimentazione sotto forma di frullati potrebbe essere una giusta soluzione. Certo, non pensate che i frullati dimagranti facciano miracoli, vanno sempre inseriti in una dieta varia ed equilibrata, tuttavia è possibile sfruttare le proprietà di alcuni ingredienti a proprio favore.
Per utilizzare i frullati di frutta per dimagrire è utile conoscere quali sono gli ortaggi e i frutti che meglio possono assistervi. È vero infatti che si possono considerare i frullati di frutta dietetici, ma è anche vero che contengono zuccheri. Non sarà quindi corretto da un punto di vista nutrizionale rimpiazzarli in toto a un pasto, ma piuttosto possono essere sfruttati per calmare la fame improvvisa tra uno e l’altro. I frullati poi, a differenza di estratti e centrifugati, contengono molte più fibre, utili per regolare il transito intestinale.
Di contro le proprietà degli ingredienti tendono a modificarsi a causa dell’azione delle lame che inglobano aria e ossidano la frutta con il calore sviluppato. Per questo motivo vi consigliamo di consumare i frullati di frutta appena fatti.
1. Frullato Mela Verde e Pompelmo
Questo frullato a base di mela verde e pompelmo ha un basso apporto calorico ed è perfetto anche per reintegrare i sali minerali persi durante un’attività sportiva. Trasferite tutti gli ingredienti in un frullatore a boccale fino a che non avrete ottenuto una bevanda fluida e uniforme. Questo frullato dimagrante sfrutta la proprietà saziante del pompelmo, evitando quindi attacchi improvvisi di fame.
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2. Frullato Spinaci e Cetriolo
L’idea di utilizzare gli spinaci all’interno di un frullato può sembrare strana, ma permette di sfruttarne appieno il contenuto di tilacoidi, una sostanza che favorisce il senso di sazietà e riduce l’assorbimento di carboidrati e grassi. Insieme al cetriolo, noto per il suo potere diuretico, otterrete uno dei frullati detox per dimagrire più efficaci in assoluto. Trasferite tutti gli ingredienti nel frullatore e azionatelo fino a che non avrete ottenuto una bevanda omogenea.
3. Frullato Carota e Spinaci
Alcuni studi evidenziano come gli antociani presenti nelle carote aiutino a combattere l’obesità. Questa proprietà va ad aggiungersi alla già nota funzione diuretica che, sommata alle proprietà degli spinaci appena viste fanno del frullato carota e spinaci un valido alleato per la perdita di peso. Anche in questo caso è sufficiente frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto fluido e omogeneo. Si consiglia di assumere questo frullato a digiuno e a metà pomeriggio.
4. Frullato allo Zenzero
Da qualche anno a questa parte non si fa che osannare lo zenzero per le sue proprietà dimagranti. Accelerando il metabolismo infatti aiuta a bruciare i grassi e aiuta nella digestione di proteine e carboidrati; quindi perché non inserirlo in un frullato dimagrante? Frullate tutti gli ingredienti in un frullatore a boccale quindi trasferiteli in un bicchiere. Aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato fresco e consumate subito.
5. Frullato ai Frutti di Bosco
I frutti di bosco forniscono un basso apporto calorico, sono ricchi di sostanze nutritive e possono aiutare nel processo di dimagrimento grazie alla loro azione brucia grassi. Trasferite tutti gli ingredienti in un frullatore e azionatelo fino a ottenere una bevanda liscia. Consumatela subito.
Consigli Utili per Preparare Frullati Dimagranti
- Scegli la base: Il frullato richiede una base liquida. Come base, puoi usare acqua, latte, latte di origine vegetale, acqua di cocco o yogurt.
- Aggiungi frutta e verdura: Fresca oppure congelata? Vanno bene entrambe! Alcuni dei nostri frullati preferiti sono quelli con frutti di bosco, banane, mango e ananas. Desideri un apporto nutrizionale extra? Aggiungi anche delle verdure. Opta per quelle che non alterano il gusto della frutta, come spinaci, cavoli, avocado o cetrioli.
- Fai il pieno di energia: Ti serve una carica di energia? Le proteine, come frutta secca o burri di frutta secca, oppure i super cibi, come spirulina, semi di chia o di lino, aggiungono al frullato un tocco di energia in più, di cui hai bisogno al mattino o dopo un allenamento.
- Dolcifica in modo naturale: Se preferisci un frullato ancora più dolce, prova a usare dolcificanti naturali. Ti basterà aggiungere del miele, agave, sciroppo d'acero oppure qualche dattero.
- Lascia che il frullatore faccia il suo lavoro: Liscia e cremosa. Né troppo densa, né troppo liquida. Questa è la consistenza che dovresti ottenere. Per questo, assicurati di frullare gli ingredienti ad alta velocità.
Quando Consumare i Frullati
L’ideale è assumere gli smoothies a colazione o a metà mattina. Essendo ricchi di fibre, proteine, zuccheri, minerali e vitamine, i frullati sono ottimi per iniziare la giornata al top. Se invece vuoi assumerli a pranzo, ti conviene puntare su quelli preparati con l’aggiunta di un po’ di “latte” di mandorla, cocco o soia.
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Esempio di Ricette per Ogni Esigenza
Frullati light con le ricette della nutrizionista:
Frullato energizzante
Ingredienti
- 1 banana matura
- ½ tazza di fragole
- 1 manciata di spinaci freschi
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1 tazza di latte di mandorla (o altro latte vegetale)
- 1 cucchiaio di burro di mandorle (o burro di arachidi)
Procedimento
- Tagliate la banana e le fragole a pezzi.
- Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore.
- Frullate fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Frullato antiossidante
Ingredienti
- 1 tazza di mirtilli
- ½ tazza di fragole
- ½ tazza di lamponi
- ½ tazza di spinaci freschi
- ½ tazza di yogurt vegetale
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1 tazza di acqua di cocco (o acqua normale)
Procedimento
- Lavate bene la frutta e gli spinaci.
- Aggiungete tutti gli ingredienti nel frullatore.
- Frullate fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Assaggiate e, se necessario, aggiungete dolcificante come miele o sciroppo d'acero.
- Versate in un bicchiere e servite immediatamente per godere dei benefici antiossidanti.
Frullati per diverse esigenze:
Frullato Sgonfiante con cetrioli e mela
Ingredienti per 1 persona: 1 cetriolo piccolo (circa 200 g), 1 mela verde di dimensioni medie (150-200 g), il succo di 1/2 limone appena spremuto, 2 foglie di erba salvia.
↘ Lava il cetriolo, sbuccialo e taglialo a rondelle. Pela la mela, elimina il torsolo e riducila a dadini. Versa gli ingredienti nel bicchiere del frullatore, aggiungi il succo di limone e la salvia, quindi aziona per un paio di minuti.
Perché fa bene: «La mela stimola l’eliminazione dei liquidi, è rinfrescante e disintossicante», spiega la dottoressa Diana Scatozza, medico specialista in Scienza dell’alimentazione a Milano. «Anche il cetriolo ha un’azione diuretica, utile per ridurre il gonfiore causato dalla ritenzione idrica.
Frullato Dimagrante con pomodoro e peperone
Ingredienti per 1 persona: 200 g di pomodorini (ciliegini o Pachino) belli maturi, 1/2 peperone rosso (circa 150 g), 1 paio di centimetri di radice di zenzero fresca.
↘ Lava i pomodori, tagliali a spicchi ed elimina i semini. Sciacqua con cura il peperone e riducilo a dadini. Pela la radice di zenzero e affettala sottilmente. Riunisci gli ingredienti nel bicchiere del frullatore e aziona per 2 minuti.
Perché fa bene: «Il pomodoro, grazie alla vitamina C di cui è ricco, stimola il lavoro del fegato, favorendo il consumo degli zuccheri presenti nel sangue, che così non vengono trasformati in grasso», chiarisce la dottoressa Scatozza. «Anche il peperone rosso, fornendo elevate quantità di vitamina C, accelera il funzionamento degli organi dell’apparato digerente.
Frullato Bruciagrassi con sedano e prezzemolo
Ingredienti per 1 persona: 150 g di gambo di sedano verde, 150 g di gambo di sedano bianco, 1 manciata di foglie di tarassaco, 1 mazzetto di prezzemolo fresco.
↘ Lava accuratamente i gambi di sedano e affettali sottilmente, Sciacqua più volte il tarassaco e le foglie di prezzemolo. Versa tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore e aziona per 2 minuti, per ottenere una bevanda omogenea.
Perché fa bene: «Il sedano contiene iodio, che agisce sulla tiroide velocizzando il metabolismo», afferma Diana Scatozza. «Lo stesso effetto è garantito, per merito in questo caso dell’elevato apporto di vitamina C, anche dal prezzemolo. Grazie all’azione congiunta di questi due vegetali l’organismo brucia più velocemente le calorie fornite da zuccheri e grassi, aiutandoti a perdere peso.
Frullato Detox per l’intestino con carota e mango
Ingredienti per 1 persona: 1 carota media (circa 150 g), 1 piccolo mango bello maturo (150 g), 50-100 g di spicchi di arancia, 1 pizzico di cannella.
↘ Pela la carota, affettala sottilmente e tritala. Sbuccia il mango e taglialo a dadini. Dividi a tocchetti gli spicchi di arancia. Trasferisci tutti gli ingredienti nel frullatore, unisci la cannella e aziona per un paio di minuti.
Perché fa bene: «La carota cruda, contenendo tante fibre, stimola l’intestino pigro», spiega la dottoressa Scatozza. «Anche il mango ha un’azione leggermente lassativa e in più migliora la digestione; mentre l’arancia, ricchissima di vitamina C, oltre a contrastare la stitichezza disintossica l’organismo e favorisce il lavoro del fegato e dei reni.
Frullato Anticellulite con ananas e lime
Ingredienti per 1 persona: 300 g di ananas fresco (pesato senza la buccia), gli spicchi di 2 lime (100-150 g), 1 pezzettino di peperoncino fresco.
↘ Taglia l’ananas a dadini di 1 cm di lato. Sminuzza gli spicchi di lime in 3-4 pezzetti ciascuno. Versa tutto nel bicchiere del frullatore, aggiungi il peperoncino tritato e aziona per circa 2 minuti.
Perché fa bene: «L’ananas è il frutto più indicato per combattere la cellulite», sostiene la nostra dietologa. «Il merito è della bromelina, una sostanza dal notevole effetto antinfiammatorio che favorisce l’eliminazione del liquido interstiziale intrappolato tra i tessuti e stimola la diuresi. La sua azione è potenziata da quella del lime (altro frutto antinfiammatorio e diuretico) e da quella del peperoncino, che velocizza il passaggio dell’acqua tra le membrane cellulari.
I frullati dimagranti andrebbero preparati e consumati al momento. Inoltre, dato che molte delle proprietà sono contenute nella buccia, vi consigliamo di scegliere prodotti biologici così da poterli utilizzare nella loro interezza. Per realizzare un ottimo frullato, non basta semplicemente frullare insieme frutta e verdura,ma è necessario creare il giusto mix di sapori, consistenze e sostanze nutritive.
Ricorda che i frullati non sostituiscono un pasto completo, ma possono essere un ottimo complemento a una dieta equilibrata e uno stile di vita sano.