Oggi, la necessità di adottare uno stile di vita più sostenibile è sempre più sentita. Ogni giorno, le nostre azioni più semplici, come spostarsi in auto o acquistare prodotti provenienti da lontano, danneggiano l'ambiente. Fortunatamente, esistono diverse possibilità per salvaguardare il nostro pianeta, tra cui l’agricoltura biologica, l’alimentazione vegana e la bioarchitettura.
L'Agricoltura Biologica: Un Alleato per l'Ambiente
L'agricoltura biologica è un'attività praticata da sempre, ma solo recentemente ha ottenuto maggiore visibilità. Quest'approccio evita l'uso di pesticidi e fertilizzanti, mirando a produrre alimenti che rispettino i cicli naturali della terra, siano più sani per l’ambiente e per gli esseri umani, e non rilascino carbonio durante il processo di produzione.
Un gruppo britannico di ricercatori ha dichiarato che l’agricoltura biologica è l’unica in grado di nutrirci e, allo stesso tempo, soddisfare i bisogni dell’ecosistema. L’agricoltura biologica offre notevoli vantaggi:
- Riduce l’uso di energie non rinnovabili.
- Riduce le emissioni di gas a effetto serra.
- Assicura un utilizzo equilibrato delle risorse naturali.
La Dieta Vegana: Una Scelta per la Salute e l'Ambiente
Il termine "vegan" è stato coniato nel 1944 da Donald Watson. Essere vegani è oggi uno stile di vita molto popolare, che prevede una dieta a base di verdure, frutta e noci, eliminando i cibi di origine animale come la carne, il miele, le uova e altri prodotti caseari. Scegliendo di diventare vegani, non solo si possono salvare numerosi animali, ma si può fare qualcosa di concreto per salvaguardare il nostro clima.
Adottando una dieta vegana, si possono ridurre le emissioni di carbonio e contribuire a fermare il fenomeno della deforestazione. L’allevamento, infatti, ha un’enorme influenza sull’ambiente, ed è una delle cause delle piogge acide, delle deforestazioni e dell’inquinamento dell’acqua.
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L’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) ha dichiarato che l’allevamento di bestiame rilascia nell’ambiente il 65% delle emissioni globali di protossido di azoto, il 30% del metano e il 10% delle emissioni di carbonio. Queste emissioni incidono sull’effetto serra e sul cambiamento climatico.
Essere vegani non è solo un trend e un modo per garantire il benessere degli animali. È, allo stesso tempo, benefico sia per l’ambiente che per la salute dell’uomo.
Benefici per la Salute
Il consumo di cibo biologico è stato anche collegato a livelli più bassi di alcuni biomarcatori infiammatori e livelli più alti di nutrienti benefici come carotenoidi, magnesio e acido linoleico. Studi hanno dimostrato che l’assunzione di cibo biologico era associata a tassi più bassi di ipertensione, ipercolesterolemia e malattie cardiovascolari. Uno studio francese che ha preso in esame la dieta di 34.000 persone ha confermato che un’alimentazione con elevato contenuto di frutta e verdura fa meglio al pianeta rispetto a quella basata su un elevato consumo di carne.
Bioarchitettura: Abitare in Modo Sostenibile
Adottare uno stile di vita eco-friendly è una scelta importante che molti dovrebbero prendere in considerazione. Si può fare nella vita di tutti i giorni preferendo, per esempio, una passeggiata nella natura per respirare aria fresca piuttosto che spostarsi in automobile. Anche abitare in edifici sostenibili è un’opzione ottimale per ridurre i danni sull’ambiente ogni giorno.
La costruzione di case eco-friendly ha molti vantaggi:
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- Ridurre i dispendi di energia per scaldare e raffrescare gli edifici;
- Ridurre le emissioni di CO2 e di inquinanti legate al sistema di riscaldamento/raffrescamento della casa;
- Azzerare gli sprechi di acqua ed elettricità;
- Minimizzare l’impatto sull’ambiente e migliorare la salute di chi vi abita.
Una casa realizzata secondo i principi della bioarchitettura utilizza materiali naturali, sfrutta le nuove tecnologie per eliminare gli sprechi di energia. Così, tramite piccoli passi, si può dare il via ad un cambiamento che renderà la vita sul nostro pianeta migliore.
L'Impatto Reale delle Scelte Alimentari
Da più parti ormai si sostiene la necessità di passare a un’alimentazione più sostenibile, a ridotto contenuto di prodotti animali, poiché la loro produzione è estremamente energivora e produce gas serra. «Combinando i dati sui consumi e sulla produzione, abbiamo verificato che una dieta basata sui vegetali ha un ridotto impatto ambientale e una produzione contenuta di gas serra.
Dati alla mano, per quanto riguarda l'effetto serra il tipo di alimentazione più ecologista è quella 100% vegetale (vegan). Il confronto, per risultare di facile comprensione al pubblico, è stato esplicitato in termini di "km equivalenti" percorsi in auto (una BMW, per la precisione), e quindi spiega a quanti km percorsi in auto equivale la produzione 1 kg di carne, 1 kg di grano, ecc. Il risultato che ne emerge è che, come già noto da altri studi, il tipo di alimentazione più ecologista è quella 100% vegetale, vale a dire l'alimentazione vegan.
Un'alimentazione vegana può dimezzare le emissioni di gas serra, soprattutto se si scelgono vegetali da agricoltura biologica. Non è vero che il problema sia solo il metano emesso da bovini, pecore e capre durante la digestione: il problema esiste per tutti gli animali d'allevamento, perché per produrre 1 kg di carne è necessario coltivare appositamente una quantità di mangime che va da 4 a 35 volte tanto, con tutti gli sprechi di energia, acqua, sostanze chimiche.
Tabella Comparativa delle Emissioni (Esempio)
Il confronto, per risultare di facile comprensione al pubblico, è stato esplicitato in termini di "km equivalenti" percorsi in auto. Ecco un esempio di come si potrebbe presentare una tabella comparativa:
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| Prodotto | Km Equivalenti (BMW) |
|---|---|
| 1 kg di Carne | [Valore] |
| 1 kg di Grano | [Valore] |
| 1 kg di Legumi | [Valore] |
Nota: I valori specifici devono essere inseriti in base ai dati dello studio di riferimento.
Considerazioni Finali
Scegliere cibo più sano e naturale, costruire edifici sostenibili e preferire l’agricoltura biologica sono tutte scelte che sembrano molto impegnative ma che, nel lungo periodo, ripagheranno. Non solo renderanno l’ambiente più sano, ma ci permetteranno di vivere in modo migliore. Grazie al progresso tecnologico che sta invadendo le nostre vite, vi sono numerose tecnologie che possono aiutarci a mettere in pratica i consigli green per migliorare la qualità della nostra vita e per salvaguardare la salute dell’ambiente circostante.
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