Non c’è bisogno di rinunciare alla tradizione pasquale e alla golosità se si seguono una dieta e una filosofia vegana. Anche per il 2024, le alternative vegane ai dolci tradizionali non deludono e sono sempre più facili da trovare nei supermercati, nei negozi biologici o online. Abbiamo selezionato i migliori per farvi vivere un Natale all’insegna della bontà e dell’etica.
Alternative Vegane ai Dolci Tradizionali
Per chi non vuole chiamarlo proprio “panettone” sono disponibili tante alternative, che vanno dai giochi di parole al semplice e democratico “pane dolce vegano di Natale”. È comunque il grande lievitato delle feste natalizie che viene realizzato in versione vegetale, senza burro, uova e latte, ma con alternative vegan che non escludono il gusto e la dolcezza.
Ma se è vegano lo possiamo chiamare panettone? No, per legge i dolci che non rispettano la ricetta tradizionale non possono essere chiamati “panettone” o “pandoro”. Tuttavia, il gusto e la lavorazione sono molto simili. La sostanza non cambia, anzi migliora: niente ingredienti di origine animale, per un Natale più etico e salutare.
Colombe e Uova di Pasqua Vegane
La colomba è il dolce tipico pasquale, per certi versi simile al panettone, che nella variante “tradizionale” contiene ingredienti di origine animale come burro, uova e latte. Fortunatamente, oggi ci sono molte varianti vegane di questo dolce, che viene realizzato con ingredienti come farina (anche di farro), lievito, zucchero, margarina, latte vegetale, e altri più specifici come cioccolato o frutta. Le colombe vegane sono infatti altrettanto gustose e rappresentano un’ottima alternativa.
Le uova di Pasqua sono un altro simbolo tradizionale della Pasqua, ma contengono spesso latte. Tuttavia, oggi ci sono molte opzioni vegane per le uova di Pasqua, anche molto sfiziose con granella di nocciole e di seguito vi segnalerò addirittura un uovo al cioccolato bianco vegan. Cioccolato fondente al 40% con una deliziosa granella di nocciole. E per i vegani amanti del cioccolato bianco? Se volete celebrare la Pasqua in modo vegano, potete quindi trovare queste opzioni nei negozi di alimentari specializzati in prodotti vegani o negli store online, come Macrolibrarsi.
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Produttori e Marche di Panettoni e Dolci Vegani
Ecco alcune delle marche e dei produttori che offrono alternative vegane ai dolci tradizionali:
- Probios: Disponibile nella versione con uvetta, con gocce di cioccolato (anche senza zuccheri), con uvetta senza zuccheri (confezione rosa) e stella di Natale. Si trova in tanti grandi supermercati come Alì, Carrefour, Esselunga, Bennet, Pam, Crai e molti altri. Un dolce costa intorno agli 8 euro.
- Il Viaggiator Goloso: Se ne possono infatti trovare tre versioni: Dolce di Natale Vegandoro, Dolce di Natale con gocce di cioccolato fondente, Dolce di Natale con uva sultanina e arancia candita. Sono stati avvistati al Penny Market, Ipercoop, Unes e in tantissimi negozi online che si occupano di alimentazione veg. Il costo è di circa 10 euro a prodotto.
- Despar: Disponibile anche nei più comuni supermercati a prezzi accessibili. Non avrai dubbi sulla reperibilità di questo panettone, lo trovi nei supermercati Despar a un prezzo popolare, meno di 10 euro per 750g di prodotto.
- Fior di Loto: L’azienda crea anche delle box con i dolci vegan di Natale, il regalo perfetto per Natale! Il prezzo è contenuto (14 euro per 500 g) e trovi qui l’elenco dei punti vendita in cui è possibile trovare i loro prodotti.
- Baule Volante: I dolci di Natale Baule Volante si possono trovare nei supermercati Conad, Pam, Carrefour, Naturasì oppure online. Gusti: Con uvetta, Con farine di Maiorca e Timilia. Prezzo: €15-20.
- Sotto le stelle: I dolci di Natale sono acquistabili online oppure sul loro sito è presente una sezione dedicata ai punti vendita in giro per l’Italia. Ecco i dolci disponibili: Dolce Pan Natale Senatore Cappelli con Uvetta Sultanina Bio, Dolce Pan Natale di Farro con Gocce di Cioccolato e Pistacchio, Dolce Pan Natale con Mandorle di Puglia e Arance Candite.
- Dolcerubino Pasticceria: Non c’è niente d più buono di un dolce vegan fatto artigianalmente e con passione! È possibile ordinare i loro dolci contattandoli.
- KOBOSu kobovegan.com: puoi trovare dolci vegani, artigianali e biologici per tutti i gusti! Ogni dolce di Natale si può acquistare in 3 formati: 100, 300 e 750 grammi, con prezzi che variano dai 5 ai 35 euro! I gusti disponibili sono: Classico, Cioccolato, Pistacchio, Frutti di bosco. Perfetti per un Natale all’insegna dell’etica e della sostenibilità! Inoltre puoi trovare altri dolci interessanti e addirittura un menu natalizio per asporto, da ritirare a Milano o a Seregno.
- Italian Green Bakery: Dolci biologici di alta qualità che puoi acquistare online. Sono un’ottima idea regalo e una delizia per il palato. I gusti disponibili sono: Classico, Cioccolato, Pistacchio.
Biscottificio Guerra: Un Impegno per la Qualità e l'Innovazione Vegana
Il Biscottificio Guerra è stato fondato a Mercatello sul Metauro, un piccolo paese in provincia di Pesaro e Urbino nelle Marche. In questo villaggio, i due fratelli Marco e Antonio hanno iniziato la loro avventura.
I fratelli Guerra hanno entrambi un background segnato da una grande esperienza nel campo della pasticceria. Infatti, Antonio ha frequentato corsi in prestigiose scuole italiane e francesi, come l'Ecole Lenôtre e Patisserie Paillasson; in seguito ha viaggiato come consulente e insegnante in varie parti del mondo, tra cui Siberia, Cina, Canada, Germania, Francia e persino gli Emirati Arabi Uniti. Antonio è poi diventato insegnante presso la scuola "Arte Dolce" di Rimini.
Il percorso di Marco è altrettanto lungo e ricco di esperienza. È un amante della pasticceria salutare e un esperto conoscitore e sperimentatore di agenti lievitanti naturali a base di fermenti, e il suo talento consente all'azienda di sviluppare costantemente prodotti sani e biologici.
Qualità Prima di Tutto
La qualità è sempre stata lo strumento di misura più importante. Inoltre, la curiosità e la propensione all'innovazione guidano la continua sperimentazione, che è una routine quotidiana.
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Il valore che Biscottificio Guerra vuole trasmettere ai propri clienti ha permesso loro di creare una linea personale di biscotti, tradizionali, orientati alla salute, biologici e vegani. Ogni prodotto che creano è attentamente studiato e ha una personalità ben definita. Un esempio è la linea Power Crumbs, composta da prodotti gustosi, facilmente digeribili e funzionali adatti a tutti: dai bambini agli atleti, insomma, a tutti coloro che vogliono seguire uno stile di vita sano basato su piccoli pasti ricchi e nutrienti.
Lo slogan è "Ok, non priviamoci di qualche sfizio, ma prendiamoci cura del nostro benessere nel miglior modo possibile."
Ingredienti Selezionati e Ricercati
Gli ingredienti per i loro prodotti sono rigorosamente selezionati e provengono da produzioni naturali. Le fonti sono certificate e i prodotti non contengono aromi, coloranti o conservanti.
Uno degli ingredienti più comunemente usati è il farro monococco, o enkir, un grano antico che è l'antenato del grano moderno. Da esso si può ottenere una farina gialla, che può essere utilizzata per preparare pane, prodotti lievitati e pasta. Il farro monococco è ricco di proteine, carboidrati e fibre. Oltre a questi importanti nutrienti, contiene anche vitamine come carotenoidi, tocoferoli e minerali, in particolare zinco, ferro e manganese. Tutte queste caratteristiche assicurano una migliore digeribilità.
Biscottificio Guerra è il risultato dell'impegno e della dedizione che caratterizza i due fratelli. La loro forza ha portato alla realizzazione di un sogno.
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Il "Pane-Veg" del Biscottificio Guerra
Si chiama Pane-Veg il dolce natalizio vegano, alternativa al panettone classico, realizzato dal Biscottificio Guerra. Oltra al fatto di realizzare anche il Vegoro, il pandoro in versione vegana, sono disponibili diverse ricette del panettone vegano. C’è quello con arancia e uvetta, c’è quello con cioccolato e pere, quello con fichi, noci e uvetta, infine quello con frutti rossi, cocco e copertura di cioccolato e cocco.
Panettoni e Pandori 100% vegetali. Tutto il ricavato andrà in favore del Rifugio Zampesarde.
I prodotti disponibili sono:
- PANE-VEG-CIOCCOLATO E PERE, con glassa bicolore( biologico), 550g.
- PANE -VEG RUSTICO CON FICHI, NOCI E UVETTA, 550g.
- VEG -ORO pandoro 100% vegetale, 650g.
É disponibile inoltre il CANEndario 2025 del Rifugio.
Per l'acquisto è possibile effettuare un BONIFICO BANCARIO iban:IT 59Y 01030 87710 000000318977. banca Monte Paschi di Siena. Intestato all’Associazione”I Miei Amici ODV”. NB: è possibile la consegna previ accordi SOLO su TORINO ( zona Porta Susa).
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