Scopri Chiara Fantera: La Biologa Nutrizionista Esperta in Nutrizione Clinica e Sportiva che Cambierà la Tua Vita!

Chiara Fantera è una Biologa Nutrizionista, esperta in Nutrizione Clinica e in Nutrizione Sportiva.

Informazioni Personali e Iscrizione all'Albo

Nata a Civita Castellana (VT) il 14 gennaio 1983.
Abilitata all’esercizio della professione dal 2008.
Iscritta all’Albo Professionale dell’Ordine Nazionale dei Biologi con il n° AA_061962.

Attività Professionale

Dal 2009 Chiara Fantera svolge con passione e dedizione l’attività professionale di nutrizionista.

È responsabile dello Studio di Nutrizione e Salute a Civita Castellana (VT).
È consulente nutrizionista nell’équipe di Chirurgia dell’Obesità dell’Ospedale “San Giovanni Decollato Andosilla” di Civita Castellana.

Chiara Fantera è in continuo aggiornamento ed utilizza strumentazione altamente professionale per valutare in modo approfondito lo stato nutrizionale di soggetti sani e patologici di tutte le età, nonché di sportivi dilettanti e professionisti.

In questo modo è in grado di elaborare piani alimentari personalizzati per il singolo o per gruppi di persone (es. scuole, aziende, ospedali, case di riposo…).

Istruzione e Formazione

Fin dalla scuola dell’obbligo Chiara Fantera ha ottenuto sempre il massimo dei voti. Già da piccola aveva una forte attrazione e predisposizione per la matematica, la natura e le materie scientifiche in genere.

Nel 2002 ha conseguito il Diploma di maturità scientifica, con voto 100/100, presso il Liceo Scientifico “G. Colasanti” di Civita Castellana (VT), ottenendo al termine dei cinque anni anche un diploma di merito per l’alunna che si è distinta per il profitto.
Nel 2005 ha conseguito, con voto 110 e lode ed in corso con i tempi, la Laurea in “Biotecnologie Industriali” presso l’Università della Tuscia di Viterbo, elaborando una tesi sperimentale dal titolo “Liquidi ionici: nuovi solventi per reazioni di ossidazione enzimatica”.
Nel 2008 ha conseguito, con voto 110 e lode ed in corso con i tempi, la Laurea Specialistica in “Biocatalisi Applicata” presso l’Università della Tuscia di Viterbo.

Ha svolto un anno di ricerca scientifica presso il Laboratorio di Chimica Organica ed il Laboratorio di Enzimologia della stessa università, per elaborare la tesi sperimentale dal titolo “Ossidazioni chemoselettive di catechine con laccasi per l’ottenimento di fine-chemicals”. I risultati sperimentali della tesi sono stati presentati al 32° Convegno Nazionale della Società Chimica Italiana.

Sempre nel 2008, ha sostenuto l’Esame di Stato per l’abilitazione alla professione di biologa.

Dal 2009 si occupa di nutrizione umana, approfondendo le sue conoscenze attraverso decine di corsi di aggiornamento e perfezionamento e conseguendo diversi Master Universitari e Corsi di Alta Formazione, che le hanno permesso di specializzarsi nella nutrizione di soggetti di tutte le età sia in condizioni fisiologiche che patologiche; particolarmente significativi sono stati 3 anni di formazione presso il Policlinico "A. Gemelli" di Roma.

Si è perfezionata in alimentazione sportiva, frequentando nel 2016-2017 la Scuola di Nutrizione ed Integrazione nello Sport (SANIS), attraverso la quale ha acquisito competenze e conoscenze idonee ad indirizzare sportivi dilettanti ed agonisti ad una corretta alimentazione correlata allo svolgimento dell’attività fisica praticata, nonché ad indirizzare atleti d’élite ad una alimentazione mirata durante le fasi di allenamento e nelle fasi pre- e post-gara.

Nel dicembre 2024 ha conseguito, con il voto più alto, il titolo di ESPERTA della FITP (Federazione Italiana Tennis e Padel) per l'educazione alimentare. Fa parte del team della Tuscia Tennis Academy, presso il CT Davis '76 di Civita Castellana, in qualità di nutrizionista/educatrice alimentare per gli sportivi amatoriali o atleti professionisti.

Tirocinio

Ha frequentato in qualità di tirocinante:

Dal 2009-2012 gli ambulatori del Servizio di Dietetica del Policlinico “A. Gemelli” di Roma.
Nel 2013 gli ambulatori del Servizio di Diabetologia dell’Ospedale “San Camillo-Forlanini” di Roma.
Dal 2014-2016 l’ambulatorio di Chirurgia dell’Obesità dell’Ospedale “San Giovanni Decollato Andosilla” di Civita Castellana; presso lo stesso ospedale ha assistito ad interventi di chirurgia bariatrica (es. interventi di Sleeve Gastrectomy in laparoscopia, anche con tecnologia avanzata in 3D).

Appartenenza a Società Scientifiche

Dal 2016 è socia della SICOB (Società Italiana di Chirurgia dell’Obesità e delle malattie metaboliche) e della IFSO (International Federation for the Surgery of Obesity and metabolic disorders).

Dal 2018 è socia dell'AINut (Associazione Italiana Nutrizionisti), punto di riferimento nazionale per la formazione e l'aggiornamento specialistico in ambito nutrizionale e per progetti di educazione/informazione alimentare.

Dal 18 gennaio 2025 è socia dei Lions Club di Civita Castellana, dove svolge attività di volontariato e assistenza, contribuendo a migliorare la salute ed il benessere della comunità.

Collaborazioni

La formazione di Chiara Fantera è stata arricchita dalla conoscenza di professori di alto livello nel campo della medicina e della nutrizione e dalle collaborazioni con:

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il Policlinico “A. Gemelli” di Roma come docente nei Master sulla nutrizione diretti dal Prof. Giacinto Abele Donato Miggiano (Primario di Dietetica) e per iniziative di educazione alimentare.
l’Ospedale “San Giovanni Decollato Andosilla” di Civita Castellana come consulente nutrizionista nell’équipe di Chirurgia dell’Obesità, diretto dal Prof. Fabio Cesare Campanile (Primario di Chirurgia Generale), e per progetti di lavori scientifici.
l'ENPAB dando il proprio contributo alla "Giornata Nazionale del Biologo Nutrizionista", evento di sensibilizzazione alla sana alimentazione, che si svolge ogni anno nelle principali città italiane.
il Comune di Civita Castellana ed istituti scolastici per seminari e progetti di educazione alimentare.
l’istituto scolastico “Suore Francescane” di Civita Castellana per l’elaborazione di menù e tabelle dietetiche per la ristorazione dei bambini (dai 2 agli 11 anni).
la casa di riposo “Villa Bea” di Faleria (VT) per l’elaborazione di menù e tabelle dietetiche per la ristorazione degli anziani.
la casa famiglia per disabili “L’abbraccio di Arianna” ed il Centro Socio Educativo di Civita Castellana per l’elaborazione di piani alimentari personalizzati per ciascun assistito.
diverse associazioni di catering e scuole di cucina per lezioni di educazione alimentare nei corsi di cucina.
centri sportivi, palestre e centri estetici come consulente nutrizionista per i clienti/associati.
Scuola di tennis Tuscia Tennis Academy presso il CT Davis '76 a Civita Castellana, come componente del team in qualità di Esperta della FITP (Federazione Italiana Tennis e Padel) per l'educazione alimentare.
medici di base e specialisti, chirurghi estetici, psicoterapeuti e psichiatri per offrire al paziente un eventuale supporto aggiuntivo durante il trattamento nutrizionale.
consulenti in materia di sicurezza ed igiene alimentare per la stesura del manuale di autocontrollo HACCP.

La Passione per la Musica Classica

L’impegno e la perseveranza, che la caratterizzano fin da piccola, hanno portata Chiara Fantera a coltivare la passione per il pianoforte, affiancando gli studi musicali a quelli scolastici, liceali e poi universitari.

Infatti, nel 2006 ha conseguito con un’ottima votazione anche il Diploma di Pianoforte (equiparato ad una Laurea), presso il Conservatorio “Santa Cecilia” di Roma.

Ha iniziato ad insegnare musica all’età di 14 anni nei progetti delle scuole elementari e per 12 anni ha insegnato Pianoforte e Solfeggio presso l’Accademia di musica “Muzio Clementi” di Civita Castellana, preparando gli allievi a sostenere gli esami nei Conservatori di Stato.

Da quando ha intrapreso la professione di nutrizionista, ha deciso di interrompere tutte le attività lavorative, tra cui l’insegnamento e la ricerca universitaria, per dedicarsi completamente a questo lavoro che è la sua più grande passione, che la riempie di soddisfazioni e che la porta con piacere ed interesse ad un continuo aggiornamento.

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