Le professioni del dietologo, del dietista e del nutrizionista sono strettamente collegate al cibo e all’alimentazione e sono fondamentali nella vita di chiunque.
Differenze tra Dietologo, Dietista e Nutrizionista
Se sei interessato a questi argomenti, è bene sapere che si possono intraprendere degli studi dedicati che ti possono portare a diventare dietologo, dietista, oppure nutrizionista.
- Dietologo: Per diventare dietologo bisogna conseguire una laurea in Medicina. Non a caso per diventare dietologo bisogna prima laurearsi in Medicina. Il dietologo è un medico vero e proprio, è laureato in Medicina e Chirurgia e si è specializzato in Scienze dell’Alimentazione. Il dietologo può fare diagnosticare patologie e, all’occorrenza, prescrivere farmaci specifici. Chi vuole diventare dietologo potrà operare sia presso gli ospedali, che presso enti affini ma non solo, infatti potrà anche intraprendere la libera professione.
- Dietista: A differenza del dietologo, il dietista non è un medico bensì è un operatore sanitario che si occupa di alimentazione e nutrizione. Il dietista è laureato in Dietistica, ovvero una laurea triennale che rientra tra i corsi di laurea di Professioni Sanitarie. Il dietista si occupa di elaborare le diete prescritte dal medico e di promuovere la sana alimentazione. Inoltre, lavora nei contesti pubblici e privati, principalmente con lo scopo di elaborare piani alimentari rivolti a gruppi. Ad esempio, può prendere parte alla stesura dei piani di mense, ospedali e scuole.
- Nutrizionista: Per diventare nutrizionista bisogna conseguire una laurea magistrale a scelta tra Biologia o Scienze della Nutrizione. Così come il nutrizionista, nemmeno il dietista ha facoltà di prescrivere farmaci. Il nutrizionista è un laureato in scienze della nutrizione (corso di studi afferente alla facoltà di agraria o di scienze biologiche), che ha superato l’esame di Stato ed è iscritto all’Albo dei Biologi.
Percorso di Studi per Diventare Nutrizionista
Per diventare nutrizionista cosa fare? Iniziamo subito col precisare che non esiste una specifica laurea per nutrizionista. Il percorso ideale per un aspirante biologo nutrizionista parte dalla facoltà di Biologia oppure da Biotecnologie, Medicina e chirurgia, Farmacia o Agraria. Quindi se parliamo di laurea per diventare nutrizionista possiamo anche fornire uno specchietto utile.
Quindi, cosa studiare per diventare nutrizionista? Per esercitare questa professione, è necessario un percorso accademico completo.
Oltre a frequentare l’università il nutrizionista deve possedere un abilitazione.
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Il nutrizionista deve avere una conoscenza approfondita di biochimica, fisiologia e biologia, dei processi metabolici a carico dei nutrienti e degli effetti dovuti alla malnutrizione.
Per specializzarti nel settore dell’alimentazione umana, è possibile anche conseguire un master online. Anche in questo ambito, la scelta di un corso di laurea online può agevolare gli studi di chi, per le più svariate ragioni, non ha tempo di seguire un percorso frontale in un’università pubblica. Le Università Telematiche sono un’ottima scelta per chiunque non voglia perdere la propria indipendenza ed autonomia nella gestione del tempo durante l’università. Infatti, grazie alla didattica in e-learning, puoi frequentare le video-lezioni in qualsiasi momento, da qualsiasi dispositivo e in qualsiasi luogo del mondo.
Esami di Abilitazione
Per l'esame di abilitazione sono previste:
- Prima prova scritta: è incentrata sugli ambiti biofisico, biochimico, biomolecolare, biotecnologico, matematico e biostatistico, biomorfologico, clinico biologico, ambientale e microbiologico.
- Prova pratica: consiste in valutazioni epidemiologiche e statistiche, utilizzo di strumenti per la gestione e valutazione della qualità, valutazione dei risultati sperimentali ed esempi di finalizzazione di esiti.
Ambiti di Intervento del Nutrizionista
Il nutrizionista può svolgere la sua professione in diversi settori, come laboratori, centri di ricerca e sviluppo o all’interno di strutture sanitarie.
Può lavorare anche per imprese private come palestre, centri termali e centri fitness, dove ha il compito di valutare lo stato di nutrizione adeguato alle caratteristiche fisiche e psichiche dell’individuo, anche in relazione all’attività fisica che svolge.
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Il Corso in Psicosomatica Nutrizionale
Il corso ha l’obiettivo di fornire competenze teorico-pratiche ai nutrizionisti ed agli psicologi che vogliono lavorare secondo la visione olistica nel trattamento delle problematiche relative al peso ed ai disturbi dell’alimentazione. Il corso in Psicosomatica nutrizionale è improntato sulle tecniche di medicina psicosomatica funzionali al lavoro sia del nutrizionista che dello psicologo. Queste due figure professionali devono essere formate a 360° per lavorare sull’individuo sia a livello biologico che nutrizionale. Molte diete “falliscono” perché il nutrizionista non considera gli aspetti psicologici dell’individuo così come non sempre lo psicologo, che tratta i disturbi alimentari, possiede le competenze per comprendere i risvolti simbolici retrostanti il rapporto con il cibo. L’impostazione del corso in Psicosomatica nutrizionale è strutturata per fornire ai partecipanti un insegnamento psico-nutrizionale.
Possono partecipare al corso i Biologi nutrizionisti, gli Psicologi e chi è in possesso della Laurea in Psicologia (Triennale e/o Specialistica) o in Biologia (Triennale e/o Specialistica) o in Medicina.
La Figura del Consulente del Benessere e della Nutrizione
La figura professionale del Consulente del Benessere e della Nutrizione è una nuova figura professionale che può solo ed esclusivamente essere rilasciata dall’Università Popolare Scienze della Nutrizione attraverso un percorso formativo progettato a norma UNI ISO 29990 che si rivolge a tutte le realtà formative (A livello Europeo denominate LSP Learning Service Provider) che erogano servizi nel settore dell’istruzione e della formazione non formale, ovvero attività educative professionali che si differenziano dai programmi scolastici tradizionali.
Attraverso una nuova metodologia di apprendimento innovativo, rapida e pratica ideata da U.P.S.N. Attraverso un percorso didattico Innovativo è possiblie ottenere il Diploma in 1 solo anno. Questo non implica facilitazione o riduzione dell’impegno, ma viene richiesto all’allievo un impegno di studio e apprendimento intenso sulle tematiche del corso.
Dopo il diploma, il Consulente viene riconosciuto dal Registro Professionale dei Consulenti del Benessere e della Nutrizione (regolamentato da Legge 14, Gennaio 2013, n. 4. Un esperto sulla promozione del Benessere della Persona e sui Nutrienti che collabora con aziende di Enogastronomia, in grado di analizzare l’indice di gradimento dei clienti o potenziali clienti.
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Si fa presente che le sopracitate azioni sono ad esclusivo compito delle seguenti figure professionali: il Medico, il Biologo Nutrizionista, il Dietologo, lo Psicologo, il Dietista e che il Divulgatore se non provvisto dell’apposito attestato rilasciato tramite esame di stato nelle figure preposte può incorrere nella violazione dell’art. 348 c.p. l’acquisizione di un Diploma Professionale è il risultato di un percorso di studi con alti standard educativi di insegnamento attraverso un processo di verifiche continue (esami) per il rilascio di una qualifica professionale.
Guadagni
Considerando gli innumerevoli sbocchi professionali che le professioni del dietologo, del nutrizionista e del dietista è difficile dare una stima precisa dei guadagni. All’inizio della carriera un professionista percepisce una retribuzione che si aggira sui 900/1.000 euro mensili. Se si riesce a costruirsi un nome come professionisti stimati, la libera professione non ha limiti di fatturato.
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