Il tuo obiettivo è quello di dimagrire? Oppure stai cercando di mangiare sano per vivere in salute e benessere? Sicuramente saprai che bisogna prestare attenzione a tutto ciò che ogni giorno decidiamo di portare a tavola e che i pasti non vanno mai saltati. Molto spesso si pensa che saltando la cena si eviti il rischio di ingrassare e assumere calorie, ma questo è il primo dei grandi miti da sfatare: i pasti quotidiani non andrebbero mai saltati.
La cena è uno dei pasti più delicati della giornata, piatti troppo abbondanti, con cotture pesanti o condimenti eccessivi sono vivamente sconsigliati. Prediligete cotture al vapore, alla piastra o al forno. Riducete sale e condimenti, schivate il burro e optate per l’olio extravergine di oliva, meglio se a crudo. Un'altra buona abitudine è quella di evitare di arrivare a tavola troppo affamati.
Alimenti Consigliati per una Cena Leggera
Per evitare problemi con la digestione e trascorrere notti insonni quindi meglio sapere cosa mangiare a cena di leggero. Sicuramente pesce, carne bianca, uova e legumi sono l’ideale a cena, da accompagnare sempre a verdure e ortaggi di stagione. Ma anche i carboidrati, nelle giuste proporzioni e con le dovute accortezze, non sono più un tabù. Pasta, riso e altri cereali come farro, orzo o miglio sono ammessi. Con un occhio ai condimenti.
Carboidrati: Riso e Pasta
Il riso contiene carboidrati ed è quindi facile da digerire. La scelta più salutare, anche se impiega più tempo per essere digerito, è il riso integrale che contiene molte fibre. Contrariamente a quanto si crede, si può mangiare anche la pasta, basta non eccedere nelle porzioni e attenersi ai 50-60 grammi a pasto.
Proteine Magre: Carni Bianche e Pesce Bianco
Tra gli alimenti digeribili per lo stomaco troviamo la carne di pollo e di tacchino, che sono anche ricche di proteine. Nel caso del pollo bisogna però togliere la pelle che è molto grassa. Attenzione anche al metodo di cottura, prediligendo piastra o vapore ed evitando la frittura. Pesci come nasello, merluzzo o triglia sono privi di grassi e quindi molto semplici da digerire.
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Verdure e Legumi
A cena si possono mangiare verdure a volontà, soprattutto quelle a foglia verde, come insalata e spinaci. Alleati del sonno sono anche pomodori, carote e cibi ricchi di vitamina C e licopene, oltre a calcio acido folico e vitamine. Fonte di proteine vegetali, i legumi sono da limitare solo se si soffre di aerofagia o di meteorismo.
Uova e Frutta
Le uova sode, cotte per non più di 3 minuti, si digeriscono molto bene e sono ricche di triptofano, un amminoacido che facilita il sonno. Per facilitare il processo digestivo, si possono assumere infusi o tisane digestive. Le erbe digestive possono poi essere assunte sotto forma di integratori. Inoltre, le banane possono essere consumate per favorire la digestione.
4 Cattive Abitudini da Evitare
Abbiamo visto quali sono gli alimenti consigliati e alcune accortezze da adottare, ora parliamo invece delle cattive abitudini da aggiustare.
- Cercate di non cenare troppo tardi e concedetevi il tempo per mangiare, sembra una banalità, eppure non lo è. Non di rado per la foga o per la fame mangiamo così velocemente che quasi non mastichiamo e questo influisce negativamente sulla nostra digestione.
- Evitate di coricarvi appena dopo mangiato, per non affaticare il tratto gastrointestinale e rischiare di fare indigestione o di passare la notte insonni.
- Vietati gli spuntini di mezzanotte e gli assalti furtivi a frigo e dispensa.
- Molti pensano che bere molto vino o superalcolici favorisca il sonno. Non è vero.
Il tempo da dedicare al pasto dipende ovviamente dalla quantità e da cosa si sta mangiando, ma ricordarsi di masticare, bere e respirare è sempre buona norma. L’etanolo contenuto nelle bevande alcoliche fornisce energia a rapido utilizzo, può quindi favorire lo stordimento o l’addormentamento ma non un sonno prolungato e rigenerante.
Ricette Light per una Cena Sana e Leggera
Cosa mangiare la sera per dimagrire? Cena e dieta vanno d’accordo? Le ricette per cene leggere per dimagrire sono davvero tante, veloci e facili da preparare, oltre che deliziose.
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- Pollo alla griglia: Deliziosa ricetta, il pollo alla griglia è perfetto per la vostra cena dimagrante.
- Pesce spada al forno: Pochi ingredienti ma tutti preziosi per creare un piatto raffinato, leggero e davvero squisito.
- Zucca al forno gratinata: Uno degli ortaggi alleati di una dieta sana e dimagrante.
- Petto di pollo in padella: Perfetto per una cenetta leggera, si prepara in pochissimi minuti.
- Insalata caprese: Mozzarella, pomodori, basilico, origano, sale e olio, per concedervi una deliziosa cenetta leggera all’insegna della freschezza.
- Salmone alla griglia: Facilissimo da preparare ed è praticamente perfetto da accompagnare con un contorno di verdure come le zucchine.
- Uova sode in insalata: Con pomodori, cipolle e menta sono velocissime e risolvono facilmente una cena dietetica.
- Orata al limone: Un vero e proprio classico irresistibile e succoso.
- Finocchi al forno: Perfetti da mangiare la sera a cena per dimagrire, per una cena con verdure senza troppe calorie.
- Verdure in padella: Coloratissima e davvero ottima, preparata con patate, peperoni e zucchine.
- Zucchine trifolate: Una delle ricette più gustose per la cena in dieta, profumatissima e davvero facile.
Cenare Bene per Dormire Meglio
Cenare bene per dormire meglio, evitando d’ingrassare, deve diventare un’abitudine quotidiana, un’abitudine che fa guadagnare salute. La cena dovrebbe fornire quasi un terzo del fabbisogno giornaliero di calorie. Si tratta di un pasto fondamentale che non andrebbe mai saltato perché è l’ultimo prima di dormire, una fase della giornata che necessita delle sue energie. Riposare bene dipende da uno stile di vita corretto e da un cena sana ed equilibrata.
Alimenti Permessi a Cena
Gli alimenti da mangiare a cena sono diversi e possono essere combinati tra loro per comporre menu per tutti i gusti e le esigenze. Per la parte proteica troviamo carne bianca, uova e pesce magro. In quanto ai cereali, meglio integrali perché sono ricchi di fibre e sarebbe ottimo unirne anche più di uno nello stesso pasto. Va bene anche la pasta, che non fa ingrassare, purché consumata in porzioni adeguate con condimenti poco grassi. In generale, i cereali sono perfetti a cena, perché sono ricchi di carboidrati, sostanze che sollecitano il rilascio di endorfine e conciliano il sonno. Le verdure di stagione vanno sempre bene, tenendo sempre in conto di dover consumare cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, possibilmente di cinque colori diversi.
Esempio di Ricette Equilibrate per la Cena
Di seguito trovi ricette e combinazioni di ingredienti permessi a cena, proposte che prendono ispirazione alle nostre 5 linee di piatti pronti.
- Riso integrale ai frutti di mare: Proteine del pesce, facilmente digeribili e nutrienti, con riso integrale ricco di fibre.
- Arrosto di tacchino con pomodori gratinati: Carne bianca dal sapore delicato con pomodori ramati gratinati.
- Filetto di sgombro con crema di cavoli e curcuma: Pieno di gusto ed energie, facile da digerire e con poche calorie.
- Frittata di albumi con spinaci e ricotta: Un piatto perfetto per chi segue un regime alimentare ad alto valore proteico.
- Gramigna speck e radicchio: Un primo piatto ottimo anche per cena, equilibrata nel sapore e dal punto di vista nutrizionale.
- Tofu teriyaki con riso basmati e dadolata di verdure: Ideale come secondo o piatto unico, perfetto per gustare un piatto molto proteico, delizioso e completamente di origine vegetale.
Ingredienti Giusti per la Cena
Per mantenere il peso-forma, è essenziale fare scelte alimentari oculate, che non significa necessariamente diminuire le dosi, ma scegliere bene cosa assumere e come cucinarlo. Si parte dall’aumentare il consumo di proteine vegetali, carne magra e pesce, scegliendo condimenti leggeri e cereali integrali.
Concludere la cena con la frutta di stagione, un'alternativa sana al dolce, aiuta a raggiungere il senso di sazietà con più facilità e idratano il corpo: a tale proposito, non dimentichiamo di assumere sempre almeno due litri di acqua al giorno.
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Prodotti Utili
Diversi prodotti possono supportare una dieta equilibrata:
| Prodotto | Descrizione | Benefici |
|---|---|---|
| Nokal | Integratore alimentare | Limita l'assorbimento degli zuccheri complessi e agisce sul metabolismo dei grassi. |
| Dimagra Proteindiet | Preparato proteico pronto da bere | Supporto durante i pasti principali nel percorso dietetico, contribuisce alla perdita di peso mantenendo la massa muscolare. |
| Tocaslim Vaniglia | Shake delizioso e sano | Integratore proteico per una dieta chetogenica, favorisce la perdita di peso. |
| Ketovis Box | Protocollo alimentare di 10 giorni | Comprende Aminovis e Idrovis, ideale per diete a basso indice glicemico. |