Se stai cercando un'alternativa light e senza zucchero alle classiche creme spalmabili, sei nel posto giusto! Scopri come preparare creme deliziose, adatte a chi segue una dieta low carb, chetogenica o ipocalorica, senza rinunciare al gusto.
Creme Spalmabili Proteiche: Alla Ricerca di Alternative Light
Tutti, prima o poi, ci ritroviamo nel meraviglioso tunnel del "devo mangiare meglio": dieta, calorie contate, fitness e desiderio di rimanere esseri umani felici. La privazione assoluta è dannosa per la nostra psiche e per chi ci sta intorno. Serve una via di mezzo: un dolce fit, ma buono e che dia appagamento.
Un buon apporto di proteine è necessario per mantenere la proporzione giornaliera della dieta mediterranea completa di tutto (50% di carboidrati, 30% di grassi, 20% di proteine). Una crema spalmabile salutare, indicata anche durante una dieta equilibrata, può essere una buona idea per variare la colazione o per lo spuntino del pomeriggio, sopra una fetta fragrante di pane integrale.
Perché questa crema spalmabile al cioccolato e nocciole è una buona idea?
- È fatta con ingredienti naturali e semplici.
- Ha pochi zuccheri e solo quelli naturalmente presenti.
- È ricca di proteine vegetali.
- Si prepara in 5 minuti.
- Il gusto è molto soddisfacente.
Ricetta della Crema Spalmabile Light al Cioccolato
Ingredienti:
- 230-250 g di fagioli già cotti non salati (azuki o cannellini)
- 100 g di latte vegetale a scelta (soia, mandorle, ecc.)
- 50 g di sciroppo d’acero
- 30 g di farina di nocciole
- 20 g di cacao biologico
- 5 prugne secche o datteri medjoul
Preparazione:
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Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema.
Crema Light al Cacao: Una Deliziosa Alternativa
La crema light al cacao è una deliziosa alternativa leggera e fit alla classica crema al cioccolato. Ideale per farcire dolci, accompagnare biscotti o gustare al cucchiaio, questa crema fit si prepara in due minuti con soli 3 ingredienti: cacao amaro, acqua, miele o altro dolcificante.
Si frullano tutti gli ingredienti insieme e si ottiene una crema vellutata, ideale da spalmare sui biscotti secchi, sul ciambellone, sui pancake. In alternativa al miele, potete dolcificare la cremina di cacao con eritritolo o xilitolo (dolcificanti naturali a basso indice glicemico). Infine, potete optare per i datteri frullati o della semplice purea di banana (soluzioni naturali e nutrienti).
Preparazione:
Inserire il cacao, l’acqua e il dolcificante nel frullatore oppure in un bicchiere di vetro e frullare fino a quando il composto si monta e diventa soffice e senza grumi. Se vi sembra troppo compatta, potete modulare la consistenza della crema aggiungendo più o meno acqua. La crema al cacao si può spalmare sui biscotti, sul pane, sui pancake o sul ciambellone. Per renderla proteica, potete aggiungere del formaggio cremoso o dello yogurt greco!
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Consigli
I cacao amari in polvere in commercio non sono tutti uguali: possono differire per consistenza (più o meno vellutata), percentuale di burro di cacao, grana e solubilità. Alcuni sono più fini e si sciolgono facilmente nei liquidi, mentre altri risultano più granulosi.
Per ottenere una cremina soda e soffice, procedete così: iniziate con meno acqua, utilizzando 50 g di cacao per 100 ml di acqua.
Nutella 0 Kcal: La Ricetta Perfetta per Chi è a Dieta
Se vuoi una crema al cioccolato senza zucchero, senza grassi e con sole 6 Kcal ogni 200 g, questa ricetta fa per te! La Nutella 0 Kcal è perfetta per chi segue una dieta low carb, chetogenica o ipocalorica e si prepara in pochi secondi usando un frullatore.
Questa Nutella 0 Kcal è l’alternativa perfetta alla classica crema di nocciole, senza zuccheri e con solo 6 Kcal per 100 g! Grazie al frullatore, la preparazione è rapida e senza grumi. Provala subito e goditi il cioccolato senza sensi di colpa!
Conservazione:
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Trasferisci la crema in un barattolo di vetro e conservala in frigorifero per 5 giorni.
Valori Nutrizionali per Porzione (Nutella 0 Kcal)
| Nutriente | Quantità | % Valore Giornaliero* |
|---|---|---|
| Calorie | 6kcal | |
| Grassi totali | 0.41g | 1% |
| Grassi saturi | 0.24g | 2% |
| Grassi insaturi | 0g | |
| Colesterolo | 0mg | |
| Sodio | 4.63mg | 1% |
| Potassio | 45.6mg | 2% |
| Carboidrati totali | 1.73g | 1% |
| Fibra alimentare | 1.1g | 5% |
| Zuccheri | 0.05g | |
| Proteine | 0.58g | 2% |
| Vitamina A | 0 IU | |
| Vitamina C | 0 mg | |
| Calcio | 6.84 mg | |
| Ferro | 0.41 mg | |
| Vitamina D | 0 IU | |
| Vitamina E | 0 IU | |
| Vitamina K | 0.07 mcg | |
| Tiamina | 0 mg | |
| Riboflavina | 0 mg | |
| Niacina | 0.06 mg | |
| Vitamina B6 | 0 mg | |
| Acido folico | 0.96 mcg | |
| Vitamina B12 | 0 mcg | |
| Fosforo | 22.02 mg | |
| Magnesio | 15.97 mg | |
| Zinco | 0.21 mg |
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie.
Crema di Caffè all’Acqua: Un Dolce Freddo e Leggero
La Crema di Caffè all’acqua è un caffè freddo soffice e sorprendente, quasi una magia. Se sei tra quelli che rinunciano al caffè del nonno perché è a base di panna e non lo digerisci o sei intollerante al lattosio, questa è l'alternativa che fa per te!
Per ottenere la stessa consistenza del caffè del nonno, basta frullare il ghiaccio con il caffè. In qualche giro di mixer, avrai una crema di caffè fredda, soffice e golosa, che promette di rinfrescarti nelle giornate più torride.
Due Versioni: Con Caffè Solubile o Caffè in Tazzina
La crema caffè all'acqua può essere preparata sia con il caffè solubile sia con il caffè in tazzina. Nel primo caso, gli ingredienti saranno ghiaccio, acqua e caffè solubile; nel secondo caso, solo ghiaccio e caffè in tazzina freddo da frigo. Questo perché per far montare il ghiaccio c'è bisogno di una piccola percentuale di acqua che però, in mancanza di caffè solubile, può essere tranquillamente sostituita con una tazzina di buon caffè macinato.
Zucchero? Solo se vi piace
Lo zucchero non è affatto necessario. Se siete abituati a prendere il caffè amaro, potete fare la crema all'acqua semplicemente mixando in un frullatore ghiaccio, acqua e caffè solubile (o ghiaccio e una tazzina di caffè fatto raffreddare in frigorifero). Vi piace zuccherato ma poco? Seguite la ricetta. Preferite il dolcificante? Potete utilizzare anche quello per ottenere una crema caffè all'acqua dolce, ma comunque light: se vi piace la stevia, provate a utilizzarla al posto dello zucchero.
Meglio il frullatore classico o a immersione?
Si può fare con tutti e due gli strumenti, ma ricordate che il ghiaccio potrebbe compromettere la tenuta delle lame dei vostri frullatori. Il frullatore classico solitamente ha lame più grandi e resistenti, le lame del frullatore ad immersione sono più piccole e delicate. Se decidete di utilizzare il frullatore ad immersione per preparare la vostra crema caffè all'acqua, magari cercate di spezzettare prima il ghiaccio in frammenti più piccoli.
Ricetta della Crema Caffè all'Acqua
Ingredienti (per 2 tazze):
- 10 cubetti di ghiaccio circa
- 1 tazzina di acqua (50 ml circa)
- 1 cucchiaino di caffè solubile
- 2 cucchiaini rasi di zucchero (porzione variabile a seconda del gusto)
Procedimento:
- Mettete nel frullatore i cubetti di ghiaccio, un cucchiaino di caffè solubile, due cucchiaini rasi di zucchero e una tazzina di acqua.
- Azionate il frullatore e continuate alla massima velocità fino a quando il composto diventerà chiaro e spumoso.
Se notate che il composto fatica a montare, aggiungete acqua poco alla volta.
Crema al Caffè 0 Calorie: Un'Opzione Gustosa e Nutriente
La Crema al Caffè 0 Calorie è un'opzione gustosa e nutriente che si integra perfettamente in qualsiasi piano alimentare sano. Grazie all’uso di caffè solubile e di un dolcificante come l’eritritolo, questa crema vanta un sapore intenso e avvolgente, simile a quello delle creme al caffè tradizionali. L’eritritolo è un dolcificante naturale non calorico che non provoca picchi di glicemia, rendendolo perfetto per chi sta cercando di dimagrire.
Inoltre, il caffè è noto per le sue proprietà antiossidanti e il suo effetto termogenico, che può aiutare a stimolare il metabolismo.