La nutrizione gioca un ruolo cruciale nel preservare la nostra salute. Le indicazioni della WHO, WCRF e WO su cosa sia opportuno mangiare e non, sono chiare e diverse da quello che suggeriscono i fan della dieta dell’uomo del paleolitico (una leggenda tutta da dimostrare).
Chi è Adriano Panzironi?
Adriano Panzironi è l’ultimo guru della dieta di lunga vita. Giornalista pubblicista (sospeso dall’ordine), imprenditore, divulgatore scientifico e fondatore della società “Life 120”, Panzironi promuove un modello alimentare che esclude i carboidrati insulinici, abbinato all'assunzione di integratori venduti dalla sua società.
Nonostante questo, Panzironi è riuscito a riempire il Palaeur di Roma con più di 5.000 persone provenienti da tutta Italia, che lo seguono estasiate e che si mettono in fila solo per fare un selfie con lui.
Cosa Propone la Dieta Life 120?
Sono oramai milioni gli italiani che per anni hanno ascoltato alla TV le parole di Panzironi che si atteggia a esperto in salute e nutrizione: “niente pane, pasta, riso, legumi, patate, mais, latte … solo alimenti a base di proteine animali, grassi, frutta e verdure, libero olio, sale, burro e strutto”.
Da tempo va in onda la trasmissione “Il Cerca Salute” su vari canali locali, che promuove un’alimentazione di tipo (sostanzialmente) paleolitico attraverso Adriano Panzironi, autore del libro “Vivere 120 anni”.
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Quello che risulta è che la dieta di “Vivere 120 anni” (sostanzialmente paleo, a base di carne, pesce, uova, verdura e poca frutta) fa bene alla salute e che la dieta mediterranea, a base di cereali, legumi e così via, non solo fa male, ma è causa di tutte le patologie croniche possibili immaginabili.
Critiche e Controversie
Le più importanti società della Nutrizione italiane, l’ADI, l’ANSISA e l’ANDID nonché il Ministro della Salute hanno già stigmatizzato il comportamento di questo personaggio.
Sono arrivate pesanti sanzioni dall’Antitrust e Agcom. Ciononostante Panzironi continua imperterrito l’opera di divulgazione del suo sbilanciato modello alimentare Life120 con il fine di promuovere e vendere il suo libro e i suoi integratori.
L’Associazione Medici Diabetologi (AMD), che già da tempo aveva espresso forte preoccupazione per la crescente popolarità del giornalista Adriano Panzironi, denunciando la sua attività alle istituzioni, insieme a Fondazione AMD e Diabete Italia Onlus ribadisce la propria contrarietà verso l’ennesimo grave e pericoloso fenomeno anti-scienza che sta scuotendo il panorama italiano.
L’AMD, Fondazione AMD e Diabete Italia Onlus sottolineano, quindi, la pericolosità del fenomeno mediatico innescato da Panzironi, perché potenzialmente capace di disincentivare la popolazione dalla corretta aderenza alle uniche terapie riconosciute dalla scienza.
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Udine, 14 ottobre 2019 - Panzironi a giudizio per esercizio abusivo della professione, visto che non è medico né dietologo e quindi non può proporre diete di alcun tipo. L’Ordine dei Medici di Udine segnalerà e sanzionerà quei medici che suggeriscono Life 120 o la promuovono in qualche forma.
Il Presidente dell’Ordine intende promuovere invece il caposaldo principale per mantenersi in salute: la corretta alimentazione ricca di fibre e verdure, ovvero la dieta mediterranea fondata su cereali integrali, legumi, frutta secca, semi, niente farine raffinate 0 e 00, olio extravergine d’oliva, ridotto consumo di dolci e zuccheri, ridotto consumo di proteine animali (carne, latte, formaggi e derivati) dando la preferenza alla carne bianca magra e soprattutto al pesce azzurro pescato (limitare al massimo la carne rossa, salumi ed insaccati, etc.), riduce del 30 per cento l’incidenza dei tumori.
Chiediamo pertanto alla FNOMCEO e alla ministra della Salute di bloccare il suddetto evento del 30 giugno e le trasmissioni televisive volte ad ingannare il pubblico perché qui è in gioco la salute degli italiani e non è libertà di opinione o democrazia dire assurdità di fronte a migliaia di persone o peggio ancora a milioni di telespettatori.
La Dieta Mediterranea Come Alternativa
Allo stato attuale, tutta l’evidenza scientifica supporta fortemente il modello alimentare mediterraneo tradizionale, che in genere ha un elevato rapporto tra grassi insaturi, in particolare monoinsaturi da olio di oliva, rispetto agli acidi grassi saturi di origine animale; fornisce in abbondanza frutta, verdura, legumi e cereali non raffinati e un moderato apporto di prodotti di origine animale: pesce, carne, uova e formaggi. Questo modello ha mostrato effetti antinfiammatori e di aumento della longevità se confrontato con i tipici modelli alimentari occidentali, come osservato nella maggior parte degli studi osservazionali controllati.
Le linee guida per una sana alimentazione delineate dalla WHO, basate su revisioni sistematiche della letteratura mondiale da parte di esperti (controllati anche per quanto attiene eventuali conflitti di interesse), indicano un apporto variabile dal 50 al 75% di calorie da carboidrati per lo più complessi (amido), che contenuti in cereali integrali, legumi, vegetali e frutti interi sono protettivi contro le malattie cardiovascolari, il diabete e il prediabete.
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I migliori modelli alimentari al mondo associati ad una bassa incidenza di malattie croniche non trasmissibili sono la dieta mediterranea (58-60% delle calorie da carboidrati), la dieta DASH (55-56,5 % da carboidrati), le diete vegetariane (56-75% calorie da carboidrati), la dieta tradizionale degli abitanti delle isole di Okinawa (>75% da carboidrati).
Recensioni degli Utenti
Di seguito sono riportate alcune recensioni di utenti che hanno sperimentato i prodotti o i consigli di Life 120:
- Acquisto da life 120 da qualche anno: "Comperate diverse confezioni di hamburger e 2 ancora chiuse e confezionate (con scadenza a giugno 2025) hanno fatto la muffa. Ho fatto reclamo ma secondo loro non hanno nessuna responsabilità. Non acquisterò mai più da loro e aggiungerei che hanno fatto una bella figura di 💩"
- sono 5 anni che seguo life 120: "Questa dieta la puoi fare anche per sempre ma senza utilizzi di farinacei comunque io parlo per me non sto consigliando a nessuno sto solo dicendo che questi stile di vita sto benissimo della LIFE 120 bisogna leggerlo attentamenre capire bene le isfruzioni del libro il mio stile di alimentazione e stile primitivo e assumendo tutti integratori ripeto non sto consigiandi a neasuno sto solo facendo il mio srile di vita Ciao a tutti. A proposito Viva il grande Adriano Panzironi la mia salute emigliorata tantissimo grazie ADRIANO."
- Ogni volta che ordini ti dicono che il…: "Ogni volta che ordini ti dicono che il pacco arriva entro 48 ore e poi GLS ti consegna dopo una settimana!!!!! Chiami la dottoressa che ti segue e ti risponde che una volta consegnato il pacco a GLS loro non possono fare nulla se non sollecitare….. peccato che ho pagato in anticipo altrimenti rimandavo tutto indietro. Fortuna che avevo acquistato con Paypal ( i furboni spesso non lo fanno usare sul loro sito ) e mi è stata rimborsata la cifra spesa e che io ho contestato demandando il giudizio all'impeccabile team Paypal. Avevo promesso loro che mi avrebbero perso come cliente ( e di ordini ne facevo ) e che li avrei recensiti per come meritano, per me le promesse son debiti: l'ho fatto."
- Ho comprato più volte da loro ho avuto…: "Ho comprato più volte da loro ho avuto un problema con il pane ancora integro nella confezione più confezioni di panini scadenza a luglio, muffo e l’ho dovuto buttare nessuna assistenza ! Pessimi oltre che cari !!!"
- non credere ,ascolta guarda con i tuoi occhi sperimenta valuta: "A novembre del 2018 per caso mi capito di vedere delle interviste di Adriano Panzironi in TV. Le ascoltai con curiosità . Ho cominciato a indagare sul discorso dei carboidrati e della loro trasformazione in zuccheri, Ho comprato il suo primo libro e l'ho trovato molto interessante e ho approfondito. Un giornalista che faceva bene il suo lavoro denunciando quello che secondo lui, in seguito a studi e ricerche, non faceva bene nell'alimentazione della dieta mediterranea. Quello che dovrebbe fare un giornalista per qualsiasi argomento. Ho deciso di provare per 15 giorni su di me e ho eliminato il latte della colazione, i cereali il pane, gli zuccheri i dolci la pasta, la pizza, le patate, il riso ecc. la mattina ho cominciato a mangiare con due uova e verdure, ricotta o parmigiano stagionato un frutto, a pranzo e a cena ,variando spesso, carne bianca soprattutto e verdure o pesce . Dopo 15 giorni mi sentivo molto attiva ed ero diminuita di peso pur mangiando . Decisi di continuare."
- Sostenitore parziale..: "Salve, scrivo solo per apprezzare lo sforzo fatto da Panzironi e C. per capire se funziona..! Bisogna leggere, capire, e applicare, e i risultato arriva. Non si valutano due o più cose dal prezzo ma dalla qualità e il beneficio. Essere servitori del mangiare senza regole e controllo... porta dal dottore e in farmacia, dove non ci sono offerte,... A voi la scelta."
- Pessima colazione: "Ieri mattina ho avuto l'occasione di assaggiare un cornetto Life e la percezione alle mie pupille gustative è stata di puro cartone. Prodotto da sconsigliare."
- Ho comperato un libro che non serve a nulla: "Dopo tanto che lo avevo desiderato ho comperato il libro di Panzironi ma per quello che sto aggiungendo ne sono rimasto molto male e desidererei restituirlo in quanto secondo me non serve a nulla [...] ma tutte le migliaia di persone che seguono questo stile di vita e si presentano come " testimonial " sono solo persone che hanno grandi possibilità economiche basti pensare che 250gr. di fettuccine secche nel negozio " Lo Spaccio " costano €.48 al Kg. contro quelle che normalmente si trovano in qualsiasi negozio alimentare di €. 5 al Kg."
- Recensione pessima per il comportamento…: "Recensione pessima per il comportamento della Dottoressa Flora. Ho dato una stella solo perché obbligata. Contatto il centro durante l’estate e parlo con la Dottoressa Flora, nessuna informazione sul metodo perché premetto che per tutta l’estate seguirò una mia dieta e mi invita a richiamare alla fine dell’estate. Richiamo, mi passano nuovamente lei, chiedo finalmente informazioni sulla dieta e costi, dopo una spiegazione generale della dieta, no carboidrati complessi, solo carne pesce uova e poca frutta, informazioni che si reperiscono ovunque, nessuna quantità indicata, mi parla degli integratori e mi indica i costi, al mio dire ok darò un’occhiata al sito e ne parlo a casa se posso sostenere questa spesa mensilmente, ha creato una situazione imbarazzante dove praticamente mi obbligava a ordinare gli integratori nel momento della telefonata pena l’impossibilità di chiamare ulteriormente. Trattamento assurdo, un cliente che non può nemmeno riflettere se poter affrontare la spesa o meno, si fosse trattato di 10€ pure pure ma visto e considerato che i costi di questi integratori sono anche alti non credo sia giusto non dare neanche la possibilità di pensarci su. Consiglio vivamente un corso accelerato di vendita a questa dottoressa. Sconsigliato!"
- Prova la dieta: "Prova la dieta, non costa nulla senza integratori, tempi di verifica una settimana. Rimetti a posto l'organismo, utile anche per chi vuole resettare il colesterolo alto/altissimo senza statine."
È importante notare che le recensioni degli utenti sono variegate e riflettono esperienze personali diverse.
Conclusioni
La dieta Life 120 di Adriano Panzironi è un modello alimentare controverso che ha suscitato critiche da parte di esperti nutrizionisti e società scientifiche. Mentre alcuni utenti riportano benefici, è fondamentale valutare attentamente le informazioni disponibili e consultare un medico o un dietologo prima di intraprendere qualsiasi cambiamento significativo nella propria alimentazione.
L’autore di questo articolo (a differenza di Panzironi) è un medico nutrizionista clinico che non vende libri, integratori o cibo, non riesce a lavorare più di quello che già fa e quindi non ha interesse ad avere nuovi clienti, segue e cerca di mettere in pratica con il suo comportamento la medicina e la nutrizione basata sulle evidenze. Ha un unico conflitto di interesse: gli piace mangiare! E cerca di farlo seguendo una dieta di tipo mediterraneo riducendo il consumo della carne ai minimi termini per ragioni etiche, ecologiche e salutistiche.
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