Per gli amanti del gelato, ecco una doppia novità nell’offerta della provincia di Prato, con l’apertura di due gelaterie “vegane”, prima a Montemurlo e poi a Prato. Dopo l’incredibile successo della filosofia alimentare “zero prodotti animali” nei menù di alcuni locali pratesi ora tocca al gelato, al 100% vegetale, con i conseguenti benefici dietetici, oltre a quelli naturalmente etici.
"Bouquet Vegano" alla Cafè-Pasticceria Victory
Cominciando con la prima novità, la gelateria vegana al via fin dalla prossima settimana alla Cafè-pasticceria Victory di via Labriola 217 a Bagnolo. Da alcuni anni il capopasticcere è Emanuele Di Biase, 40 anni pratese con origini abruzzesi, già al lavoro a 14 anni, “cresciuto” professionalmente dal maestro Luca Mannori, per poi passare al “Dolce vegan” di via Ghibellina a Firenze, il primo e sicuramente ancora il migliore, grazie alla grande passione di Helena, ex compagna di Emanuele.
«Sono vegano da sempre, ma in questi ultimi anni insegno questa filosofia di vita applicata al gelato in appositi corsi tenuti in tutta Italia» spiega Emanuele, seduto al tavolo del Victory con i titolari, l’imprenditore tessile Daniele Luconi, ex rugbista e Samuele Simoni, chef. Nel locale di via Labriola si può fare una colazione vegan, brioche e cappuccino ma dalla prossima settima ecco “Bouquet vegano”, il nuovo reparto gelateria vegetale con nocciola, mandorla, crema, cioccolato fondente oltre a tutti i gusti di frutta.
«Gli ingredienti sono semplicissimi, farina di riso, acqua, zucchero di canna, fibre vegetali» svela il maestro gelataio, che ha in serbo nuovi gusti come il pepe nero.
Recensioni e Alternative Vegane a Prato e Dintorni
Oltre alle nuove aperture, esploriamo alcune recensioni e alternative vegane a Prato e nei dintorni, offrendo una panoramica delle opzioni disponibili per chi cerca un’alimentazione cruelty-free:
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- Agriturismo vicino Mantova: Villa di campagna con annessa fattoria con animali. La proprietaria, Claudia, offre un'esperienza genuina con cucina vegana a km 0.
- Prato Lamberto: Un luogo dove il benessere della persona è inteso a 360 gradi, con una cucina 'cruelty free' e un'attenzione particolare al rispetto della natura.
- Flower Burger (Monza): La prima veganburgheria gourmet d’Italia, una meta per gli appassionati di burger, carnivori e non.
- Linfa Milano | Gluten-Free & Vegan: Utilizzo di farine biologiche macinate a pietra e un’offerta di pizza a taglio con farina semintegrale di farro.
Altre Opzioni Vegane in Italia
L'Italia offre numerose opzioni per chi segue uno stile di vita vegano. Ecco alcuni esempi di attività e prodotti vegani disponibili in diverse città:
- Toketós - Ethical Skincare: Cosmetici responsabili, artigianali e vegani, creati interamente in Italia con metodi artigianali.
- Radagast: Una bakery per tutti coloro che sono alla ricerca di dolci buoni, belli e senza ingredienti di origine animale.
- Verdesativa: Azienda leader nella Cosmesi Naturale Certificata, specializzata nelle preparazioni a base di olio di Canapa Sativa, con certificazione LEAL - THE VEGAN SOCIETY.
- GREZZO RAW CHOCOLATE: La prima pasticceria, cioccolateria e gelateria CRUDISTA VEGANA del mondo, avviata da Nicola Salvi.
Gelaterie con Opzioni Vegane a Roma
Anche a Roma, le gelaterie che offrono opzioni vegane sono sempre più numerose. Ecco alcuni esempi:
- Cremeria Aurelia: Gelateria imperdibile a Roma dal 2003.
- Gelateria della Palma: 150 gusti nel cuore di Roma, con tantissime possibilità di scelta vegetale, dalla frutta alle creme, e coni vegani.
- Gelateria Iamotti: Gelateria artigianale tradizionale con molte opzioni vegane, sia nei gusti di frutta sia nelle creme e in dolci e torte.
- Gelaterie Fatamorgana: Gelato naturale a Roma, orgogliosamente artigianale e innovativo.
Tabella Riepilogativa delle Gelaterie Vegane e con Opzioni Vegane
| Nome Attività | Località | Tipologia | Note |
|---|---|---|---|
| Bouquet Vegano (Cafè-Pasticceria Victory) | Prato | Gelateria Vegana | Nuovo reparto gelateria vegetale con gusti vari. |
| Agriturismo vicino Mantova | Mantova | Agriturismo | Cucina vegana a km 0. |
| Flower Burger | Monza | Veganburgheria | Prima veganburgheria gourmet d’Italia. |
| Cremeria Aurelia | Roma | Gelateria | Gelateria imperdibile a Roma. |
| Gelateria della Palma | Roma | Gelateria | 150 gusti con opzioni vegetali e coni vegani. |
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