La papaya fermentata è un integratore alimentare che offre numerosi benefici per la salute. Questo prodotto si ottiene facendo fermentare il frutto della papaya.
Cos'è la Papaya Fermentata?
La papaya fermentata è un integratore naturale ricavato dal noto frutto tropicale papaya, sottoposto a fermentazione microbica per diversi mesi e poi polverizzato. La papaya fermentata è un prodotto naturale ottenuto attraverso un processo di fermentazione microbica del frutto tropicale maturo. Durante la fermentazione, gli enzimi naturali presenti in questo frutto esotico vengono attivati e questo determina una serie di reazioni chimiche che trasformano gli zuccheri presenti nella frutta in acidi organici benefici per la salute. Questo processo avviene in un ambiente controllato, in cui vengono mantenute basse temperature e umidità ottimali per favorire la crescita dei batteri responsabili della fermentazione.
La papaya è il frutto di un piccolo albero tropicale che cresce in America centrale e America latina in particolare Florida, Messico, Brasile, Cuba, Portorico. Il frutto può essere utilizzato per ottenere un estratto che, una volta sottoposto ad una lunga fermentazione, diventa un concentrato altamente biodisponibile di principi attivi alleati della nostra salute.
Grazie al processo di fermentazione infatti, l’estratto di papaya si arricchisce di proprietà benefiche per il nostro organismo. Secondo numerosi studi (non unanimemente confermati) questo processo aumenterebbe le proprietà antiossidanti e digestive. Quindi è importante sapere che è un integratore utile ma non miracoloso.
Forme Commerciali
La papaya fermentata è disponibile in capsule e bustine. Per quanto concerne gli usi della papaya fermentata, attualmente si trova in commercio sotto varie forme: estratto secco, liquido, in compresse, tavolette o liofilizzata in bustine da sciogliere in acqua o assumere direttamente sotto la lingua. Integratori a base di papaya fermentata sono reperibili in commercio in forma di tavolette masticabili, compresse, capsule e bustine da sciogliere in acqua.
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Proprietà Benefiche della Papaya Fermentata
Numerose sono le peculiarità attribuite alla papaya fermentata - per quanto siano ancora da comprovare dal punto di vista scientifico - e che garantiscono a questo prodotto l’inserimento come ingrediente in molteplici supplementi ed integratori. Le caratteristiche attribuite alla papaya fermentata - anche se ancora da verificare scientificamente - e che valgono a questo prodotto il fatto di essere presente in diversi integratori sono numerose.
La papaya contiene nutrienti essenziali per il nostro organismo. In particolare è ricca di antiossidanti, sali minerali e vitamine.
- Vitamine A, C, E e K: fondamentali nel mantenimento di una buona salute. In particolare la vitamina A è importante per la salute degli occhi e del sistema immunitario. La vitamina C è un potente antiossidante che aiuta a combattere i radicali liberi e a rafforzare il sistema immunitario.
- Enzimi digestivi come la Papaina e la Bromelina: aiutano a scomporre le proteine e favoriscono una migliore digestione. Questi possono essere particolarmente utili per coloro che soffrono di problemi come gonfiore, flatulenza o indigestione.
Questi nutrienti sono responsabili delle proprietà degli integratori a base di papaya fermentata:
- Proprietà digestive
- Proprietà antinfiammatorie
- Proprietà antiossidanti
- Proprietà immunostimolanti
Proprietà Farmacologiche
Le proprietà farmacologiche più documentate dell’estratto fermentato di papaya, tramite studi in vivo e in vitro, sono la quella regolatoria dello stato redox, quella immunomodulante, antinfiammatoria e quella antiossidante.
Azione Antiossidante
La caratteristica ritenuta essere più importante della papaya fermentata consisterebbe nella sua potenzialità antiossidante - è proprio il processo di fermentazione cui viene sottoposta la papaya a ottimizzarne il contenuto in antiossidanti - difendendo le cellule dell'organismo dai danni procurati dall'azione dannosa dei radicali liberi e, al contempo, favorendo la riparazione dei danni cellulari già presenti. La proprietà fondamentale della papaya fermentata consisterebbe nella sua potenzialità antiossidante - è proprio il processo di fermentazione cui viene sottoposta la papaya a ottimizzarne il contenuto in antiossidanti - difendendo le cellule dell’organismo dai danni causati dall’azione nociva dei radicali liberi e, in contemporanea, facilitando la riparazione dei danni cellulari già presenti.
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La papaya fermentata è ricca di flavonoidi ed enzimi in grado di contrastare i radica liberi di cui la nostra alimentazione è spesso carente, in quanto mangiamo poca frutta e verdura cruda. Per questo motivo l’assunzione di questo integratore è molto utile per chi vuole un effetto anti-age.
In particolare:
- Uno studio su modelli animali ha dimostrato la sua capacità di elevare significativamente gli enzimi antiossidanti, inclusi glutatione perossidasi, superossido dismutasi e catalasi.
- Un piccolo studio su 11 pazienti affetti da talassemia, trattati con 3 g di FPP® 3 volte al giorno, ha scoperto che la papaya fermentata ha mostrato una diminuzione significativa di tutti i parametri di stress ossidativo testati nei loro globuli rossi.
- Uno studio RCT ha esaminato gli effetti della papaia fermentata (FPP® - 9 g/die per 3 mesi) sull’attività antiossidante e sul danno al DNA in una popolazione anziana sana. I risultati hanno mostrato che FPP ® può migliorare l’attività antiossidante negli individui anziani, proteggendo dai danni al DNA.
Come conseguenza delle sue proprietà antiossidanti, la papaya fermentata risulterebbe avere anche proprietà anti-tumorali e anti-invecchiamento. Proprio a causa delle sue proprietà antiossidanti, la papaya fermentata sembrerebbe avere anche proprietà anti-tumorali e anti-invecchiamento.
Azione Digestiva
Contiene vari enzimi digestivi, fra cui la papaina, che facilitano il processo di assorbimento e quindi aiutano la digestione. Grazie all’alto contenuto di vitamina A e C, la papaya è un alleato della salute cutanea.
La Papaina e la Bromelina facilitano l'assorbimento dei nutrienti da parte dell'organismo e, in più, l'azione antinfiammatoria della Papaina contribuisce a ridurre l'infiammazione nel tratto digerente. Questo prodotto può anche essere utile per alleviare il mal di stomaco e la nausea. Gli enzimi possono aiutare a ridurre l'accumulo di gas nello stomaco e nell'intestino, alleviando così il gonfiore e il disagio associati al mal di stomaco. Inoltre, la Papaina ha dimostrato di avere proprietà antiemetiche, che possono contribuire a ridurre la sensazione di nausea.
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Benefici della papaya: a cosa fa bene? Uno dei benefici più noti della papaya è la sua capacità di favorire la digestione. Efficace nel trattamento delle malattie digestive e nell’iperacidità, la papaina aiuta nella digestione delle proteine e riduce la formazione di gas. Frutti come la papaia e l’ananas, infatti, sono fonti di enzimi digestivi naturali, papaina e bromelina, che aiutano a digerire il cibo. Sembra quindi che, come integratori dietetici, si possano considerare utili per trattare il bruciore di stomaco e la gastrite, contrastando i disagi della gastrite e di una eventuale malattia ulcerosa.
Azione Antinfiammatoria
La papaya fermentata pura è nota per le sue proprietà antinfiammatorie: gli acidi organici prodotti durante il processo di fermentazione hanno dimostrato di avere effetti positivi nel ridurre gli stati infiammatori nel corpo. L'infiammazione cronica è spesso associata a malattie tra cui l'artrite, le malattie cardiache e il diabete. L'assunzione regolare può contribuire a ridurre l'infiammazione e a migliorare la salute generale. Questi integratori possono essere particolarmente utile per coloro che soffrono di malattie come l'artrite reumatoide perché gli acidi organici possono aiutare a ridurre il dolore e l'infiammazione articolare.
La papaina, insieme alla chimopapaina (un altro enzima presente nel frutto), sembra avere effetti antinfiammatori.
Azione Immunostimolante
Infine, uno dei più importanti benefici della papaya fermentata è il rinforzo delle difese immunitarie. Infatti, grazie alle sue virtù immuno-modulanti, aiuta a ristabilire l’equilibrio acido di base dell’organismo, spesso alte-rato da stress, alimentazione errata e mancanza di sport.
La papaya può svolgere un ruolo importante nel supporto al sistema immunitario. Le vitamine e gli antiossidanti aiutano a rafforzare le difese immunitarie del nostro organismo rendendolo più resistente alle infezioni e alle malattie. Inoltre, le alte concentrazioni di enzimi possono contribuire a migliorare la salute del sistema digerente, che è strettamente legato al sistema immunitario. L'utilizzo di questi prodotti può essere particolarmente utile per coloro che hanno un sistema immunitario compromesso o che sono soggetti a frequenti infezioni. L'assunzione regolare di integratori alimentari a base di papaya può aiutare a prevenire o ridurre la gravità delle malattie comuni come il raffreddore e l'influenza.
Altri Benefici
- Neuroprotezione: A livello neuronale, la papaya ha dimostrato di avere un’azione neuroprotettiva e di migliorare lo stato ossidativo in cellule neuronali umane, e di proteggere dagli insulti da stress ossidativo collegati ad esempio alla citotossicità da alluminio in cellule neuronali.
- Attività Antitumorale: Addirittura, nel corso di uno studio sui topi, gli Autori hanno osservato che la somministrazione orale di FPP ® ha inibito l’evoluzione del tumore in modo dose-dipendente. Inoltre, la somministrazione orale di FPP ® a una dose di 450 mg/kg/die provocava la completa scomparsa del tumore. Anche se nel complesso diversi gruppi di ricerca hanno rivelato le proprietà antitumorali degli estratti di papaia, mancano conferme sull’uomo.
- Protezione del DNA: I risultati hanno mostrato che FPP ® può migliorare l’attività antiossidante negli individui anziani, proteggendo dai danni al DNA.
- Miglioramento dei Parametri Ematologici: Secondo quanto riportato nella descrizione di un caso clinico, l’integrazione con FPP ® (3 g per 3 volte/die, per 4 mesi) ha migliorato i livelli di emoglobina libera (Hb), globuli bianchi e tutti gli altri parametri emolitici in un paziente con emoglobinuria parossistica notturna. Uno studio su 10 pazienti con sferocitosi ereditaria da lieve a grave, integrati con 3 g di FPP ® 3 volte/die per 3 mesi, ha prodotto benefici simili. Sono stati osservati un aumento dei livelli di emoglobina da 11,2 a 12,4 g/dl e una riduzione della concentrazione media di emoglobina corpuscolare da 34,5 a 33,4 g/dl.
- Salute della Pelle: Grazie alla presenza di vitamine A, C ed E la papaya può contribuire a mantenere una pelle sana eluminosa rallentando il processo di invecchiamento.
- Salute Cardiovascolare: La papaya fermentata svolge un ruolo importante anche per la salute cardiovascolare perché gli antiossidanti aiutano a proteggere le cellule del cuore dai danni causati dai radicali liberi riducendo così il rischio di malattie cardiache.
Controindicazioni ed Effetti Collaterali
Non esistono controindicazioni all’uso di Papaya fermentata in soggetti adulti in buono stato di salute, salvo la presenza di reazioni di ipersensibilità individuale. Si consiglia di evitare di consumare papaya fermentata in caso di ipersensibilità certa o presunta alla papaya e in caso di allergia al lattice (in caso di allergia al lattice è molto probabile essere allergici anche alla papaya: la papaya contiene infatti chitinasi, sostanze associate alla sindrome lattice-frutta). Occorre anche astenersi dal consumo di papaya fermentata nei casi di ipersensibilità certa o presunta verso la papaya e in caso di allergia al lattice (se si è allergici al lattice ci sono buone possibilità che si sia allergici anche alla papaya: la papaya contiene in effetti delle chitinasi, che sono delle sostanze legate alla sindrome lattice-frutta).
Gli effetti collaterali comprendono nausea e gonfiori. Gli effetti collaterali annoverano nausea e gonfiori.
- Gravidanza e Allattamento: Non ci sono sufficienti studi scientifici a disposizione per stabilire la sicurezza dell’assunzione di Papaya fermentata durante la gravidanza e l’allattamento al seno. Pertanto, le donne incinte o che allattano dovrebbero usare il prodotto con cautela e solo sotto controllo medico. È da evitare l’uso durante gravidanza ed allattamento, dato che non ci sono studi che ne provano la sicurezza in questi periodi. In gravidanza e allattamento è sconsigliato l’uso di estratto fermentato di papaya in quanto non sono stati condotti studi sulla sua sicurezza in queste categorie. Si sconsiglia l’uso del prodotto in gravidanza e durante l’allattamento.
- Interazione con Farmaci: A causa dell’interazione che alcuni principi attivi dell’estratto di papaya hanno con il warfarin e l’amiodarone, ne è sconsigliato l’uso concomitante. La papaina potrebbe interagire con alcuni farmaci anticoagulanti, aumentando il rischio di sanguinamento.
- Disturbi Gastrointestinali: Chi soffre di disturbi gastrointestinali dovrebbe prima consultare il proprio medico, poiché i flavonoidi contenuti al suo interno potrebbero causare ulteriori problemi.
- Assunzione di Ferro: Va evitata durante l’assunzione di integratori a base di ferro, dato che ne aumenta l’assorbimento.
- Ipoglicemia: È importante ricordare che la papaya fermentata può abbassare i livelli di glicemia nel sangue: è quindi necessario che le persone con bassi livelli di zuccheri nel sangue o in cura con farmaci per abbassare la glicemia prestino particolare attenzione nell’assunzione di prodotti a base di questa sostanza. Occorre tenere a mente che la papaya fermentata può far diminuire i livelli di glicemia nel sangue: particolare cautela deve perciò essere posta nell’assumere prodotti a base di questa sostanza da parte di persone che presentano bassi livelli di zuccheri nel sangue o sottoposte a cure con medicinali per abbassare la glicemia.
La papaya fermentata non sostituisce una dieta variata, equilibrata e uno stile di vita sano. Tenere lontano dalla portata dei bambini al di sotto dei 3 anni di età. Non eccedere la dose giornaliera consigliata.
Dosaggio e Modalità d'Uso
Trattandosi di un integratore, la dose consigliata per la papaya fermentata è più generica ed approssimativa rispetto a quella di un farmaco, in ogni caso, è frequente trovare raccomandazioni di pochi grammi al giorno (ad esempio 3,0 g / die). La somministrazione di papaya fermentata deve avvenire preferibilmente lontano dai pasti. A seconda delle necessità è possibile sciogliere sotto la lingua da 1 a 3 bustine al giorno.
Papaya Fermentata: FAQ
A cosa serve la papaya fermentata?
Gli integratori di papaya fermentata aiutano a:
- Migliorare la digestione
- Ridurre l'infiammazione
- Aumentare le difese immunitarie
- Migliorare la salute della pelle
- Ridurre il gonfiore e il dolore addominale
Quando assumere la papaya fermentata?
La somministrazione di papaya fermentata deve avvenire preferibilmente lontano dai pasti. A seconda delle necessità è possibile sciogliere sotto la lingua da 1 a 3 bustine al giorno.
La papaya fermentata ha controindicazioni?
In generale è un prodotto ben tollerato. In gravidanza e allattamento è bene evitare l'assunzione.
Prodotti Commerciali a Base di Papaya Fermentata
Sul mercato sono presenti moltissimi prodotti a base di papaya e non tutti sono uguali. Per i nostri clienti abbiamo scelto i prodotti a base di Papaya ORAC MASTER®, ottenuta attraverso un processo di lunga fermentazione e un esclusivo processo di granulazione. Tutto il processo avviene a basse temperature e si conclude con l'ottenimento di finissimi granuli orosolubili. La fermentazione e la granulazione avvengono in Italia.
- Immunorac 60 Bustine da 3 grammi, costituito interamente da Papaya Fermentata ORAC MASTER®
- Selerbe Papaya Fermentata ORAC MASTER® 30 bustine
- Named Immun'Âge 60 bustine
Altri prodotti:
- ACT Papaya Fermentata Polvere è un integratore alimentare a base di papaia fermentata con vitamine b2 e b12, importanti per sostenere il metabolismo energetico.
- PAPAYA BIO Vegavero utilizza esclusivamente frutti biologici provenienti dalla Spagna, per garantire che non siano OGM e coltivati senza l'uso di pesticidi o altre sostanze nocive.
- L'integratore Energya a base di papaya fermentata nasce da un particolare processo produttivo che prevede l'asciugatura del succo fermentato di papaya su letto fluido.
- Papaya Defence è un integratore alimentare a base di polpa di Carica Papaya bio-fermentata, con naturali proprietà antiossidanti e di sostegno alle difese dell’organismo.
- Papaya Pura è un integratore alimentare interamente costituito da polpa di carica Papaya bio-fermentata, atomizzata e granulata.
- Immun’Age integratore alimentare a base di Papaya fermentata, indicato come antiossidante e come coadiuvante delle naturali difese dell’organismo.
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