Quelle antipatiche oscillazioni sulla bilancia spesso sono dovute a cattive abitudini a tavola o a cibi da evitare. Ad aiutarti nei buoni propositi per mantenere il peso forma ci pensa la dottoressa Laura Taddei.
Chi è Laura Taddei?
Laura Taddei è una dietista con quasi trent’anni di esperienza professionale alle spalle. Ha dimostrato una particolare vocazione verso l’educazione alimentare, confermata dalle sue collaborazioni con Unicoop Firenze e con varie ASL nelle province di Siena e Firenze per la realizzazione di corsi dedicati ai ragazzi. Autrice in passato di approfondimenti sull’alimentazione su radio e quotidiani, saprà sicuramente trovare la soluzione adatta a te.
La sua filosofia è quella di apportare solo le indispensabili correzioni all’alimentazione che vogliamo cambiare affinché possiamo mantenere le giuste scelte nel tempo: per esempio, continuando a usare i grassi in cottura ma impiegandone la giusta quantità.
Come lei stessa afferma: "Seguitemi e vi renderete conto di quanto può essere piacevole mangiar bene e dimagrire".
Formazione e Percorso Professionale
Laura Taddei racconta di sé:
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"Sono nata e cresciuta a Tavarnelle Val di Pesa, paese della provincia di Firenze, nel Chianti. Sono sposata, ho due figlie e tre nipotini. Dopo la scuola dell’obbligo ho frequentato l’Istituto per Dietisti Ginori Conti dove mi sono diplomata nel 1980. Nel corso dell’anno successivo ho frequentato il tirocinio presso l’azienda ospedaliera di Careggi facendo esperienza nei diversi reparti clinici per la formulazione di diete per le varie patologie e stati fisiologici."
Nel corso della sua carriera, la Dottoressa Taddei ha maturato diverse esperienze:
- Nel 1982, per due stagioni, ha collaborato come dietista responsabile del centro macrobiotico dell’Hotel Impero di Montecatini Terme.
- Nello stesso anno venni contattata da Leo Codacci, enogastronomo e giornalista toscano che aveva ricevuto incarico dal comune di Firenze di organizzare corsi professionali del settore ristorazione.
- Ha insegnato per 17 anni Scienza dell’alimentazione e merceologia alimentare nei corsi per addetto di cucina e addetto di sala-bar.
- Si è laureata nel 2006 in Tecniche di Psicologia Generale e Sperimentale. Questo sfaccettato percorso di studi mi aiuta molto a comprendere le persone che presentano problemi alimentari.
La Consulenza Nutrizionale Completa
La dottoressa Taddei offre una consulenza nutrizionale completa, strutturata per fornire un supporto personalizzato e mirato alle esigenze di ciascun paziente. La visita dura indicativamente 45 minuti.
La visita inizia con un colloquio con anamnesi alimentare, prima di passare alla misurazione del BMI (Body Mass Index) e la formulazione di un programma dietetico personalizzato, compilato però tenendo in considerazione i tuoi gusti e le tue abitudini alimentari. La dieta infatti non è affatto una privazione, ma semplicemente un percorso di educazione alimentare più sano e completo.
La dottoressa ti darà infatti delle ricette dietetiche utili a raggiundere i tuoi obiettivi e a mantenerli nel tempo, oltre a fornirti delle indicazioni per le attività motorie o sportive che fanno maggiormente al caso tuo. A distanza di un mese, è compreso un controllo per la valutazione dei risultati.
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Ambiti di Intervento
La consulenza è valida anche per:
- La nutrizione infantile
- Le donne in gravidanza
- La nutrizione durante l’allattamento.
La dottoressa fornisce inoltre supporto nutrizionale anche in caso di patologie come diabete e dislipidemia.
Sedi delle Visite
La Dottoressa Taddei riceve nelle seguenti sedi:
- Firenze, via Pistoiese 11 - lunedì 15.30-19.30
- Firenze, via Datini 46/d - mercoledì 14.30-19.30
- Tavarnelle Val di Pesa (FI), via Roma 216 - martedì 14.30-19.30
- Castelfiorentino (FI), via Bellucci 3 - giovedì 16-19
Prenotazione richiesta al numero 333.3029818.
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