Spesso riceviamo richieste da parte dei clienti in merito alle date di scadenza degli integratori con particolare riguardo a quelli con breve scadenza: fino a quando è possibile consumare questa tipologia di prodotti? Si possono consumare dopo la loro scadenza? In questo articolo ti forniamo tutte le informazioni per valutare se consumare o no integratori dopo la data di scadenza. Ti diamo anche utili indicazioni per acquistare in sicurezza integratori in scadenza ravvicinata in vendita online.
Integratori Alimentari: Cosa Sono?
Iniziamo col dire che gli Integratori alimentari, come suggerisce il nome stesso, sono definiti a rigor di norma come "prodotti alimentari destinati ad integrare la comune dieta e che costituiscono una fonte concentrata di sostanze nutritive, quali le vitamine e i minerali, o di altre sostanze aventi un effetto nutritivo o fisiologico, in particolare, ma non in via esclusiva, aminoacidi, acidi grassi essenziali, fibre ed estratti di origine vegetale, sia monocomposti che pluricomposti, in forme predosate". In tal senso le loro regole per la conservazione ed il consumo degli stessi ricadono nel campo dei prodotti alimentari.
Data di Scadenza vs. Termine Minimo di Conservazione (TMC)
La data di scadenza viene riportata sulla confezione con la dicitura “da consumarsi entro,” seguita dalla data. Per indicare il TMC invece si utilizza la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro” seguita da una data, stampata sulla confezione del prodotto. La differenza è sostanziale in quanto in questo secondo caso non ci sono reali rischi per la salute nel caso il prodotto venga consumato “a fine vita”.
Integratori "Da Consumarsi Entro"
Molti alimenti presentano la dicitura “da consumarsi entro” GIORNO/MESE/ANNO. Questa rappresenta una vera e propria data di scadenza, passata la quale il prodotto non deve tassativamente essere consumato. Possono infatti sussistere rischi per la salute. Alcuni integratori deperibili che possono avere questo tipo di scadenza sono: Barrette proteiche, Omega3, Pasti sostitutivi o Bevande per lo sport. Di solito si tratta di prodotti con carboidrati o grassi aggiunti, oppure "umidi" o con la presenza di acqua.
Integratori "Da Consumarsi Preferibilmente Entro"
Gli integratori più comuni in commercio come Proteine in polvere, Vitamine, Magnesio - Potassio e Minerali, Fermenti Lattici, Probiotici, Aminoacidi, Creatina; non hanno una data di scadenza tassativa come gli alimenti. Riportano invece la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro” seguita da GIORNO/MESE/ANNO. Questa indicazione si definisce il Termine Minimo di Conservazione (TMC). Se l’integratore è stato conservato correttamente dovrebbe mantenere la piena efficacia e tutte le sue caratteristiche organolettiche fino a tale data. Trascorso il tempo preferibile di consumo, l’integratore si può ancora prendere ma potrebbe essere andato incontro a deterioramento o perdita di efficacia.
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IMPORTANTE: non consumare mai un integratore se non è presente l’etichetta o se la data di scadenza non è riportata sulla confezione. Controlla sempre che il contenitore sia sigillato e non danneggiato.
Quanto Durano gli Integratori Dopo la Scadenza?
Riceviamo spesso questa domanda. Integratori scaduti da 1 mese, 2 mesi, 4 mesi, 6 mesi... La risposta è che gli integratori che riportano la data di scadenza con la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro: GIORNO/MESE/ANNO” possono essere consumati anche dopo mesi o addirittura anni. Ad esempio minerali come potassio, zinco e magnesio non si degradano facilmente e possono durare inalterati molto a lungo. Vitamine, Fermenti Lattici, Creatina, Aminoacidi ed altre molecole, pur restando edibili, possono progressivamente degradarsi e perdere di efficacia. Grassi e Olii, come quelli presenti in alcune barrette o capsule (Omega3, vitamine A-D-E-K) possono ossidarsi o diventare rancidi.
Passata la data di scadenza dobbiamo affidarci ai nostri sensi: vista, olfatto, gusto; per determinare se il prodotto risulta adatto al consumo. L’ideale è ricordare le caratteristiche o fare un confronto con un prodotto integro.
Esempi Specifici
- Creatina: Il prodotto che si conserva meglio è la Creatina Monoidrato pura al 100%.
- Barrette proteiche: Le barrette proteiche sono per loro natura più "umide" e sono prodotte con l'aggiunta di zuccheri e grassi. In ogni caso, maggiore è il tempo passato dopo la data di scadenza, maggiore è il rischio di perdita del valore nutrizionale.
- Fermenti Lattici e Probiotici: Probabilmente non saranno dannosi per la tua salute, ma fermenti lattici e probiotici come Enterolactis, Lactoflorene, Enterogermina e tanti altri, rischiano di perdere gran parte della loro efficacia dopo la data di preferibile consumo.
- Omega 3: Di solito questo tipo di integratori hanno una durata di conservazione da uno a due anni se conservati nella maniera appropriata. Presta particolarmente attenzione alla luce diretta del sole e alle fonti di calore. Se gli olii sono diventati rancidi o si sono ossidati, l'odore sarà più pungente e sgradevole.
La Corretta Conservazione degli Integratori
Gli integratori andrebbero sempre conservati in ambienti freschi e asciutti. L’umidità è il nemico principale e la presenza di acqua favorisce la moltiplicazione dei batteri. Bisogna prestare attenzione all’esposizione all’aria e ad altri elementi esterni come dosatori, cucchiaini e le nostre stesse mani. Se dei batteri entrano nel contenitore possono proliferare in presenza di acqua, grassi e zuccheri. La luce solare e il calore possono degradare alcune delle molecole presenti. La conseguenza principale è la potenziale perdita di efficacia dei principi attivi.
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Proteine in Polvere: Vantaggi e Controindicazioni
Le proteine in polvere sono tra gli integratori alimentari più utilizzati dagli sportivi, ma adatti anche per coloro che vogliono potenziare l’apporto di questi nutrienti all’interno della propria dieta. Per aumentare l’apporto proteico quotidiano possono essere utilizzati prodotti di questo tipo, ottenuti da caseina, siero di latte, soia o uova. Le proteine in polvere possono offrire numerosi vantaggi all’organismo proprio perché sono un componente essenziale per il mantenimento dell’equilibrio dell’organismo.
Nello specifico le proteine sono delle macromolecole essenziali che svolgono un importante ruolo per diverse funzioni fisiologiche. Sebbene grazie ad una alimentazione ben bilanciata si possa assicurare un adeguato quantitativo di proteine, in alcuni casi può rendersi necessario aumentarne l’apporto attraverso degli integratori appositi. In questi casi, è possibile scegliere tra una vasta gamma di proteine in polvere che si differenziano in base ai tempi di assorbimento, alla matrice da cui sono ricavate e ai processi tecnologici utilizzati.
Questi prodotti sono solitamente consigliati per gli atleti o per coloro che si dedicano ad attività fisiche agonistiche o intense. Un ulteriore vantaggio è costituito dalla disponibilità di svariate alternative che si adattano anche a coloro che seguono una dieta vegana o vegetariana: in quanto possono assumere delle proteine a base di fonti vegetali come la soia o i piselli.
Il quantitativo da utilizzare è da regolare in base alle proprie esigenze personali, ma anche al proprio stile di vita. Inoltre, non basta assumere delle proteine in polvere per controllare il peso ed aumentare la massa muscolare: per questo è consigliabile, oltre a calcolare il BMI, rivolgersi ad un professionista in grado di consigliare come bilanciare ed integrare la propria dieta sulla base dell’attività fisica svolta.
È importante assumere questi integratori in maniera costante per poter notare dei benefici a lungo termine, solitamente sono necessarie almeno un paio di settimane.
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Esempi di Proteine in Polvere
- BestBody IsoPro Volactive Proteine del Latte 100% Isolate Gusto Cioccolato 700g
- BestBody IsoPro Volactive Gusto Biscotto 700g
- BestBody Sport IsoPro 100% Isolate con gusto Wafer Nocciola
- BestBody 100% Whey Protein Gusto Cioccolato 700g
- BestBody 100% Whey Protein Gusto Wafer Nocciola 700g
- Vitamincompany Ultra Tgp Gusto Ciocco Biscotto
- Vitamincompany Iso-TGP Cacao 900g
- Vitamincompany Iso-TGP Vaniglia 900g
Controindicazioni
Anche se le proteine in polvere hanno i loro vantaggi e ci sono prodotti di alta qualità è essenziale essere consapevoli di possibili controindicazioni. Per poter assumere le proteine in polvere in maniera sicura è opportuno conoscere le controindicazioni per la salute che possono verificarsi quando ne viene fatto un utilizzo improprio. Se si assumono dei farmaci specifici, come per esempio per la regolazione della pressione sanguigna o della glicemia, è necessario consultare un medico per assicurarsi che l’utilizzo di proteine in polvere non interferisca con l’efficacia di tali medicinali.
Bisogna prestare adeguata attenzione alla posologia di questi integratori, in quanto un’assunzione eccessiva può causare importanti squilibri metabolici ed intaccare il corretto funzionamento di organi come i reni ed il fegato. Inoltre anche in soggetti in cui le proteine in polvere sono fortemente consigliate, come nelle persone che svolgono attività agonistiche, è opportuno avere delle accortezze: in questo caso l’idratazione svolge un ruolo di primo piano.
Infine, è bene ricordare che l’utilizzo di proteine in polvere non è in grado di sostituire integralmente il fabbisogno proteico totale, necessario per il corretto funzionamento delle funzioni fisiologiche dell’organismo. Seguire una dieta sana, equilibrata e soprattutto variegata è essenziale per ottimizzare lo stato di salute del corpo umano, includendo sia alimenti proteici che cibi come carni magre, pesce, uova e latticini. Nel caso in cui si osservi un regime alimentare vegano invece, è consigliabile consumare legumi, tofu e quinoa, ad alto contenuto di amminoacidi essenziali.
Inoltre, per poter assumere al meglio le proteine in polvere è bene seguire alcune accortezze, la più importante delle quali è quella di consultare il proprio medico curante o il dietologo, che possa determinare la giusta dose e tipologia di proteine, tenendo opportunamente conto delle necessità nutrizionali individuali. Rivolgersi ad un professionista e seguire le istruzioni di consumazione delle proteine in polvere permette di giovare dei vantaggi senza incorrere in effetti indesiderati.