L'importanza delle proteine vegetali sta crescendo, soprattutto per chi segue una dieta vegana o vegetariana, o per chi cerca alternative alle proteine di origine animale. Questo articolo esplora le fonti proteiche vegetali e i loro benefici, con un focus sugli integratori alimentari vegani.
Fonti Proteiche Vegetali: Un Confronto
Esistono diverse fonti proteiche vegetali, ognuna con le proprie caratteristiche e benefici. Tra queste, spiccano:
- Proteina isolata di riso: Ha una forte capacità plastica e fornisce aminoacidi essenziali, vitamine B ed E, fibre e carboidrati. È priva di grasso, colesterolo, zucchero e sodio ed è ipoallergenica. L’estratto proteico è dal chicco grezzo, compresa la crusca, preservando in tal modo la completa qualità delle proteine e lo spettro aminoacidico.
- Proteina isolata di pisello: Altamente digeribile e ricca di vitamine, garantisce un recupero perfetto e un apporto ideale di amminoacidi essenziali per lo sport.
- Proteina di canapa: Priva di allergeni, racchiude l’Edestina, proteina globulare che più somiglia a quelle presenti nel nostro corpo, rende più facile per il corpo umano assorbire l’intera gamma di sostanze nutritive.
- Proteina del frumento: Offre i vantaggi delle proteine del latte ma senza lattosio e colesterolo. Apporta un livello più elevato di acido glutammico rispetto ad analoghe proteine lattiero-casearie.
- Proteina dell'avena: Più nutriente rispetto alle proteine di tutti gli altri cereali, con elevate quantità di aminoacidi essenziali lisina e triptofano. Contiene olio di avena e β-glucani. La digeribilità è ben del 90%. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, la qualità delle proteine di avena è considerata alla pari con quelle della soia.
- Proteine del Lupino: Facilmente digeribile con alta bio-disponibilità di sostanze nutritive essenziali e minerali.
- Spirulina: Unisce all’altissimo contenuto proteico un’eccezionale concentrazione di Vitamine (complesse B, D, E, K), Minerali (Calcio, Magnesio, Ferro, Potassio, Zinco, Rame, Manganese, Cromo, Selenio), Aminoacidi essenziali e Betacarotene.
Integratori Vegani: Un Valido Supporto
Gli integratori vegani rappresentano un'ottima soluzione per chi cerca un apporto proteico completo e di alta qualità. Prodotti come Gorilla Pro Source Sport e Gorilla Platinum offrono una combinazione di diverse fonti proteiche vegetali, arricchite con altri nutrienti essenziali.
Gorilla Pro Source Sport
Gorilla Pro Source Sport è un integratore vegan ideale per chi si allena in modo intenso ed ha come target la costruzione muscolare, il recupero, la resistenza ed il benessere. Con le sue quattro fonti proteiche vegetali (Riso, Pisello, Canapa, Spirulina), la presenza di BCAA, Glutammina peptide, Magnesio, Zinco, Vitamine del Gruppo B e OXXINEA (Biofenoli/Orac) è un integratore vegan ideale per chi si allena in modo intenso ed ha come target la costruzione muscolare, il recupero, la resistenza ed il benessere.
- BCAA: Facilitano lo sviluppo della massa muscolare, agevolano il recupero e forniscono energia, resistenza e potenza.
- Glutammina peptide: Favorisce il recupero, incrementa le difese immunitarie e può aumentare il volume cellulare senza provocare ritenzione idrica.
- Magnesio, Zinco, Vitamine del Gruppo B e OXXINEA: Arricchiscono l'integratore, fornendo un potente supporto antiossidante e migliorando il benessere generale.
Gorilla Platinum
Gorilla Platinum è l’eccellenza fra le proteine vegetali. Totalmente vegan, super completa, è la proteina vegetale per i più esigenti, per chi non si accontenta ma pretende sempre il meglio. Abbiamo unito ben 7 fonti proteiche per creare un prodotto unico, con un’ottima percentuale proteica, povero in carboidrati e grassi, ricco in fibre e praticamente esente da sodio.
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Molto adatto anche per lo spuntino serale o pre-nanna: la presenza delle 7 fonti proteiche ne fanno un blend ottimo per un pasto in tarda sera o notturno. La miscela proteica ne differenzia l’assimilazione nel tempo, permettendo di mantenere efficiente la macchina corpo anche nel riposo notturno, senza minimamente appesantire il tratto digestivo. Il Platinum costituisce un night recovery leggera e nutriente, anticatabolica, contribuendo alla tonicità muscolare.
Benefici delle Proteine Vegetali
Le proteine vegetali offrono numerosi vantaggi, tra cui:
- Migliore digeribilità: Sono generalmente più facili da digerire rispetto alle proteine animali, riducendo il rischio di gonfiore e pesantezza.
- Assenza di lattosio e colesterolo: Ideali per chi soffre di intolleranze o vuole mantenere bassi i livelli di colesterolo.
- Ricchezza di fibre: Favoriscono la salute intestinale e il senso di sazietà.
- Sostenibilità ambientale: La produzione di proteine vegetali ha un impatto ambientale inferiore rispetto a quella delle proteine animali.
Salute Intestinale e Assorbimento dei Nutrienti
Un aspetto fondamentale da considerare è la salute intestinale. Un tratto intestinale pulito consente di promuovere un migliore assorbimento dei nutrienti. Migliore sarà l'assorbimento di nutrienti, più efficiente sarà il corpo.
Modalità d'Uso
Gli integratori come Gorilla Pro Source Sport e Gorilla Platinum possono essere facilmente integrati nella dieta quotidiana. Possono essere diluiti/shakerati in 150/200 ml d’acqua o nella tua bevanda preferita o aggiunto a yogurt, minestre, zuppe o altri alimenti di tuo gradimento.
Per preparare una porzione di Gorilla Pro Source Sport bastano 2 misurini (30g) di prodotto.
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Avvertenze
È importante non superare le dosi giornaliere consigliate e tenere gli integratori fuori dalla portata dei bambini al di sotto dei tre anni. Gli integratori alimentari non vanno intesi come sostituti di una dieta variata ed equilibrata. Non utilizzare in gravidanza e nei bambini o comunque per periodi prolungati senza sentire il parere del medico.
Tabella Comparativa Proteine Vegetali
| Fonte Proteica | Benefici Principali | Adatta a |
|---|---|---|
| Proteina di Riso | Ipoallergenica, ricca di vitamine e fibre | Intolleranti, sportivi |
| Proteina di Pisello | Alta digeribilità, ricca di amminoacidi | Sportivi, recupero muscolare |
| Proteina di Canapa | Priva di allergeni, facile assorbimento | Vegani, intolleranti |
| Proteina di Frumento | Alternativa al latte, elevato acido glutammico | Intolleranti al lattosio |
| Proteina di Avena | Nutriente, ricca di lisina e triptofano | Vegani, sportivi |
| Proteina di Lupino | Facilmente digeribile, alta biodisponibilità | Vegani, sportivi |
| Spirulina | Ricca di vitamine, minerali e amminoacidi | Vegani, superfood |
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