Ora è il momento di passare in rassegna i ristoranti vegetariani che sono riuscito a trovare (e provare) in città. Mangiare vegetariano può essere una scelta fatta per la salute o per i propri principi, in ogni caso a Barcellona i locali con offerta vegetariana (senza carne e pesce), o vegana (senza derivati di origine animale) stanno aumentando anno dopo anno.
Ristoranti Vegetariani Storici a Barcellona
Arc Iris
L’Arc Iris è stato il primo ristorante vegetariano a Barcellona. Dal 1980 cucinano con amore e genuinità piatti vegetariani, vegani e senza glutine, proponendo ricette tradizionali adattate al mondo vegetariano. Noi ci andiamo spesso in pausa pranzo sia per la vasta scelta di piatti che offrono e che cambiano ogni giorni sia per la qualità dei piatti, equilibrati e che mettono sempre in risalto la semplicità e le caratteristiche dei prodotti che usano.
Sono aperti dal lunedì al sabato dalle 13 alle 16 e offrono un menù di 3 piatti e il dolce. L’ambiente è molto rilassante, ci troverete famiglie, giovani e ogni appassionato della buona cucina. Per prenotare chiama il numero +34 93 458 22 83.
Aperto dal 1969, l’Arco Iris è un’istituzione nel panorama vegetariano di Barcellona, raccomandabile non solo per il suo cibo, ma anche per il suo gradevole ambiente famigliare, grazie al simpatico proprietario Pere, ormai da oltre 20 anni a dirigere il locale. Aperto solo a pranzo, il ristorante offre un menu del giorno a soli 9,50 €, con tre piatti e un dolce. Arco Iris si trova in Carrer de Roger de Flor, 216 (metro Verdaguer, linee 4 e 5). Gli orari di apertura sono dal lunedì al sabato dalle 13:00 alle 16:00, il locale chiude la domenica.
Biocenter
Uno degli storici ristoranti vegetariani a Barcellona, ormai uno dei simboli di questo grande movimento che vede Barcellona come la capitale europea del “Vegan Friendly”. Pionieri nell’idea e nel tipo di cucina che offrono, il Biocenter propone pietanze che sventolano i principi della qualità e dell’equilibrio culinario. Situato nel cuore del barrio gotico, questo ristorante vegetariano è un viaggio tra i sapori e i colori che ci regala la nostra amata terra. Locale per palati delicati e curiosi.
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Il Biocenter è uno dei primi ristoranti vegetariani ad aver aperto a Barcellona, fin dal 1980. Buona opzione per chi si trova nel Raval, offre menu del giorno a 10,45 € dal lunedì al venerdì. La maggior parte dei piatti sono vegani e senza glutine, rendendolo una scelta sicura per chi vuole fare un pasto veloce a pochi passi dalla Rambla. Biocenter si trova in Carrer Pintor Fortuny, 25 (metro Plaça de Catalunya, linee 1, 3 3 6, o Liceu, linea 3). Gli orari di apertura sono dal lunedì al giovedì dalle 9:00 alle 23:00, il venerdì fino alle 23:30, il sabato dalle 13:00 alle 23:30. Domenica aperto dalle 13:00 alle 16:00.
Ristoranti Vegetariani Innovativi
Rasoterra
E per chi dice che la carne è più saporita, allora vuol dire che non è mai stato al Rasoterra. I piatti vengono preparati abbinando gusti ed odori in maniera creativa ed innovativa, sempre utilizzando verdure di stagione e rigorosamente a Km “0”. Hanno anche una buona scelta di vini catalani e biologici. Si spende intorno alle 30-35 euro a capoccia. Consigliato per gli amanti della buona cucina e per coloro che vogliono staccare da tutte le bistecche!
A pochi passi da Santa María del Mar, il Rasoterra è un accogliente bistrot vegetariano ideale per qualunque momento della giornata. Il menu del ristorante può risultare attraente anche a chi non è vegetariano, e include piatti basati su ricette provenienti da diverse parti del mondo, elaborate con prodotti biologici a km 0, molti dei quali autoprodotti. La sera è possibile provare una delle numerose birre artigianali catalane, accompagnate da ottime tapas vegetariane, a prezzi interessanti.
Rasoterra si trova in Carrer Palau, 5, nel pieno del barrio gótico. Si può raggiungere a piedi in 5 minuti dalla Rambla, oppure con la metro scendendo alla fermata di Liceu (linea 3), o Jume I (linea 4). Il locale apre dal martedì alla domenica, dalle 13:00 alle 16:00 e dalle 19:00 alle 23:00.
Sésamo
A mio avviso uno dei migliori vegetariani di Barcellona, il Sésamo è un posto accogliente e divertente, perfetto per bere un drink e condividere un po’ di tapas con amici (per gli individualisti che preferiscono mangiarsi il proprio piatto, anche il menu merita!), o per andare in coppia se scegliete la saletta sul retro più appartata. Le proposte culinarie sono internazionali, però la cucina affonda le sue radici nella tradizione italiana, a cui si aggiungono tocchi creativi. Le ottime verdure sono quasi esclusivamente di stagione e biologiche.
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Piccolo ed accogliente, il Sésamo è un ristorante che promuove la filosofia Slow Food con una cucina vegetariana elaborata con prodotti biologici di stagione, la maggior parte dei quali proviene dal vicino mercato della Boquerìa. Situato nel Raval, sta avendo un certo successo negli ultimi tempi, per cui a cena conviene prenotare, dato che il locale non è molto grande. Il menu di degustazione a 25 € è ottimo, con un buon numero di piatti da assaggiare, ognuno dei quali è una piacevole sorpresa per il palato.
L’indirizzo di Sésamo è: Carrer de Sant Antoni Abat, 52 (metro Sant Antoni, linea 2). Sésamo apre dal martedì alla domenica, a pranzo dalle 13:00 alle 16:00 e a cena dalle 19:00 alle 23:30. Chiude il lunedì.
Opzioni Economiche e Alternative
Vegetalia
Nonostante sia un franchising di ristoranti (ne troverete uno nel Raval e uno nel Born), la filosofia del Vegetalia si appoggia sui pilastri della sostenibilità e del rispetto della terra. Qui non mangerete piatti ricercati con presentazioni pazzesche. La semplicità dei piatti vuole marcare e mettere in risalto la bontà e la qualità delle verdure utilizzate, tutte provenienti da un orto vicino al Mas Montserrat, una zona collinare ad una ora da Barcellona. Vi consiglio la “fajita” di verdure e formaggio e il risotto ai tre cereali.
Amaltea
Amaltea non è di sicuro uno di quei posti un po’ pretenziosi che sono spuntati come funghi a Barcellona negli ultimi anni, ha infatti all’attivo 20 anni di storia. Pur senza rinunciare a un tocco di creatività, la sua ricetta si basa sui sapori genuini e su piatti 100% casalinghi, adatti sia ai vegani che ai vegetariani, ma anche ai carnivori che vengono trascinati qui da amici, familiari o partner. Pakora, hummus, crocchette di verdura, stufati, vari tipi di riso e tante altre opzioni si accompagnano a un generoso buffet di insalate.
Il ristorante vegetariano Amaltea lavora esclusivamente con prodotti vegetali, molti dei quali di origine biologica. Situato nell’Eixample dal 1998, il suo menu del giorno a pranzo costa 10,70 € durante la settimana, con sei possibilità per ogni portata, di cui almeno un paio di cucina vegana. Seitan, yogurt, kefir e pane sono autoprodotti. L’indirizzo di Amaltea è Carrer de la Diputació, 164 (metro Urgell, linea 1). Orari: a pranzo dal lunedì al sabato dalle 13:00 alle 16:00, a cena dal lunedì al giovedì dalle 20:00 alle 23:00, il venerdì e sabato l’orario è prolungato fino alle 23:45.
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Ristoranti con Valore Sociale
Questo ristorante lo aggiungo non solo per la sua proposta culinaria ma anche per il suo valore sociale: si tratta infatti di un progetto senza scopo di lucro che ha l’obiettivo di integrare migranti a rischio di esclusione sociale. Lo spazio è davvero carino e accogliente, incastonato in un bel patio che da su Carrer de Carders, arredato con mobili colorati e vintage. Il ristorante è dove gli alunni della scuola di cucina dell’associazione fanno il loro tirocinio, cucinando piatti provenienti da tutto il mondo. Non è solo vegetariano, ma ci sono un sacco di opzioni per chi non mangia carne e i prodotti provengono tutti da cooperative locali.
Altri Ristoranti Menzionati
- Teresa Carles: Aperto dal 2011, ha fatto fare un salto in avanti all’offerta vegetariana della città, con una proposta molto creativa e salutare, con il vantaggio di essere molto economico: il suo menu del giorno, dal lunedì al venerdì fino alle 17:00, costa a partire da 10,50 €. Si trova in Carrer de Jovellanos, 2 (metro Catalunya, linee 1, 3 e 6).
- Gut: Situato nella parte più meridionale del quartiere di Gràcia, offre una rielaborazione in salsa mediterranea di varie cucine asiatiche. Si trova in Carrer Perill, 13 (metro Diagonal, linee 5 e 11).
- Mayura: Mescola la cucina indiana con quella tipicamente mediterranea. Si trova in Carrer de Girona, 57 (metro Girona, linea 4).
- Bar Celoneta: Locale gestito da italiani nella Barceloneta, propone un ampio ventaglio di sangrie e un menu vegetariano-vegano. Si trova in Carrer de Sevilla, 70 (metro Barceloneta, linea 4).
- Gopal: Uno dei ristoranti vegani e vegetariani con più tradizione di Barcellona, situato in Plaça George Orwell. Si trova in Carrer Escudellers, 42, nel barrio gótico.
Tabella Riassuntiva dei Ristoranti
| Ristorante | Indirizzo | Metro più vicina | Note |
|---|---|---|---|
| Arc Iris | Carrer de Roger de Flor, 216 | Verdaguer (L4, L5) | Storico, menu del giorno economico |
| Biocenter | Carrer Pintor Fortuny, 25 | Plaça de Catalunya (L1, L3, L6), Liceu (L3) | Menu del giorno vegano e senza glutine |
| Rasoterra | Carrer Palau, 5 | Liceu (L3), Jume I (L4) | Cucina creativa, prodotti a km 0 |
| Sésamo | Carrer de Sant Antoni Abat, 52 | Sant Antoni (L2) | Cucina slow food, prodotti biologici |
| Amaltea | Carrer de la Diputació, 164 | Urgell (L1) | Menu del giorno economico, opzioni vegane |
| Teresa Carles | Carrer de Jovellanos, 2 | Catalunya (L1, L3, L6) | Cucina creativa e salutare |
| Gut | Carrer Perill, 13 | Diagonal (L5, L11) | Cucina fusion mediterranea-asiatica |
| Mayura | Carrer de Girona, 57 | Girona (L4) | Cucina indiana-mediterranea |
| Bar Celoneta | Carrer de Sevilla, 70 | Barceloneta (L4) | Sangrie e burger vegani |
| Gopal | Carrer Escudellers, 42 | - | Vegano e vegetariano |
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