Roberto Ceci è un nutrizionista con una profonda passione e competenza nel campo della nutrizione, con un'attenzione particolare al binomio tra nutrizione e sport. Il suo passato da atleta agonista gli ha permesso di vivere in prima persona l’importanza di curare diversi aspetti per raggiungere le migliori performance, tra cui la nutrizione, che è diventata la sua professione.
Formazione e Titoli
- Laureata con Lode in scienze della nutrizione umana presso l’Università di Roma Tor Vergata, con una tesi sperimentale dal titolo “La riabilitazione nutrizionale nell’anoressia nervosa”.
- Dottore di Ricerca in Morfometria analitica, studi biomedici e antropologici presso l’Università di Bari.
- Dottore di Ricerca in Bioscienze e Biotecnologie, Curriculum di Neurobiologia, presso l'Università degli Studi di Padova.
- Successivamente ha approfondito il tema della nutrizione sportiva con il diploma della scuola biennale Sanis (Scuola di Nutrizione e Integrazione nello Sport) acquisendo il titolo di Nutrizionista sportivo, certificato dall’International Society of Sports Nutrition (CISSN).
- Ha affiancato all’aspetto tecnico-scientifico un percorso triennale di Counseling presso la Scuola Superiore Europea di Counseling Professionale - ASPIC Ancona (AN) dove ha ottenuto il diploma di Counselor (agevolatore nella relazione di aiuto), accrescendo così le sue competenze in ambito psico-relazionale e di coaching.
Esperienze Professionali
- Libero professionista dal 1996, è anche docente di Scienza e Cultura dell’alimentazione presso l’Istituto Alberghiero “F. Martini” di Montecatini Terme (PT).
- Dopo una precedente collaborazione con l’Università degli Studi di Teramo, dal 2011 è docente a contratto nel Corso di Perfezionamento in Biologia della Nutrizione presso l’Università degli Studi “A. Moro” di Bari.
- Formatore in corsi ECM e in corsi per insegnanti, per alimentaristi e per sommelier.
- Consulente nutrizionale del centro clinico La Cura del Girasole - Roma diretto dal Prof. J.
- Ha avuto la possibilità di effettuare tirocini in ambito ospedaliero e privato, affiancando grandi professionisti del settore, in particolare ad Imola presso il Poliambulatorio B&B centro di Medicina dello Sport-, Direttore Sanitario Dott. Roberto Corsetti (Presidente dell’Associazione Italiana Medici del Ciclismo).
- Il continuo contatto con il mondo universitario gli permette di contribuire all’attività di ricerca e sviluppo presso il Laboratorio/Ambulatorio nutrizionale di ricerca dell’Università di Camerino presso il Dipartimento di Bioscienze e Medicina Veterinaria nell’ambito della composizione corporea e delle abitudini alimentari.
Attività Didattica e Formativa
- Docente di Scienza e Cultura dell’alimentazione presso l’Istituto Alberghiero “F. Martini” di Montecatini Terme (PT).
- Docente a contratto nel Corso di Perfezionamento in Biologia della Nutrizione presso l’Università degli Studi “A. Moro” di Bari.
- Formatore in corsi ECM, corsi per insegnanti, alimentaristi e sommelier.
Pubblicazioni
E’ autore di due testi scolastici: “Il Cibo e la Salute” (Ed. Cappelli, Bologna) e “Alimentando” (Ed. Il Capitello, Torino) e di numerosi articoli scientifici e divulgativi su riviste italiane e straniere.
Aree di Competenza
- Acquisizione dati antropometrici.
- Abilità di Counseling in ambito nutrizionale.
- La cartella clinico-nutrizionale: valutazione abitudini alimentari.
Aggiornamento Professionale
Un aspetto fondamentale nella sua professione è la continua formazione e aggiornamento che con costanza ed entusiasmo porta avanti, partecipando a convegni e seminari scientifici nazionali ed internazionali.
Altri Esperti nel Settore
Oltre a Roberto Ceci, numerosi altri professionisti contribuiscono al campo della nutrizione. Alcuni di questi includono:
- Prof. Professore Ordinario di Fisiologia presso l'Università degli Studi di Bari 'Aldo Moro'. La sua attività di ricerca scientifica è incentrata sul ruolo di alcuni canali di membrana, le Acquaporine, nella fisiologia della nutrizione, nell'omeostasi metabolica e nel bilancio energetico.
- Prof. E' stato Professore Ordinario in Scienze e Tecniche Dietetiche Applicate c/o la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell' Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia. Presidente del Corso di Laurea triennale di Dietetica del suo ateneo; è attualmente docente in Master Universitari sulla valutazione dello stato nutrizionale (V.S.N.).
- Prof. Laureato in Medicina è specialista in Medicina dello Sport e in Scienza dell?Alimentazione. Docente a contratto di Dietetica applicata alle attività sportive presso la Scuola di Specializzazione in Medicina dello Sport dell'Università degliStudi Sapienza di Roma.
Questi professionisti, insieme a Roberto Ceci, rappresentano un punto di riferimento nel panorama della nutrizione in Italia.
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