La trasversalità della nutrizione rispetto al benessere e alle patologie degenerative ha accentrato l’attenzione sulla dietologia e dietoterapia di tutto il mondo medico.
Questo articolo si occuperà di nutrizione e stili di vita con lo scopo di promuovere una sana e corretta alimentazione ed un adeguato esercizio fisico, che sono alla base del mantenimento in buona salute e per la prevenzione di molte patologie croniche, tra queste in particolare la prevenzione dell’Obesità e del Diabete.
L'Importanza della Nutrizione
Perché parlare di nutrizione? Sono docente e membro del comitato scientifico del Master Universitario di I livello in “Scienza dell’alimentazione e Dietetica Applicata Unitelma Sapienza, collaboro con ADI Lazio (Associazione di Dietetica e Nutrizione Clinica) di cui sono stata consigliera.
Dieta Mediterranea: Un Patrimonio dell'UNESCO
La Dieta Mediterranea, divenuta nel 2010 patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO, trae origine da quel modello frugale basato su prodotti vegetali, con pochissimi prodotti di origine animale che Ancel Keys (Biologo ed epidemiologo, studiò l’influenza della dieta sull’insorgere di patologie croniche) osservò nell’Italia dell’immediato dopoguerra.
Un’Italia estremamente povera che, non certo per motivi salutistici, aveva la necessità di ricavare dal duro lavoro dei campi il necessario per vivere.
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La dieta mediterranea oggi, dice il prof.
Uno studio del 2021 conferma che una maggiore assunzione di frutta e verdura si associa a una minore mortalità: la riduzione del rischio si è stabilizzata a ≈5 porzioni di frutta e verdura al giorno.
Di Renzo L, Gualtieri P, De Lorenzo A. Diet, Nutrition and Chronic Degenerative Diseases. Nutrients.
Wang DD,et all. Fruit and Vegetable Intake and Mortality: Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies. Circulation.
Recensioni e Testimonianze
Molti pazienti hanno condiviso le loro esperienze positive con professionisti del settore nutrizione, tra cui il Dott. Marco Marchetti, evidenziando i benefici di un approccio personalizzato e attento.
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Ecco alcune testimonianze:
- "Il Dott. Marchetti mi ha ridato nuova vita. Sono dimagrita benissimo, mi sento in forma e ho acquisito un nuovo stile di vita verso cui sono stata accompagnata con grande cura."
- "Il Dottor Marco Marchetti è un medico eccezionale. La sua esperienza con la dieta chetogenica mi ha aiutato a raggiungere i miei obiettivi di salute in modo efficace e sicuro. È sempre disponibile e attento, spiegando ogni dettaglio con chiarezza. Oltre alla sua competenza, la sua simpatia rende ogni visita un piacere."
- "Il dottor Marco Marchetti è un nutrizionista eccezionale. Grazie a lui, ho imparato a seguire una dieta equilibrata e a scegliere solo cose da mangiare sane, senza ricorrere a integratori inutili. La sua umanità e la capacità di ascolto lo rendono davvero unico."
- "La prima visita col dottor Marchetti è stata illuminante e dettagliata, durando ben due ore. Ha sottolineato l'importanza di consumare solo cibo vero e sano nella dieta chetogenica."
Altri pazienti hanno sottolineato l'importanza di un supporto continuo e di un approccio chiaro e dettagliato per raggiungere i propri obiettivi di salute.
- "Dopo aver provato diverse diete senza successo, il dottor Marchetti mi ha introdotto alla chetogenica. Il suo approccio è stato chiaro e dettagliato, e il supporto continuo mi ha permesso di raggiungere i miei obiettivi."
- "Mi sono rivolto allo studio Marchetti dopo aver verificato i risultati di mia moglie che dopo anni è riuscita a dimagrire bene e stabilmente, senza attacchi di fame ed utilizzando i cibi "consueti" e di stagione. Ho raggiunto gli obiettivi che mi ero proposto, adottare un'alimentazione corretta e bilanciata e 10% di perdita ponderale."
- "Ho avuto la fortuna di seguire un corso con il Prof. Marchetti ed è stato entusiasmante. Poi mia moglie cercava qualcuno che la “educasse” su come scegliere e organizzare il suo regime alimentare quotidiano e cosi abbiamo scelto Marco. Ti ascolta e senza mai perdere di vista i tuoi bisogni costruisce la dieta per far si che si raggiunga l’obiettivo. Già dopo il secondo incontro erano..."
- "Grazie al mio percorso con lui oltre ad aver raggiunto il peso desiderato, ho avuto modo di cambiare completamente stile di vita, ritrovare tutta l'energia per affrontare il mio quotidiano, ma soprattutto ho avuto riscontro positivo anche in ambito medico in una situazione in cui secondo la medicina non si sarebbe potuto evitare il peggio. Non posso che promuovere il suo lavoro che svolge con..."
- "Circa 2 anni fa ho iniziato il percorso con il Dottore e la sua équipe, meritano tutto il mio ringraziamento e riconoscimento, sono veramente favolosi. Grandi professionisti che hanno trovato la chiave corretta per farmi raggiungere l'obiettivo con entusiasmo e senza forzature."
- "Be che dire… molto più che professionista. Ormai frustata da una vita di diete e regimi alimentari senza risultati. Il dott. Marchetti era la mia ultima spiaggia nel bene o nel male. Ed ora finalmente grazie al Dott."
- "Quando mi sono rivolta al dottor Marchetti l'ho fatto su suggerimento di un collega ed i miei obiettivi erano 2: perdere un paio di kg e stabilire un'alimentazione sana che mi potesse accompagnare per tutta la vita. Entrambi gli obiettivi sono stati raggiunti in sole 3 sedute. Anche il mio compagno è seguito dal dottor Marchetti, per obiettivi diversi, ma non posso che consigliarvi di... fare lo stesso."
- "Io e mia moglie abbiamo avuto la fortuna di conoscere il dottor Marchetti che oltre ad averci portato a risultati insperati ci ha sempre fatto trovare a nostro agio grazie alla sua cordialità, simpatia e professionalità. Molto apprezzabile la sua disponibilità ad ascoltare e a spiegare ciò che non risulta chiaro."
- "Persona super preparata e di una gentilezza squisita. Approfitto di questo spazio per ringraziare il Dott. Marchetti che mi ha accompagnato con professionalità costanza e dedizione verso il mio intenso seppur breve percorso."
- "Sono una biologa nutrizionista e ho avuto il piacere in più occasioni di seguire le lezioni del Dott Marchetti sulla dieta chetogenica. Consiglio i suoi corsi (in particolare quelli organizzati da amoecm) a tutti i professionisti che vogliano davvero imparare ad elaborare protocolli chetogenici ed essere pronti a proporli in studio, per la sua preparazione, la completezza e l'utilità del materiale fornito, per l'approccio estremamente pratico e concreto (fondamentale per essere in grado di scrivere un protocollo) e per la sua grande disponibilità anche in seguito riguardo chiarimenti e consigli."
- "Professionista super competente!"
- "Professionista serio e preparato. Mia esperienza con il dottore/collega é stata nel ambito scientifico."
- "Il Dottore Marchetti è il TOP dei NUTRIZIONISTI il numero 1 della categoria."
Professionisti del settore
Di seguito un elenco di professionisti del settore nutrizione:
- Dott.ssa Stefania AGRIGENTO - Biologo Nutrizionista.
- Dott. Marco MARCHETTI - Farmacista. Biologo Nutrizionista. Professore a contratto Università di Roma UniCamillus. Dott.ndo scienze Medico-Chirurgiche applicate Università di Roma Tor Vergata. Assegnista di Ricerca Università di Roma Tor Vergata. Spec.do Scienza Alimentazione Università di Roma Tor Vergata.
- Dott.ssa Marina MARIANI - Dietista - Biologo-Nutrizionista. In servizio come Dietista Collaboratore professionale Ospedale S. Eugenio di Roma.
- Dott. Giancarlo SANDRI - Medico Chirurgo. Specializzato in Scienze dell’Alimentazione, Ematologia Clinica e di Laboratorio, Clinica Pediatrica e Medicina Interna. Già Dirigente Responsabile della Unità Operativa di Nutrizione Clinica dell’Ospedale S.Eugenio di Roma.
La "Prova Costume" e l'Importanza dell'Equilibrio
Con l’arrivo dei primi caldi, torna puntuale la preoccupazione legata alla cosiddetta 'prova costume'.
Uno degli aspetti più delicati, secondo la nutrizionista, è il risvolto psicologico del mettersi a dieta.
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"Privarsi del cibo in modo rigido può generare frustrazione, senso di fallimento e un rapporto malsano con l’alimentazione.
L’obiettivo, conclude la dottoressa Gallucci, non dovrebbe essere soltanto il peso ideale per la spiaggia, ma un benessere duraturo che accompagni la persona anche oltre l’estate.
La prova costume, dunque, può diventare un’occasione per ritrovare equilibrio, energia e consapevolezza, senza rinunce drastiche ma con scelte sane e sostenibili.
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