Le zucchine sono un ortaggio versatile e leggero, apprezzato in molte cucine per il suo sapore delicato e le sue proprietà nutrizionali. Fare la spesa oggi con FruttaWeb non è più un problema! Garantendo prodotti freschi e 100% italiani, direttamente dai produttori, la piattaforma online di FruttaWeb permette infatti di scegliere tra una vasta gamma di prodotti, senza frenesia e in totale libertà. I tuoi acquisti di frutta e verdura saranno più tranquilli e spensierati, alla portata di un semplice clic! Con l’e-commerce di FruttaWeb puoi analizzare le schede dei prodotti di cui hai bisogno e inserirli nel carrello virtuale e riceverli nel giro di pochi giorni direttamente al domicilio da te fornito.
Zucchine Tonde Chiare: Origini e Coltivazione
Le zucchine tonde chiare provengono originariamente dall’America centrale e pertanto prediligono climi nettamente temperati. Negli ultimi anni, grazie all’implementazione di nuove tecniche di coltura e alla realizzazione di serre, questa varietà di zucchine viene coltivata anche in Italia riscuotendo ottimi risultati. Ciò nonostante, la coltivazione delle zucchine tonde chiare è molto semplice e in estate si adatta facilmente anche al proprio orto di casa.
Utilizzo in Cucina
Le zucchine tonde chiare hanno un gusto così leggero e delicato da essere usate in molteplici modi: prima della formazione del frutto, la pianta crea dei fiori di un giallo intenso che può essere raccolto e mangiato fritto: una delizia per il palato! Grazie alla loro forma tondeggiante, queste zucchine sono l’ortaggio perfetto per essere farcite con sfiziosi ripieni a base di carne, pesce o riso.
Ricetta: Zucchine Tonde Farcite con Risotto
Ecco una deliziosa ricetta per preparare le zucchine tonde farcite:
- Pulire le zucchine, tagliando la calotta (parte unita al picciolo) e rimuovere la polpa, ma senza buttare le parti eliminate.
- In una pentola portare ad ebollizione l’acqua, aggiungere il sale, le zucchine e le calotte e cuocere per 4 minuti.
- Soffriggere l’olio e la cipolla tritata in una padella, aggiungendo la polpa sminuzzata delle zucchine.
- Versare il riso, farlo tostare in padella e sfumare con del vino bianco.
- Il brodo evapora gradualmente e occorre quindi aggiungerlo man mano che il suo livello diminuisce.
- Quando il riso sarà al dente, spegnere la fiamma e aggiungere il prosciutto cotto tagliato a pezzetti e amalgamare.
- Aggiungere quindi i pinoli, le foglie di menta e mantecare il tutto con abbondante parmigiano.
- Prendere le zucchine ormai asciutte e farcirle con il risotto, prima di disporle su una teglia da forno cospargendo con un filo di olio di oliva.
- Infornare a 200°C per 10 minuti.
- A cottura ultimata, prendere le zucchine e servirle, aggiungendo le calotte come ornamento e buon appetito!
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