Una corretta idratazione è indispensabile per la salute dell’organismo. Bere acqua aiuta a dimagrire? In questo caso la risposta può diventare positiva sulla base di alcune considerazioni. Vediamole nel dettaglio.
I Benefici dell'Acqua per la Perdita di Peso
Bere acqua aiuta a dimagrire? La maggioranza delle diete sottolinea con enfasi l'importanza dell'acqua in una sana alimentazione. Ecco alcuni vantaggi:
- Riduzione dell'apporto calorico: Se l'acqua viene bevuta al posto di alcolici, succhi di frutta, bevande dolcificate ecc., il minor introito calorico non può che giovare al dimagrimento.
- Stimolazione della sazietà: Bere uno o due bicchieri di acqua prima dei pasti contribuisce a stimolare il senso di sazietà, diminuendo la quota di cibo ingerita.
- Supporto al metabolismo: Diverse ricerche hanno dimostrato che bere acqua aumenterebbe il tasso metabolico, cioè la velocità alla quale le calorie vengono bruciate per produrre energia.
- Eliminazione delle tossine: Una corretta assunzione di acqua favorisce l'eliminazione delle tossine dall'organismo, che in virtù della loro lipofilia tendono ad accumularsi nel tessuto adiposo.
Acqua e Metabolismo: Uno Studio Approfondito
In un piccolo studio del dicembre 2003 su 14 persone pubblicato sul Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, i ricercatori hanno trovato una correlazione tra metabolismo accelerato e acqua più calda. È stato grazie a queste scoperte che ci si è chiesti se l'acqua calda aiuti o meno a bruciare i grassi.
Come l'Acqua Aiuta a Controllare l'Appetito
L’acqua è il principale costituente del corpo umano e costituisce circa il 60% del peso corporeo di un adulto. Ecco come l'acqua può aiutare a controllare l'appetito:
- Nelle persone che bevono poco può capitare che un bisogno di acqua venga confuso con un bisogno di cibo; perciò essere ben idratati aiuta a riconoscere il segnale di fame “vera” da quella indotta da carenza di liquidi.
- Aiuta a controllare l’appetito perché è collegata ai meccanismi della sazietà. Uno dei consigli che viene dato a chi segue una dieta è quello di bere un paio di bicchieri d’acqua prima dei pasti, in modo da sedersi a tavola meno affamati.
- Anche bere durante i pasti, senza esagerare, aiuta a riempire lo stomaco e mandare al cervello segnali di sazietà, nonché a facilitare la digestione e l'assorbimento dei nutrienti.
- Idrata gli alimenti che mangiamo: le fibre dei cereali integrali o degli ortaggi assorbono acqua aumentando così il volume della massa; questo da un lato aumenta la sazietà e dall’altro ha effetti benefici sulla digestione e sul metabolismo.
- Aiuta a smaltire i grassi: è indispensabile infatti per la lipolisi, che fa sì che i grassi vengano assorbiti o bruciati a scopo energetico.
La Dieta dell'Acqua: Consigli e Strategie
La dieta dell’acqua è il titolo di un libro del professore Nicola Sorrentino, che spiega come un semplice gesto, il «bere un bicchier d'acqua» riesce dove molte diete alla moda non riescono. In occasione della Giornata Mondiale dell'Acqua, il 22 marzo, il professore Nicola Sorrentino, fornisce tutte le risposte rispetto ai benefici dell'acqua per perdere peso e mantenere poi il peso forma.
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Ecco alcuni consigli:
- Bere due bicchieri prima di colazione, pranzo e cena ci permette di raggiungere il senso di sazietà molto più rapidamente, l'effetto risulta ancora più accentuato nel caso in cui si beva acqua gassata e leggermente fredda.
- Bere 8-10 bicchieri d'acqua, distribuiti durante tutta la giornata e sempre prima dei pasti.
- Prediligere i cibi ricchi di liquidi, verdura e frutta soprattutto.
Come Ricordarsi di Bere la Giusta Quantità di Acqua al Giorno
Per ricordarsi di bere la giusta quantità di acqua al giorno, così da prevenire i disturbi legati alla disidratazione o all’iperidratazione e non bere troppa acqua, è possibile seguire alcuni utili suggerimenti, da applicare nel corso della giornata:
- Calcola quanta acqua bere in base alle tue esigenze.
- Bere tanta acqua appena svegli.
- Segui la regola degli 8 bicchieri al giorno.
- Bevi poco a poco.
- Bere acqua durante i pasti.
- Tieni l’acqua sempre in vista.
- Mangia alimenti ricchi di acqua.
- Bere sempre tanta acqua mentre ti alleni.
- Scarica un’app per ricordarti di bere.
- Prova l'acqua frizzante.
Quale Acqua Scegliere?
Scegliere la migliore acqua da bere dipende dalle esigenze della persona e può contribuire a mantenere la salute nelle varie fasi del ciclo di vita. Ecco alcuni tipi di acqua e le loro caratteristiche:
- Minimamente mineralizzata (<50 mg/l): Povera di sodio, indicata per chi soffre di ipertensione e nell'alimentazione dei neonati.
- Ricche di sali minerali (>1000 mg/l): Acqua terapeutica, molto ricca di sali.
Una prima distinzione si può fare in base ai sali minerali presenti: il residuo fisso. Questi sali minerali si distinguono poi in macroelementi (ad es. calcio, magnesio, potassio) e oligoelementi (ad. Es. ferro, rame, fluoro).
Tabella: Contenuto di Acqua negli Alimenti
Molti alimenti contribuiscono all'idratazione quotidiana. Ecco una tabella che mostra il contenuto di acqua in alcuni alimenti comuni:
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| Alimento | Contenuto di Acqua (approssimativo) |
|---|---|
| Anguria | 92% |
| Fragole | 92% |
| Frutta e verdura | Tra 500 e 900 ml al giorno (in totale) |
Bere Troppa Acqua Fa Male?
Se è vero che in alcuni periodi dell’anno, come in estate, è consigliato bere molta acqua per reintegrare i liquidi ed i minerali che si perdono maggiormente a causa del caldo e delle temperature elevate, bisogna fare attenzione al fatto che, se beviamo troppa acqua, ci potrebbero essere delle controindicazioni per il nostro cervello e per il nostro corpo. Bere tanta acqua è un fenomeno che viene indicato con il termine iperidratazione e si verifica quando l’organismo assorbe più acqua di quanta non ne perda.
I sintomi dell’assunzione eccessiva d’acqua comprendono mal di testa, nausea e vomito, aumento della pressione sanguigna, confusione, sonnolenza e stanchezza eccessive, difficoltà a respirare.
Idratazione e Sport
Nell’ambito dell’attività fisica è fondamentale che lo sportivo sappia quanto e come idratarsi per affrontare al meglio gli allenamenti. L’acqua non andrebbe mai bevuta in una volta ma dilazionata tra il pre e il post workout, oltre ad essere sorseggiata durante l'allenamento se questo ha una durata uguale o superiore all’ora, e la quantità dipende dalle perdite di liquidi.
Lo sportivo dovrebbe bere fino a mezzo litro d’acqua minerale naturale fino a mezz’ora prima di cominciare l’attività sportiva. E’ poi buona cosa assumere circa 0,2 litri d’acqua ogni quarto d’ora e quindi reintegrare i liquidi subito dopo l’attività, facendo attenzione a non bere troppo velocemente o assumere acqua ad una temperatura troppo bassa.
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