Le alghe, cucinate da millenni nei paesi asiatici come "verdure di mare", stanno riscuotendo sempre più successo anche nella nostra dieta. In particolare, l'alga Fucus, appartenente alla famiglia delle Fucaceae, è un'alga bruna che predilige i climi freddi, crescendo nel Mar Baltico e nelle zone settentrionali dell’Oceano Atlantico e Pacifico.
Cos'è il Fucus?
Il Fucus vesiculosus è un'alga marina con un tallo lungo fino a 2 metri, molle e appiattito, di colore verde oliva. Il tallo del fucus è complesso, presentando un'epidermide, una corteccia ed una regione centrale. All'estremità di alcune lamine si presentano rigonfiamenti riproduttivi, costellati da sporgenze chiamate concettacoli, contenenti i gameti femminili (oosfere) o maschili (anterozoidi). Il Fucus venne descritto per la prima volta da Plinio che lo chiamò “quercia marina” in allusione ad una certa somiglianza con la quercia terrestre.
Coltivazione e Raccolta
La maggioranza delle specie del genere Fucus abitano i mari freddi, tuttavia ne esistono alcune a larga tolleranza per le regioni temperate e calde che, però, perdono capacità di riproduzione sessuale. Grazie alla sua capacità di riproduzione vegetativa per frammentazione il Fucus vesiculosus si presta a raccolti razionali in grandi quantità. Per questo viene spesso coltivato anche se le operazioni sono, naturalmente, diverse da quelle della comune agricoltura. In genere vengono scelti tratti di mare dove già vive un certo numero di esemplari, ma dove le condizioni ambientali non sono favorevoli ad una buona propagazione. Un esempio sono i fondali sabbiosi oppure troppo profondi. In questi casi i coltivatori dell'alga gettano ad arte nel mare larghe pietre a superficie ruvida, a profondità conveniente e distribuite su lotti di area notevole, limitati da corridoi in modo da permettere passaggi liberi da vegetazione per le operazioni di taglio e di raccolta. Le correnti marine e i moti ondosi si incaricano della propagazione della specie trasportando le oosfere fecondate, sempre prodotte in gran numero, nelle aree apprestate. Qui esse, depositandosi, trovano l'ambiente favorevole per la germinazione e per la crescita dei talli che già dal secondo anno di vita sono pronti per essere falciati.
Composizione e Contenuti
Il Fucus vesiculosus è ricco di sali minerali e vitamine. La composizione delle alghe Fucus dipende dell’ambiente marino in cui crescono, solitamente contengono buone quantità di Iodio, Calcio, Potassio, Magnesio e Sodio. Se non opportunamente selezionate, possono contenere tracce di Arsenico, Cadmio, Cobalto, Rame, Mercurio, Manganese, Nichel, Piombo e Zinco.
Componenti Principali
- Iodio (in forma minerale ed organica)
- Mucopolisaccaridi (fucoidano, laminarina, acido alginico)
- Polifenoli
- Steroli
- Carotenoidi (fucoxantina)
- Florotannini
- Minerali (sodio, calcio, potassio, magnesio)
- Vitamine (niacina, tiamina, riboflavina, folato, acido ascorbico, E, K)
Proprietà e Benefici del Fucus
La parte più conosciuta e utilizzata del Fucus vesiculosus è il tallo. Questa pianta officinale è considerata una delle ricchezze dell’oceano, un concentrato di sali minerali, oligoelementi, vitamine e iodio. Sull’organismo va ad esercitare un’attività depurativa e tonificante metabolica, agendo in particolar modo sull’equilibrio del peso corporeo e sul metabolismo dei lipidi. In fitoterapia per il suo contenuto di Iodio e bromo il fucus è indicato contro l'ipotiroidismo; inoltre è un agente emostatico; per la presenza di numerose vitamine e minerali è un ottimo integratore; è efficace contro il reflusso gastro-esofageo grazie ai gel vischiosi formati dagli alginati che vanno a proteggere la mucosa dello stomaco.
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Usi Tradizionali e Moderni
- Fitoterapia: Indicato contro l'ipotiroidismo grazie al contenuto di iodio e bromo.
- Dietetica: Utilizzato come stimolante del metabolismo basale nei casi di obesità e in prodotti dimagranti per il senso di sazietà che produce.
- Alimentazione: I derivati organici degli alginati sono utilizzati come gomme alimentari e addensanti.
- Cosmesi: Utilizzato in preparazioni fitocosmetiche remineralizzanti e dimagranti, e come prodotto anticellulite.
- Industria: Utilizzato per coloranti, fibre tessili e materiali plastici.
Fucus e Perdita di Peso
Il Fucus è utilizzato come stimolante del metabolismo basale nei casi di obesità ed ha un ampio utilizzo in prodotti dimagranti (perché produce un senso di sazietà producendo un gel nello stomaco). Il Fucus possiede le proprietà per contrastare l’eccesso di appetito. Come agisce? L’alga contiene elementi che agiscono sul metabolismo dei lipidi (grassi).
Le alghe in generale ed in particolare il Fucus, proprio per la loro ricchezza in iodio, sono in grado di provocare un aumento della funzionalità tiroidea e, di conseguenza, accelerare i processi di catabolismo. Proprio per questo motivo il Fucus vesiculosus trova il suo utilizzo principale all’inizio di una cura dimagrante e costituisce, a volte, lo starter per il processo di dimagrimento. L’azione della pianta officinale di Fucus vesiculosus si localizza principalmente nelle sedi maggiormente ricche in tessuto adiposo (fianchi, cosce ecc.) e può essere anche associato ad altre piante come per esempio Pilosella.
Meccanismi d'Azione
- Iodio: Stimola il metabolismo energetico e il consumo di calorie.
- Fucoidano: Protegge la mucosa gastrica e ha proprietà antinfiammatorie.
- Algina e alginati: Favoriscono la sintesi del collagene e la produzione di elastina, con funzione anti-invecchiamento.
Fucus in Cosmesi
Il Fucus Vesiculosus, nelle preparazioni cosmetiche, si presta ad azioni mirate grazie ai suoi costituenti. Per le doti astringenti e tonificanti, l’alga è presente ad esempio nel trattamento intensivo drenante anticellulite Pantadren Salino, e nella Crema Anticellulite Zone Ostinate. Altri prodotti che sfruttano dell’alga Fucus le proprietà snellenti, sono il Fangocrema FIR Pancia e Girovita e il Duo Crema Pancia e Girovita.
Algina e alginati, ad esempio, sono validi elementi per la sintesi del collagene e la produzione di elastina, con funzione anti-invecchiamento. Nella tradizione erboristica è usata per la talassoterapia. I prodotti di bellezza sono sempre alla ricerca di nuove formulazioni, si sa. Da questo punto di vista, quindi, le caratteristiche delle alghe brune sono state una piacevole scoperta per creme, impacchi e integratori alimentari.
Modalità d'Uso
Ti consigliamo di assumere 40 gocce di tintura madre di Fucus diluite in poca acqua, 3 volte al giorno prima dei pasti. Spesso ci chiedete quanto tempo é necessario perché la tintura madre di Fucus faccia effetto.
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Dosaggio
La quantità e il momento della giornata in cui prendere questo prodotto è diverso per ciascun individuo: i professionisti della salute sapranno individuare la modalità ottimale con cui assumere il Fucus vesiculosus secondo le specifiche necessità.
Controindicazioni e Precauzioni
L’utilizzo dell’alga Fucus in elevate quantità deve essere preceduto da una consultazione con uno specialista, sia come alimento sia a scopo cosmetico, specialmente in determinate condizioni fisiologiche e/o patologiche. Il Fucus è controindicato nel paziente cardiopatico, in particolare se portatore di aritmie tachicardiche, nell’ipertensione arteriosa grave, in gravidanza e durante l’allattamento e, specialmente in caso di malattie tiroidee è fondamentale che il suo utilizzo avvenga sempre sotto il controllo di un medico.
I preparati a base di Alga bruna sono controindicati in caso di ipertiroidismo; essi vanno assunti con cautela anche nei casi di presunta alterata funzionalità della tiroide o durante il trattamento farmacologico con ormoni tiroidei. Si consiglia di non assumere integratori alimentari contenenti Fucus in modo continuativo, ma di effettuare cicli periodici (circa due mesi) intervallati da una breve sospensione del trattamento. Prima di assumere un prodotto, sia esso farmaco o integratore, è sempre bene chiedere consiglio al medico o al vostro farmacista.
Effetti Collaterali
Oltre a lievi disturbi gastrointestinali e ipersensibilità, il fucus può causare la comparsa dei tipici sintomi dell’ipertiroidismo, quali sudorazione, affaticamento e feci acquose. Inoltre, dosi eccessive possono causare aggravamento dell’acne, disturbi cardiovascolari e aumento del metabolismo basale.
Tabella Riassuntiva dei Benefici e Controindicazioni
| Benefici | Controindicazioni |
|---|---|
| Stimolazione del metabolismo basale | Ipertiroidismo |
| Senso di sazietà | Problemi cardiovascolari |
| Protezione della mucosa gastrica | Gravidanza e allattamento |
| Azione anticellulite | Ipertensione arteriosa grave |
| Effetto ipoglicemizzante |
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