Siamo sempre più consapevoli delle strette relazioni che ci legano al cibo, come un cordone ombelicale in un'interazione mai a senso unico. Il nostro patrimonio genetico è influenzato sia dall'alimentazione sia dal nostro stile di vita.
Il Prof. Andrea Busalacchi, esperto in nutrizione e integrazione nutrizionale, docente presso l’Università Bicocca di Milano, ci guida alla scoperta di alimenti fondamentali per riprenderci dagli eccessi festivi.
Ecco la seconda opera di un autore che ha avuto un notevole successo con il libro “Per una pelle perfetta”. In questa nuova fatica sono condensate le sue esperienze, le sue conoscenze in campo farmaceutico/cosmetico/nutrizionale, le sue ricerche scientifiche e soprattutto le sue esperienze lavorative, conferendo significati inaspettati all’integrazione nutrizionale e alla cosmetica, viste come un supporto fondamentale per chi vuole vivere più a lungo, in salute e con un aspetto sano.
In definitiva i segreti si compendiano nella perfetta sinergia fra alimentazione, soprattutto antiinfiammatoria, integrazione e cosmesi.
Alimenti Chiave per la Depurazione e il Benessere
È proprio in questi momenti che il nostro organismo avrebbe bisogno di una “ripulita” da tossine, sale e grassi in eccesso. Un proposito buono che non richiede neanche troppo impegno visto che, a esempio, colesterolo e ritenzione idrica possono essere ridotti in maniera efficace semplicemente mangiando alcuni alimenti come la mela, il carciofo e la curcuma.
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La Mela: Un Dono della Natura
La mela, originaria dell’Asia Centrale, può essere considerata un vero dono della natura per le sue innumerevoli virtù ed elevata digeribilità. La mela è costituita per l’87% da acqua, sali minerali, vitamine e oligoelementi per cui è facile capire come essa sia diuretica e depurativa.
I benefici di questo frutto vanno oltre la saporitissima polpa e si concentrano sulla buccia che, anche se a volte un pò amara, è in grado di aiutarci contro obesità e malattie epatiche.
Il Carciofo: Alleato Contro il Colesterolo
Per quanto riguarda il carciofo e le sue proprietà, è necessario prima fare una premessa sul colesterolo. Solo una parte di esso proviene dalla dieta mentre la maggior parte di quello presente nel nostro corpo viene prodotto dal fegato.
Dalla ricerca scientifica ci giungono dei dati interessanti in merito al potere ipocolesterolemizzante del carciofo. Uno studio clinico tedesco ha evidenziato una riduzione media del 18,5% di colesterolo in pazienti che hanno assunto quotidianamente 1,8 gr di estratto di carciofo.
La Curcuma: Lo Zafferano delle Indie
Per finire, parliamo della curcuma o zafferano delle Indie. Questa pianta deve molte delle sue qualità benefiche a una molecola chiamata diferuloilmetano o Curcumina, responsabile della colorazione tipica di questa spezia.
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Ricerche attribuiscono alla Curcumina numerose attività farmacologiche e preventive. Uno studio ha evidenziato che l’assunzione di 25mg di Curcumina aumenta l’FMD, un parametro che indica il grado di salute vascolare dell’organismo.
La Dieta EPIG: Un Nuovo Approccio all'Alimentazione
Il percorso proposto in questo libro che parte dallo stress, soggetto spesso protagonista della nostra vita, e di come sia possibile controllarlo con semplici accorgimenti e tecniche di rilassamento, si sviluppa poi lungo un cammino che approfondisce sempre più i legami esistenti tra cibo e salute indispensabili per il mantenimento di una condizione fisica eccellente.
Nasce così la "Dieta EPIG", un percorso alimentare che sfrutta tutte le conoscenze finora acquisite, rendendole semplici e facili da seguire, con una dieta varia che incrocia tutti gli alimenti in modo ordinato e armonico.
Consigli Pratici per un'Alimentazione Sana
Senza rinunciare a praticare una quotidiana e sana attività fisica (che esercita un’azione benefica su più fronti), l’inserimento di questi alimenti opportunamente selezionati, è certamente in grado di apportare svariati effetti benefici senza troppi sacrifici.
Busalacchi riporta le più recenti acquisizioni su sostanze naturali e non, la cui azione è scientificamente documentata, che possono contribuire a ritardare il processo d'invecchiamento e a mantenere un aspetto più giovane più a lungo.
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