Chiunque, anche chi è più “bravo” nell’arte di mangiare sano, viene colto dalla voglia di dolce! Per rispondere a questo bisogno, ecco la ricetta per deliziose barrette proteiche fatte in casa senza cottura al cacao. Uno snack sano, velocissimo da preparare e che appaga pienamente il desiderio di dolcezza.
Perché Scegliere Barrette Proteiche Fatte in Casa?
Le barrette proteiche fatte in casa sono perfette per chi cerca uno spuntino sano e nutriente. Sono particolarmente indicate per gli sportivi che hanno bisogno di uno spuntino sano pre o post allenamento capace di fornire energia immediata e che aiuti a ripristinare il tessuto muscolare.
Naturalmente, rispetto alle versioni industriali - che contengono spesso zuccheri raffinati, conservanti e additivi - queste barrette sono più sane perché ti permettono di scegliere ingredienti freschi e di qualità.
Ingredienti Selezionati per un Pieno di Energia e Benessere
Ho scelto con cura gli ingredienti da includere nelle mie barrette fatte in casa: avena, semi di lino, proteine vegane e burro di arachidi, per un pieno di fibre e proteine vegetali che nutrono e saziano a lungo. Il cacao e la cannella aggiungono antiossidanti ed attivano la serotonina, l’ormone del buonumore.
- Avena: Ricca di fibre, favorisce la sazietà.
- Semi di Lino: Fonte di omega-3 e fibre.
- Proteine Vegane: Essenziali per la costruzione muscolare.
- Burro di Arachidi: Apporta grassi sani e proteine.
- Cacao e Cannella: Antiossidanti naturali che migliorano l'umore.
Queste barrette proteiche fatte in casa sono lo snack ideale da consumare tra i pasti principali, o per darvi la giusta carica prima di un allenamento. In questo caso consiglio di consumarla circa 30 minuti prima, per dare modo ai nutrienti di trasformarsi in energia.
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Ed a proposito di nutrienti, queste buonissime barrette cioccolatose hanno solo 130 kcal l’una, non è fantastico?
Ricetta: Barrette Proteiche Fatte in Casa Senza Cottura al Cacao
Preparare le mie barrette proteiche fatte in casa senza cottura è davvero un gioco da ragazzi; tutto quello che vi serve è un frullatore, 10 minuti di tempo ed uno stampo.
Ingredienti
Ingredienti solidi:
- 40 grammi avena in fiocchi
- 1 cucchiaio semi di lino macinati
- 2 cucchiai proteine in polvere vegane
- 2 cucchiai cacao amaro in polvere
Preparazione
- Mettete all'interno del frullatore prima tutti gli ingredienti solidi, poi quelli liquidi.
- Frullate fino a ottenere un composto omogeneo, che si stacca dalle pareti del contenitore.
- Foderate lo stampo da plumcake con carta da forno e stendeteci l'impasto delle barrette, formando uno strato uniforme. Fatelo usando una spatola/marisa da pasticceria inumidita con acqua: l'operazione sarà così semplicissima.
- Coprite lo stampo con della pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Togliete lo stampo dal frigorifero e quindi estraete l'impasto solidificato con la carta forno.
*Io utilizzo i semi di lino bio macinati a freddo di Linwoods, comodissimi! **Per quanto riguarda le proteine in polvere vegane, vi consiglio quelle di My Protein (codice sconto MYALICE). ***Vi consiglio il burro di arachidi naturale artigianale di Sweethy, solo arachidi della migliore qualità e una consistenza super cremosa!
Le barrette proteiche fatte in casa senza cottura si conservano in frigorifero per una settimana, vi consiglio di incartarle singolarmente e poi di metterle in un contenitore ermetico.
Varianti e Consigli Aggiuntivi
La cosa che più amo di queste barrette home made, è che le puoi preparare con qualsiasi altro tipo di cereale soffiato e arricchire con tantissimi altri ingredienti che trovi nella dispensa. Per le mie barrette sane ho usato dei gelsi bianchi disidratati e dei semi di canapa.
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Per avere delle barrette croccanti e non molli, prima di iniziare, tosta leggermente i cereali soffiati e lascia che si raffreddino completamente. In più, devi aggiungere anche un qualsiasi ingrediente secco (in polvere), per dare croccantezza alle barrette. Io ho usato le proteine in polvere ma va bene anche la farina di cocco, la farina di mandorle o anche la farina istantanea di avena.
Se non hai dei piccoli stampini da mini plumcake per dare forma alle barrette, puoi usare anche gli stampini da muffin. Puoi anche disporre il composto su un foglio di carta da forno e formare un rettangolo, mettere nel congelatore e una volta solido, dividere con un coltello e spalmare con cioccolato fondente.
Attenzione: i valori nutrizionali per barretta cambieranno se userai ingredienti diversi da quelli indicati nella mia ricetta.
Le barrette pronte vanno conservate nel congelatore, in un contenitore chiuso.
Altre Ricette di Barrette Energetiche Fatte in Casa
Scopri e prova anche altre ricette fit dolci e salate. Snack salutari e facili da preparare, che puoi proporre anche ai tuoi bimbi: ecco le barrette energetiche fatte in casa, con quinoa soffiata e cioccolato fondente.
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Ricetta: Barrette Energetiche con Quinoa Soffiata e Cioccolato Fondente
Ingredienti per 6 Barrette:
- 25 g Quinoa soffiata
- 30 g Sciroppo di datteri o miele
- 10 g Proteine in polvere o farina di cocco
- 10 g Semi di canapa (opzionale)
- 10 g Frutta disidratata (opzionale)
- 50 g Cioccolato fondente al 70%
Preparazione:
- Tosta leggermente la quinoa soffiata in una padella antiaderente e lascia raffreddare.
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e spennella gli stampini da plumcake (vanno bene anche gli stampini da muffin) e lascia da parte.
La caratteristica delle barrette proteiche è che si prestano a molteplici combinazioni di sapori e macronutrienti. In questo articolo vi proponiamo 3 ricette di barrette proteiche fatte in casa: tre modi semplici e golosi di preparare le barrette con proteine in polvere, ottime per l’aumento della massa muscolare.
4 Semplici Ricette per Barrette Super Proteiche Fatte in Casa
1. Barretta Super Proteica
- Ingredienti per 1 barretta:
- 2 cucchiai latte di cocco
- 1 + 1/2 misurini di proteine in polvere gusto neutro/cacao o vaniglia
- 1 cucchiaio di semi di lino
- Cacao in polvere non zuccherato, se necessario
- Procedimento:
- Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Inumidire un pezzo di carta stagnola con spray da cucina antiaderente, ed aggiungete il composto ottenuto.
- Dopo aver avvolto il composto dare la forma voluta alla barretta.
- Lasciare riposare un attimo e dopodichè togliere la carta stagnola spolverando la barretta con del cacaco amaro.
- Informazioni nutrizionali:
- Calorie: 262
- Grassi: 12 grammi (g)
- Carboidrati: 10g
- Fibra: 4g
- Proteine: 32g
2. Barretta Mini Pasto ai Frutti di Bosco
- Ingredienti per 6 barrette:
- 5 misurini di proteine gusto vaniglia in polvere
- ¼ tazza di mandorle affettate
- 1 ½ tazze di frutti di bosco congelati
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiai di burro di mandorle o arachidi
- ¼ tazza di acqua
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Procedimento:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi.
- Scongelare i frutti di bosco, asciugarli e mescolarli con il resto degli ingredienti in una ciotola o bull.
- Spruzzare una teglia da forno con spray da cucina senza grassi.
- Dal composto ottenuto comporre 6 barrette e disponetele nella teglia.
- Cuocere in forno per 10 a 12 minuti o fino a cottura ultimata; non bisogna cuocerle troppo altrimenti le barrette saranno troppo asciutte.
- Informazioni nutrizionali:
- Calorie: 262
- Grassi: 11g
- Carboidrati: 15g
- Fibra: 4g
- Proteine: 28g
3. Barretta Fredda al Cioccolato
- Ingredienti per 4 barrette:
- 3 misurini di proteine in polvere gusto cioccolato
- 1/3 tazza di burro di arachidi
- 1 cucchiaio di miele
- Procedimento:
- Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola ed aggiungere un pò di acqua se é necessario.
- Utilizzare 2 cucchiai per formare delle chenelle, e posizionarle in freezer per 2 ore prima di essere consumate.
- Informazioni nutrizionali:
- Calorie: 271
- Carboidrati: 15g
- Fibre: 4g
- Proteine: 28g
4. Barretta al Miele ed Avena Energetica
- Ingredienti per 8 barrette:
- 2 tazze di avena
- 3 misurini di proteine gusto vaniglia in polvere
- 1/3 di tazza di burro di arachidi
- 3 cucchiai di miele
- 1/2 tazza di gocce al cioccolato
- Procedimento:
- Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola ed aggiungere acqua extra se fosse necessaria per ottenere la giusta consistenza.
- Foderare una teglia con della carta stagnola.
Consigli Utili
- Conservazione: Se vuoi conservarle più a lungo, puoi anche congelarle dopo averle avvolte singolarmente con della pellicola trasparente ed averle poste insieme in un sacchetto di plastica per congelatore.
- Varianti: Se ami le barrette proteiche con frutta secca puoi variarne il tipo. Anche la frutta disidratata può tornarti utile, magari per conferire dolcezza alle barrette senza aggiungere lo zucchero.
- Dolcificanti: Puoi usare lo sciroppo d’acero o di agave al posto del miele. Così facendo, otterrai delle barrette proteiche vegane (ma usa le proteine della soia al posto di quelle del latte).
- Aromi: Profuma l’impasto con cannella, zenzero o vaniglia per aromatizzarlo a tuo piacere.
- Consistenza: Se preferisci una consistenza diversa, magari meno pastosa, aggiungi riso soffiato o granella di frutta secca.
Valori Nutrizionali
Non è possibile fornire dei valori nutrizionali che valgano per tutte le barrette proteiche (le ricette sono tantissime, ed anche il peso di ogni singola bar può variare dai 40 ai 100 grammi) ma, volendo indicarti qualche informazione generale sappi che, in media, una barretta proteica da 40 g circa contiene tra le 90 e le 170 calorie.
Quando Mangiare le Barrette Proteiche?
Il momento migliore è dopo l’allenamento, perché forniscono le proteine necessarie per il recupero muscolare.
Le Barrette Proteiche Fanno Ingrassare?
No, non fanno ingrassare di per sé, ma è importante considerarne l’apporto calorico nell’ambito del tuo piano alimentare. Se le consumi in aggiunta alle calorie che questo prevede, ovvero in eccesso rispetto al tuo fabbisogno calorico, possono contribuire ad un aumento di peso.
Barrette Energetiche ai Cereali Fatte in Casa
Le Barrette energetiche sono degli snack perfetti per sostituire un pasto, merenda, colazione o da trasportare ovunque! Si tratta di Barrette ai cereali a base di fiocchi d’avena, frutta secca e semi oleosi, senza zucchero, senza burro e senza olio! Visto i costi elevati in commercio, perché non realizzarle con le nostre mani? Ecco per voi la Ricetta Barrette fatte in casa corredata da foto passo passo e consigli utili per preparare in poche mosse delle Barrette energetiche ai cereali dal gusto squisito e consistenza perfetta! Che si non sbriciolano al taglio e restano croccanti per giorni!
Si tratta di una ricetta molto facile! Per la preparazione basta utilizzare una base di fiocchi d’avena che potete sostituire con un mix di crusca, orzo e segale ; in questo caso ho scelto mandorle, arachidi, mirtilli secchi, semi di zucca e di sesamo . Una volta tostati i semi vanno aggiunti nei cereali e infine legati con miele e sciroppo d’acero! il tempo di cuocere in forno, raffreddarsi e potrete tagliare le vostre barrette energetiche e conservarle! Da questa versione base, potete dare vita a tante varianti utilizzando frutta secca a scelta o semi che preferite!
Proprio come i Biscotti senza burro, i Biscotti integrali e i Biscotti senza uova, sono Perfette come spuntino in ogni momento, per iniziare la giornata con gusto ed energia, da trasportare in ufficio, a scuola, all’università, in spiaggia, ma anche pre workout!
Cuocete in forno a 180° per circa 20 - 25 minuti, azionando il grill gli ultimi 5 minuti. Attenzione che il tempo di cottura dipende da forno a forno. Le Barrette energetiche sono pronte. Fare raffreddare.
Allenamento annuale (10 schede) Il prezzo originale era: 250,00 €.Il prezzo attuale è: 150,00 €.
Ricetta Veloce: Barrette Proteiche con Avena e Burro di Arachidi
Integratore alimentare per la palestra fatto in casa? può! pugno di fiocchi d'avena. In una ciotola, raccogliere il miele e il burro di arachide insieme ai fiocchi di avena: inserire la ciotola nel microonde e scaldare per 1 minuto e mezzo alla massima potenza.In alternativa al microonde Chi non possiede il microonde, può cuocere la miscela in un pentolino, continuando a mescolare per circa 5 minuti.
A questo punto, unire le proteine in polvere (gusto nocciola), la farina di cocco e mescolare per ottenere un composto abbastanza sodo, lavorabile con le mani: la consistenza ideale dev'essere simile a quella di una pasta frolla dura. Se l'impasto risulta troppo denso, aggiungere uno o due cucchiai di latte di mandorle o di latte di nocciole.
Attenzione Il composto può risultare caldo: si consiglia di aspettare 5 minuti prima di lavorare l'impasto con le mani per evitare di scottarsi. Da notare che, man mano che il composto si raffredda, tenderà a rapprendersi e a indurirsi.
Distribuire il composto su un foglio di carta da forno e modellare con le mani fino ad ottenere un rettangolo lungo e stretto, dallo spessore di un paio di cm. Livellare la striscia d'impasto con le mani, aiutandosi eventualmente con il matterello. Avvolgere l'impasto proteico in un foglio di carta da forno o di pellicola, dunque riporre in frigo per mezz'ora.
Trascorso il tempo necessario, procedere con la preparazione delle barrette. Tagliare la striscia d'impasto in 12 pezzi. Le barrette proteiche si conservano per una decina di giorni, in una vaschetta con chiusura ermetica.
Possono diventare il tuo snack preferito post-allenamento, o un’ottima pausa durante la giornata.