Finalmente ho ritrovato la ricetta!!! Sono pessima! Mi scrivo le ricette nei 1000 foglietti, quadernini.. convinta che dopo pochi giorni me la segnerò qui e poi nulla.. il tempo passa faccio altre ricette e quando ritrovo le foto nel cellulare! Ma la ricetta? Dove l’avevo segnata? Certo potrei fotografarla, in modo che vada in coda alle foto dei piatti fatti, ma no! Non lo faccio! Quindi? Sono pessima. Lo so. Ma poi… quando la ritrovooo!!!??? Una gioiaaaa!!! Questi biscotti sono fantastici! Leggerissimi.
Se sei alla ricerca di una merenda perfetta che abbia davvero pochissime calorie, sei nel posto giusto. In vista della merenda prepara questi biscottini che sono anche super dietetici, hanno meno di 20 kcal ogni 50 grammi. Da quando sto seguendo una dieta ben specifica ho provato questi biscottini che sono davvero super deliziosi con pochi ingredienti e non solo, considerando che hanno anche un basso contenuto calorico che li rende perfetti se devi ritrovare la tua forma fisica.
Perché Questi Biscotti Sono Perfetti per la Tua Dieta Fit?
Fondamentalmente, per 4 motivi:
- Contengono solo albume e cocco disidratato, buoni macronutrienti.
- Hanno pochissime calorie, solo 19 kcal per biscotto.
- Occupano la bocca! Sì, per mangiarne uno ci vuole un sacco di tempo, per cui ti insegnano pure a mangiare in tranquillità!
- Sono pronti in max 20 minuti.
Biscottini leggerissimi, ricetta imperdibile Ebbene sì, se sei alla ricerca di una merenda perfetta che abbia, davvero, pochissime calorie… allora sei nel posto giusto.
Sulla base di tale motivazione, infatti, ho deciso di provarli in passato e adesso sono diventanti un vero cult della mia dieta, subito pronti all’occorrenza e, lo devo ammettere, li servo anche alle mie amiche quando vengono a trovarmi a casa.
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Biscotti Light: Caratteristiche e Varianti
I Biscotti light sono dei biscottini dietetici genuini e sani, perfetti colazione e merenda! Biscotti senza zucchero raffinato, senza burro, senza uova, senza farina, senza lattosio! A base di fiocchi d’avena, acqua, una piccola percentuale di olio extravergine e frutta secca, poi arricchiti con bacche di goji e semi oleosi. Dall’aspetto rustico, consistenza semi croccante e il delizioso gusto di avena fruttatato.
Finalmente, dopo aver sperimentato tante versioni, ho messo a punto una Ricetta facile, golosa e super versatile per Biscotti light e dietetici non solo sani ma anche buonissimi! Assomigliano come gusto e consistenza a prova di crock ai Biscotti ai fiocchi d’avena, ma sono molto meno calorici! Si preparano in 10 minuti, semplicemente frullando i fiocchi d’avena con acqua, olio e albicocche secche, che potete tranquillamente sostituire con prugne o datteri. poi si aggiungono noci, nocciole, bacche, semi oppure cioccolato fondente a seconda dei gusti! L’impasto risulta sbricioloso, non ha bisogno di riposo in frigo e i biscotti vanno formati con le mani, prima appallottolati poi appiattiti, sistemati in teglia e infine cotti! Una volta fuori dal forno, sono pronti per raffreddarsi!
Proprio come i deliziosi Biscotti vegani , il classico Porridge e anche la Torta di mele senza zucchero, anche i Biscotti light sono perfetti non solo per una colazione genuina, una merenda sana, anche da trasportare in ufficio o nello zaino di scuola. Barrette energetiche (ai cereali, semi oleosi e frutta secca!
I biscotti dietetici sono biscotti leggeri ideali per la prima colazione o per una pausa nutriente. Ottimi da gustare anche quando si decide di affrontare una dieta dimagrante, perché ipocalorici e composti da ingredienti sani e genuini, i biscotti dietetici rappresentano un momento di goloso piacere.
Proprio per non dovere rinunciare ai piaceri della gola, Pesoforma ha creato una linea di biscotti ipocalorici completi dal punto di vista nutrizionale. Si tratta di squisiti pasti sostitutivi farciti con crema al cioccolato e nocciola o con confetture di frutta. Due biscotti sono tutto quello che serve per sostituire un pranzo o una cena in modo goloso ed equilibrato. Se invece volete preparare i vostri biscotti light in casa, ecco la nostra ricetta.
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Ricetta Base dei Biscotti Light (Meno di 20 kcal)
La ricetta è davvero semplice da seguire, prevede pochissimi ingredienti, ne sono certa, se ti metti a rovistare in dispensa avrai già tutti gli ingredienti che ti servono per realizzare i nostri biscotti. Ecco di seguito la ricetta: 185 grammi di farina, 100 grammi di zucchero, 100 ml di olio di semi di girasole, un cucchiaio di zenzero, mezza bustina di lievito.
Preparazione Passo Passo
Ti rivelo come si preparano i nostri biscottini super deliziosi Il primo step per la realizzazione dei nostri biscotti è quello di montare insieme l’uovo con lo zucchero e quando abbiamo ottenuto il nostro composto passiamo allo step successivo. Dopodiché versiamo subito all’interno anche l’olio di semi, misceliamo il tutto, e mettiamo anche la farina con la mezza bustina di lievito e per finire lo zenzero.
Adesso cominciamo la lavorazione dell’impasto inizialmente con una forchetta e dopo usando le mani. Infine, quando abbiamo ottenuto un impasto omogeneo e compatto, quindi, possiamo passare alla realizzazione dei biscotti, ovvero delle piccole pallotte che schiacceremo leggermente con il pollice che andranno messe su una teglia rivestita di carta forno prima di passare alla cottura.
I nostri biscottini dovranno cucinare a 170 gradi in forno ventilato per circa 12 minuti, una volta pronti lasciali raffreddare completamente e conserviamoli in un contenitore ermetico, grazie al quale rimarranno friabili per alcuni giorni… così la merenda, light, è assicurata.
Consigli e Varianti
- Qui provati a farli al microonde con la cottura ‘Sesto senso’… devo dire meglio in forno.
- Prima di tutto, servitevi di un mixer. Poi inserite i fiocchi d’avena, il sale, l’olio, le albicocche e l’acqua. se avete tanta difficoltà potete aggiungere un cucchiaio di acqua al composto oppure sciroppo d’agave, sarà più semplice compattare l’impasto.
- Cuocete in forno ben caldo statico a 160° se state cuocendo in forno ventilato cuocete a 20° in meno, nella parte medio bassa per 12 minuti. dopo di che alzate a 180° e adagiate la teglia sulla base del forno, questo passaggio di pochi minuti, vi consentirà di ottenere dei biscotti più croccanti. Infine Lasciate cuocere per circa ancora 5 minuti, Se vedete che la superficie si scurisce adagiate un foglio di carta da forno. Attenzione in fase di cottura. vi consiglio di monitorare bene, perché a seconda del forno che utilizzate, le bacche in superficie potrebbero bruciarsi, sono molto delicate, nel caso, coprite subito con un foglio di alluminio.
- In una scatola di latta anche per 20 giorni.
Altre Ricette di Biscotti Light
Prepariamo dei biscotti integrali light a base di fiocchi d’avena e frutta secca
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La ricetta che vi proponiamo è senza zucchero raffinato, senza burro e senza uova. I biscotti integrali senza burro sono perfetti biscotti integrali da inzuppo light, da mangiare a colazione anche quando sei a dieta. La ricetta dei biscotti integrali fatti in casa prevede l’utilizzo di farina integrale, uova, lievito, olio di semi, latte scremato, zucchero di canna e aromi. La buona notizia è che, a differenza di altre frolle a base di burro, qui non c’è bisogno di tempo di riposo in frigorifero dopo che avete preparato l’impasto, essendo quest’ultimo senza burro. La presenza dell’olio li rende, inoltre, leggerissimi. Con le dosi che trovate di seguito vi verranno circa 20-22 biscotti integrali. Pronti a prepararli? Ci vorranno solo pochi minuti.
Biscotti Integrali Senza Burro: Preparazione
Per preparare i biscotti integrali senza burro, mettete in una ciotola lo zucchero di canna, l’uovo, il latte e l’olio di semi. Prendete 25 g di impasto alla volta e formate un filoncino lungo 6 cm circa. Come consiglio, prima formate una pallina e poi allungatela con i palmi delle mani e le dita fino a formare il filoncino. Disponete man mano i biscotti in una teglia coperta da carta forno, leggermente distanziati. Cuocete i biscotti integrali in forno statico pre-riscaldato a 180 °C per circa 20 minuti o finché saranno cotti.
Varianti per Biscotti Integrali
- In questo caso, utilizzate 230 g di farina integrale e 30 g di cacao amaro, da aggiungere quando aggiungete la farina.
- Sostituite la farina integrale con 250 g di farina di avena e aggiungete 20 g di fiocchi d’avena all’impasto.
Ulteriori Idee per Biscotti Light
- Prepariamo insieme dei biscotti facilissimi senza uova e senza burro, una ricetta comoda e veloce!
- Questi biscotti al latte sono fragranti e friabili, ideali per tutte le persone che non possono mangiare le uova o devono consumarle con moderazione. L’impasto contiene farina, latte, olio di semi, zucchero, lievito per dolci, vanillina e scorza di limone. Questi biscotti senza burro e uova sono genuini e deliziosi e si prestano per essere gustati in tutti i momenti della giornata.
- Biscotti avena e noci, senza burro e senza uova. Sono biscotti più sani e genuini, ricchi di fibre e addolciti con il miele.
Una vasata e alla prossima ricetta! 4Shares