Le brioche integrali Mulino Bianco sono un prodotto popolare per la colazione o la merenda, apprezzate per il loro sapore e la presenza di farina integrale. Questo articolo fornisce un'analisi dettagliata dei loro valori nutrizionali, degli ingredienti e delle informazioni utili per un consumo consapevole.
Informazioni Generali sul Prodotto
- Nome Prodotto: Brioche di pasta sfoglia con farina integrale di frumento
- Marca: Mulino Bianco
- Peso Netto: 6 cornetti, 240g (℮)
- Codice a barre: 8076809544801
- Prodotto in: Italia
- Produttore: Barilla G. e R.
- Immagazzinamento: Conservare in luogo fresco e asciutto
Valori Nutrizionali Dettagliati
Di seguito sono riportati i valori nutrizionali per 100g e per porzione (un cornetto da 40g):
Valori Nutrizionali per 100g
- Energia: 1727 kJ / 414 kcal
- Grassi: 23g
- di cui acidi grassi saturi: 12.6g
- Carboidrati: 40.1g
- di cui zuccheri: 11.5g
- Fibre: 4.1g
- Proteine: 9.5g
- Sale: 0.600g
Valori Nutrizionali per Porzione (40g)
- Energia: 691 kJ / 165 kcal
- Grassi: 9.2g
- di cui acidi grassi saturi: 5.0g
- Carboidrati: 16g
- di cui zuccheri: 4.6g
- Fibre: 1.6g
- Proteine: 3.8g
- Sale: 0.240g
Percentuale di Assunzioni di Riferimento (AR) per Porzione
- Energia: 8%
- Grassi: 13%
- di cui acidi grassi saturi: 25%
- Carboidrati: 6%
- di cui zuccheri: 5%
- Proteine: 8%
- Sale: 4%
*AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ / 2000 kcal)
Questi dati sono utili per monitorare l'apporto calorico e dei macronutrienti, soprattutto se si segue una dieta specifica.
Ingredienti
Gli ingredienti principali delle brioche integrali Mulino Bianco sono:
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- Farina integrale di frumento 37,4%
- Margarina vegetale (burro di cacao, olio di girasole, olio di cocco, acqua)
- Scorze d’arancia candite (sciroppo di glucosio-fruttosio, scorze d’arancia, zucchero, correttore di acidità: acido citrico)
- Zucchero
- Uova fresche
- Lievito madre 4% (grano)
- Tuorlo d’uovo
- Burro
- Lievito
- Oli vegetali (girasole, mais, colza, soia)
- Glutine di frumento
- Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi
- Sale
- Aroma (latte)
Allergeni
È importante prestare attenzione agli allergeni presenti nelle brioche:
- Contiene: Grano (glutine), uova, latte.
- Può contenere tracce di: Frutta a guscio, sesamo, soia.
Le persone con allergie o intolleranze alimentari dovrebbero leggere attentamente l'etichetta prima del consumo.
La Carta del Mulino
Mulino Bianco aderisce alla Carta del Mulino, un disciplinare per la coltivazione sostenibile del grano tenero redatto insieme al WWF. Questo impegno include:
- Utilizzo di farina da agricoltura sostenibile.
- Rispetto delle 10 regole della Carta del Mulino.
- Supporto al lavoro della comunità di agricoltori.
- Protezione della biodiversità e degli insetti impollinatori.
- Rispetto dei criteri di sostenibilità ISCC Plus.
Considerazioni Dietetiche
È essenziale considerare che, nonostante la presenza di farina integrale, le brioche contengono una quantità significativa di carboidrati e zuccheri.
- Dieta Chetogenica: Non compatibile a causa dell'alto contenuto di carboidrati.
- Aumento di Peso: L'alto impatto ingrassante dovuto ai macronutrienti e alle calorie richiede attenzione alle porzioni.
Ricorda che nessun alimento "fa ingrassare" di per sé, ma le porzioni e lo stile di vita sono determinanti.
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Cornetto Integrale Nocciola Mulino Bianco
Esiste anche una variante con crema alle nocciole, il Cornetto Integrale Nocciola Mulino Bianco. Questo prodotto combina un impasto integrale con una crema preparata con nocciole 100% italiane e senza additivi conservanti.
Valori Nutrizionali (Cornetto Integrale Nocciola)
I valori nutrizionali per 100 g e per pezzo (ca. 50 g) sono:
| Valori Nutrizionali | per 100 g | per pezzo (ca. 50 g) | %AR* per pezzo |
|---|---|---|---|
| Energia | 1655 kJ / 396 kcal | 827 kJ / 198 kcal | 10% |
| Grassi | 21 g | 11 g | 15% |
| di cui acidi grassi saturi | 8,9 g | 4,5 g | 22% |
| Carboidrati | 40 g | 20 g | 8% |
| di cui zuccheri | 14 g | 7,0 g | 8% |
| Fibre | 4,5 g | 2,3 g | - |
| Proteine | 9,5 g | 4,8 g | 10% |
| Sale | 0,51 g | 0,25 g | 4% |
* AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
Ingredienti (Cornetto Integrale Nocciola)
- Farina integrale di frumento 27, 8%*
- Crema alle nocciole 24,6%* [zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, nocciole 3%*, burro di cacao, olio di girasole, latte scremato in polvere, amidi, cacao, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sale, aroma (nocciole)]
- Margarina vegetale (burro di cacao, olio di girasole, olio di cocco, acqua)
- Uova fresche 11%*
- Acqua
- Lievito madre (grano) 8%*
- Zucchero
- Glutine di frumento
- Cioccolato 2,2%* (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, aroma vanillina, emulsionante: lecitina di soia)
- Lievito
- Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi
- Burro
- Aromi
- Olio di girasole
- Miele
- Sale
- Tuorlo d'uovo
- Estratto di malto d'orzo
*Percentuali espresse sul prodotto finito
Può contenere tracce di altra frutta a guscio, senape e sesamo
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Avvertenze Importanti
Le indicazioni su ingredienti e allergeni possono variare a seguito di modifiche apportate dai produttori. Pertanto, è sempre consigliabile verificare le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto al momento della consegna.
In particolare, prestare attenzione alle indicazioni relative agli allergeni come grano, uova, latte, frutta a guscio, sesamo e soia.
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