Il calendario dell’Avvento food è decisamente la novità di queste feste. Che, si sa, mettono a dura prova la nostra forma. Di solito, però, ci si concentra maggiormente su quello che è necessario fare post “bagordi” natalizi per recuperare dagli eccessi e ripristinare la nostra routine alimentare.
Ma perché non giocare d’anticipo e cercare di arrivare in forma a Natale, con un programma “healthy” che prepari il nostro organismo ad affrontare le abbuffate, senza risentirne troppo?
Un Calendario dell’Avvento Food Salutare
La dottoressa Ilenia Grieco, biologa nutrizionista e founder del metodo Private Nutritionist, ha ideato un simbolico Calendario dell’Avvento food, suggerendo un gustoso unboxing di 24 ingredienti da “scartare” giorno dopo giorno dal 1 al 24 dicembre e inserire nella propria routine di benessere alimentare.
Spezie, aromi, frutta, e un gran finale al cioccolato per arrivare più sani e in forma a Natale.
Le Proposte della Nutrizionista Giorno per Giorno
- 1 Dicembre: Si comincia con la cannella, capace di abbassare la glicemia e regolare il metabolismo del glucosio, da aggiungere alla propria tisana preferita.
- Zenzero: Da provare sulle linguine aglio, olio e peperoncino per contrastare il gonfiore.
- Cardamomo: Favorisce la diuresi e la digestione.
- Vaniglia: Antistress.
- Melograno: Con i suoi polifenoli.
- Bergamotto: Ricchissimo di vitamina C.
- 8 Dicembre: Scorza d’arancia, da provare anche nel caffè. Contiene bioflavonoidi che prevengono l’ossidazione della vitamina C aumentandone quindi l’efficacia, ed è ricca di vitamine C, B1 e B2.
- Anice stellato: Dalle preziose proprietà diuretiche.
- Uvetta: Dal forte potere antinfiammatorio e antiossidante.
- 11 Dicembre: Castagne, che aiutano il transito intestinale e sono una grande fonte di energia.
- Infuso di karkadè: Con zenzero e foglie di menta, detox e lassativo.
- Datteri: Ricchi di ferro.
- 15 Dicembre: Chiodi di garofano. Da provare con mela cotta e cannella, per ridurre il gonfiore addominale.
- Lenticchie: Ricche di fibre, ipoglicemizzanti, che riducono il colesterolo.
- Salmone selvaggio: Un tesoro di omega 3, vitamine, proteine e selenio.
- 18 Dicembre: Frutta secca, ricca di fitosteroli che proteggono la salute del cuore.
- Frutta disidratata: Abbassa la pressione sanguigna e migliora i livelli di glicemia e insulina.
- 21 Dicembre: Patate dolci, alleate della salute cardio-vascolare, ricche di fibre, proteine, sali minerali, particolarmente indicate per gli sportivi, e da consumare con buccia. Si tratta di un alimento privo di grassi saturi e di colesterolo, perfetto per preparare pancake.
- 22 Dicembre: Sì ai frutti rossi, che hanno un effetto diuretico, antinfiammatorio, disintossicante e sono ricchi di antiossidanti.
- 23 Dicembre: Colazione con marmellata con scorze di arance, ricca di vitamina C, che permette di assorbire il ferro.
- Vigilia di Natale: Il momento di concedersi una golosità è arrivato: il calendario dell’Avvento food si conclude con il cioccolato fondente, ricco di teobromina, antiossidanti e polifenoli, utile per la pressione sanguigna e il colesterolo.
Consigli Aggiuntivi per un Natale in Forma
Per molte persone dicembre, con la sua maratona di feste, pranzi e cene, è uno dei mesi più stressanti dell’anno. Per questo, chi ha già in mente di seguire un programma di remise en forme dopo le feste dovrebbe considerare l'idea di iniziare ad assumere buone abitudini, a tavola e nello stile di vita, prima che le feste comincino.
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Obiettivo: entrare in sintonia con i ritmi biologici del proprio corpo per arrivare a Natale non solo più in forma, ma anche più rilassati.
1. Viziati con un Calendario dell'Avvento (Senza Dolci)
L'attesa del Natale diventa più entusiasmante quando cadenzata da piccoli regali e sorprese quotidiane, per questo la moda del calendario dell'Avvento è sempre più seguita non solo dai bambini, ma anche dagli adulti. Quest'anno, però, evita i calendari con i dolci e quelli che costringono a buttare tanta carta il 26 dicembre, e scegli un calendario fai-da-te riutilizzabile. "Divertiti a creare un calendario dell’avvento fai da te, in modo da evitare i soliti cioccolatini e dolciumi, creando qualcosa di unico e inaspettato", suggerisce Natalia Gera.
2. Usa Piatti Piccoli
Uno stratagemma facile per gestire le porzioni di cibo nelle cene e nei buffet è usare i piatti da portata più piccoli: "Tra cenoni e buffet la cosa più importante è essere consapevoli delle quantità di ciò che mangiamo. Gestire le porzioni è in realtà molto più semplice di ciò che si pensa: cerchiamo di scegliere sempre i piatti più piccoli, in modo da non eccedere.
3. Mastica Lentamente
Mangiare lentamente è significa digerire bene: "La prima digestione avviene in bocca", spiega Natalia. "Masticare lentamente è indispensabile sia per digerire meglio ma anche per assaporare appieno quello che stiamo consumando. Il consiglio è appoggiare la forchetta sul piatto mentre mastichiamo ogni boccone e aspettiamo di aver deglutito prima di procedere con il successivo".
4. Nei Buffet, Opta per i Cibi Più Semplici
"Scegliere le portate più semplici è un trucco furbo: spesso e volentieri sono le più salutari", ci dice l'esperta. "Evitare alimenti ricchi di grassi saturi, molto elaborati e con cotture poco salutari sarà indispensabile per rimanere in forma anche durante le feste. Preferire le cotture più sane come al forno e limitare l’abuso di condimento aiuta la linea, ma anche la salute. Aggiungere olio extravergine di oliva solo a crudo manterrà intatte le vitamine e le proprietà del cibo".
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5. La Regola del Calice
Gestire gli alcolici è, forse, il dilemma più comune durante le feste. "Anche se l’ideale sarebbe evitare gli alcolici, il consiglio furbo è di consumare una sola unità a pasto, come un calice di vino.
6. L'Acqua Prima dell'Alcol
Bere un bicchiere d'acqua prima di sedersi a tavola è sempre una buona abitudine, soprattutto se poi durante il pasto si ha intenzione di bere vino. "L'idratazione è fondamentale e deve iniziare già al mattino: due bicchieri di acqua tiepida la mattina a digiuno sono davvero un toccasana per il nostro organismo. Durante la giornata, poi, bisogna bere almeno due litri di acquae ricordarsi di bere prima di sedersi a tavola e tra una portata e l'altra".
7. Mangia Senza Distrazioni
La convivialità delle feste spinge a continuare a mangiare anche se sazi e molto pieni: "Quando arrivano queste sensazioni in realtà abbiamo già esagerato", spiega la coach. "Sarebbe ideale consumare consapevolmente le nostre portate e interrompere il nostro pasto appena ci sentiamo soddisfatti, anche se non siamo ancora arrivati al dolce o alla frutta secca.
8. Concentrati Sulla Compagnia
Pranzi, cene e merende: gli appuntamenti "a tavola" sono pretesti per passare del tempo con persone a cui vogliamo bene. "Trascorrere del tempo di qualità con la famiglia e con le persone a cui vogliamo bene è quello che rende le feste davvero speciali. Facciamo in modo che non sia il cibo il protagonista, ma che le feste siano l’occasione per passare tempo con i nostri cari nel calore familiare, apprezzando ogni istante".
9. 10.000, Il Numero (Di Passi) Della Salute
"Dopo un pasto festivo sostanzioso andiamo fuori per una passeggiata con i bambini, gli amici o il cane: aiuterà moltissimo la nostra digestione, migliorerà la circolazione e stimolerà il metabolismo. Bastano anche solo 30 minuti: in questo modo contribuiamo al raggiungimento dei 10.000 passi giornalieri, indispensabili per rimanere attivi, in forma e in salute", spiega la coach.
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10. Dormi
Le serate in cui si fanno le ore piccole sono sacrosante, ma se diventano la regola influiscono negativamente sulla salute: "I veglioni sono alle porte ma prima e dopo aver fatto le ore piccole bisogna stabilire e ristabilire i giusti ritmi.
11. Ozia (Con Una Maschera Sul Viso)
Rivalutare la noia potrebbe essere il regalo migliore che ci possiamo farci: le feste dovrebbero servire anche per staccare dalla frenesia quotidiana.
12. Sostituisci Succhi e Bevande con le Tisane
"Sostituire a tutte le bevande gassate e zuccherate infusi caldi alle erbe, perfetti per riscaldaresi nelle giornate fredde, sarà un toccasana per il tratto digestivo. In più, eliminerai calorie liquide e zuccheri inutili che contribuiranno nella perdita di peso", suggerisce la health coach.
13. Premia le Fibre
A tavola, preferire gli alimenti ricchi di fibre favorisce la digestione: "Il trucco in più è scegliere farine integrali invece delle 00, troppo raffinate e povere di nutrimenti, e imparare a variare sperimentando con tanti tipi differenti, come farina di avena, di farro, di grano saraceno, di riso e così via".
14. Pensa al Piatto della Salute
La regola del "piatto della salute" andrebbe sempre applicata: "Fai in modo che a ogni pasto siano presenti tutti i micronutrienti necessari. Dividi otticamente il piatto in 3 terzi e riempi il primo con la fonte di carboidrati, il secondo con la verdura e il terzo con la parte proteica. Aggiungi infine una piccola dose di grassi buoni et voilà, il piatto perfetto è pronto". Cibi processati, dolci e cibi ricchi di grassi saturi andranno, invece, ridotti al minimo.
15. Non Saltare i Pasti
Per prevenire le abbuffate bisogna evitare di saltare i pasti. "I sistemi di compenso, di 'oggi mangio poco così domani posso mangiare quanto voglio' instaurano nella mente meccanismi spiacevoli che minano al sano rapporto con il cibo.
16. Spuntini? Non per Forza
Gli spuntini non sono obbligatori: "Il falso mito di dover necessariamente mangiucchiare tra un pasto e l’altro non contribuisce alla linea. Mangiando a sufficienza e con piatti bilanciati non sentiremo alcuna necessità di consumare cibo tra un pasto e l’altro. Se viene fame, un pinzimonio di verdure sarà la scelta più furba", dice l'esperta.
17. Le Spezie al Posto del Sale
Un trucchetto noto suggerisce di limitare il consumo di sale e insaporire le pietanze con le spezie: "Per mantenere una pressione sanguigna sana il sale va limitato, quindi evitiamo di aggiungerlo ulteriormente nelle piatanze cotte, in quanto sicuramente già inserito durante le preparazioni.
18. Le Spezie (Anche) Nella Tisana
Visto che per il mese di dicembre è bene prendere confidenza con le tisane, l'esperta suggerisce una ricetta per una tisana "natalizia".
Ingredienti: 2 bustine di tè nero, fettine di arancia bio, 3 chiodi di garofano, 2 frutti di anice stellato, 1 bastoncino di stecca di cannella, 600 ml di acqua, 2 cucchiaini di miele.
"Mettete a bollire l’acqua in un pentolino. Unite la stecca di cannella, l’anice stellato e i chiodi di garofano. Portate a ebollizione dopodiché unite due o tre fettine di arancia con la buccia dopo averla lavata e asciugata. Lasciate sobbollire il tutto per 2 minuti poi lasciate riposare il tè coperto per 5 minuti. Trascorso il tempo, eliminate le bustine di tè e filtrate il liquido nelle rispettive tazze, decorando a piacere con le fettine di arancia e dolcificando con il miele. Il tè di Natale alle spezie è pronto per essere gustato".
19. Il Digestivo delle Feste
Per aiutare il nostro organismo dopo i pasti delle feste, Natalia Gera consiglia un digestivo in particolare, il ginger shot.
"Ha decine di proprietà benefiche e prepararlo è davvero semplice. Servono 150 grammi di zenzero fresco, 300ml di acqua, 3 limoni e un cucchiaino di miele. Dopo aver pulito, lavato e tagliato lo zenzero lo mettiamo in un pentolino con acqua con il succo di limone, unendo volendo anche le bucce. Infine, basterà frullare il tutto e filtrare con un colino a maglie strette, così da avere solo il succo senza la parte fibrosa.
20. Medita e Svagati
Per rilassarsi e gestire lo stress durante le feste l'esperta consiglia di provare la meditazione, ma anche dedicarsi alle proprie passioni: "Prova meditazioni guidate, pratiche di mindfulness e dedicati agli hobby che di norma trascuri. Prova a dipingere, cucire, cucinare e fare nuovi sport: le feste sono per riposare, ma anche per regalarci momenti di svago".
21. Impara il Mindful Eating
Il mindful eating include tenciche di meditazione che hanno come obiettivo quello di farci mangiare in modo più cosapevole, per gustarsi meglio il proprio pasto e dare importanza a quello che abbiamo nel piatto. "Assapora ogni boccone facendo attenzione al profumo, la consistenza, il calore e il sapore. In questo modo ci godremmo di più il nostro pasto, oltre ad aver stimolato e focalizzato la nostra attenzione" suggerisce Gera , che consiglia di iniziare con la meditazione sull’acqua. "Osserviamo prima il suo colore, poi la assaggiamo pian piano, per dare importanza al momento, poi beviamo un sorsino.
22. Fai i Biscotti, Ma con Farina Integrale e Pochi Zuccheri
Se la tradizione vuole la preparazione di biscotti natalizi con la famiglia, la heatlh coach suggerisce di optare per una ricetta con farina integrale o di avena, purea di banana o datteri frullati come dolcificante e cannella o zenzero per il tocco natalizio. "Per mantenerli salutari, riduci al minimo l'uso di zucchero e burro".
23. Ringrazia
Prima di celebrare questo Natale ricordiamo la gratitudine, la pratica più benefica e salutare che possiamo attuare nei confronti di noi stessi. Prima di andare a dormire la vigilia di Natale, rifletti su tre cose per cui sei grato quest'anno. Questo piccolo esercizio può portare gioia e prospettiva positiva durante le festività.
24. I Dolci della Befana? Sì, Ma Fatti in Casa
Per rendere la calza della Befana più salutare possibile, Natalia Gea consiglia, infine, di fare delle caramelle healthy in casa senza aggiunta di zucchero raffinato.
Gli ingredienti che servono sono pochi: 1 tazza di frutta fresca o congelata (fragole, lamponi, mirtilli, ecc.), 2 cucchiai di succo di limone fresco, 2 cucchiai di miele, 1/2 cucchiai di acqua e amido di mais.
"Inizia con la frutta fresca o congelata a tua scelta. Frulla la frutta con il succo di limone fino a ottenere una purea liscia. Se la purea è troppo densa, aggiungi un po' d'acqua per ottenere la consistenza desiderata. Se desideri un tocco di dolcezza, aggiungi il miele e mescola bene. Versa la purea di frutta su una teglia rivestita di carta da forno. Assicurati che lo strato sia uniforme e non troppo spesso. Lascia asciugare all'aria la purea di frutta per diverse ore o durante la notte fino a quando si è solidificata abbastanza da essere tagliata in pezzi. Taglia la purea di frutta solidificata in piccole caramelle o forme desiderate. Se le caramelle risultano troppo appiccicose, puoi rotolarle in un po' di amido di mais.
Calendari dell'Avvento Alternativi
Il calendario dell’avvento è una delle tradizioni di Natale più divertenti e attese. Ma per un’alternativa più creativa, economica, ecologica e soprattutto personalizzata, creata apposta per chi la riceve, si può realizzare un calendario dell’avvento fai-da-te.
Non occorre essere navigati bricoleur, artigiani o artisti. Per realizzare un calendario dell’avvento super personalizzato, se ne può comprare uno già pronto, in stoffa o carta, e riempirlo con piccoli oggettini reperiti qui e là.
Non solo ai bambini, anche gli adulti apprezzano aprire ogni giorno di dicembre una delle 24 caselline che ci portano al Natale. Lo si può realizzare con una serie di scatole di cartone, assemblate in modo decorativo. Altra idea: prendere 24 sacchettini di yuta o di stoffa, riempirli con i regalini e attaccarli a una corda rossa.
I bicchieri di carta si prestano a nascondere un regalino. Oppure puoi puntare sul riciclo e ridare vita a vecchi vasetti di marmellata . Come? Prendi una piccola asse e montaci sopra una stella. Poi, su ciascun lato della trave monta i coperchi dei barattoli, di dimensione e forme che ti piacciono, in modo che il tutto poi sembri un albero. Puoi decorare i vasetti come più ti piace.
Il calendario dell’avvento si può realizzare anche da soli, con un po’ di fantasia. La cosa bella di un calendario dell’avvento fai-da-te è che può essere personalizzato. D’obbligo, puntare molto sui gusti della persona.
L’amica del cuore ama i bijoux? Si può puntare su orecchini, anellini, braccialetti dell’amicizia, da preparare in casa. È una beauty addicted? Sì a minisize di creme o profumini, matite per gli occhi e rossetti. Ama lo sport? Allora si va alla ricerca di miniaccessori, portachiavi, spille o altre cose carine che lo ricordino. Oppure si fa tutto un mix.
Altra idea: si può riempire il proprio calendario con foto, biglietti per concerti o spettacoli teatrali (anche eventi gratuiti), mollettine per capelli o bijoux.
Il calendario dell’avvento da regalare al fidanzato o al marito può prendere spunto da ricordi comune e pensieri che fanno parte della vostra storia. Fotografie, bigliettini con dediche, buoni per esperienze. Qualche esempio biglietti per concerti, cinema, cene al ristorante e, o momenti di relax - e non solo - che regalerai a lui. Con una serie di sacchettini, da appendere su un filo ben teso o di bicchierini chiusi si può preparare un calendario dell’avvento da regalare ai bimbi. Si può fare acquistando 24 bustine per regalo, incollarle a un pannello di stoffa, applicare su ogni sacchetto un’etichetta con numero da 1 a 24.
Un’idea facile per realizzare calendari dell’avvento fai da te per bambini? In alternativa, si può pensare a buoni per attività da fare insieme. Ad esempio costruire qualcosa, fare un ballo, una partita a qualche gioco, uscire per un gelato o un cinema, pic nic anche in salotto, gioco tutti insieme, preparare uno spettacolo teatrale.
Idea per un calendario dell’avvento insolito e cinematografico? Un film di Natale per ogni giorno dall’1 al 24 dicembre.
Per chi non ha mani d’oro, anzi, è negato per il fai-da-te, c’è una soluzione utile: è stampare il calendario con la propria stampante o in una copisteria. On line si trovano tante formule.
Offerte Speciali: Calendari dell'Avvento KoRo
Si amplia guardando al Natale l’offerta di KoRo. L’e-shop specializzato nella vendita di alimenti gustosi e a lunga conservazione in grandi confezioni che puntano ad un minore spreco sugli imballaggi, lancia anche in Italia la nuova linea dedicata al Natale con cinque nuovi Calendari dell’Avvento, ricchi di proposte 100% vegetali.
Qualità e gusto dei prodotti e packaging riciclabili sono le caratteristiche dei nuovi Calendari dell’avvento natalizi KoRo. Realizzatiin cartone decorato per tutte e cinque le versioni, sono riempiti con 24 piccole e robuste confezioni piene di dolcetti da gustare giorno dopo giorno. Una scoperta che non finisce con il Natale: in base al tema scelto, infatti, il Calendario può essere riusato in tanti modi diversi e creativi, eliminando ogni spreco di materiale e imparando cose nuove.
Come nel caso dei Calendari a tema frutta e frutta secca le cui scatoline possono essere facilmente riciclate ritagliandone i graziosi motivi natalizi, da usare poi come segnaposto o biglietti decorativi. O del Calendario dell’Avvento KoRo Classic che, oltre agli squisiti dolcetti nascosti nelle scatoline, presenta su ognuna di esse consigli e informazioni per scoprire Berlino: vere e proprie chicche con le quali costruire una guida alla moda della città, alla quale ispirarsi per un viaggio futuro.
Nel caso del Calendario dell’Avvento Vegan, oltre ai 24 snack e delizie variegate 100% vegetali, su ciascuna delle caselle è invece possibile trovare un utile vocabolario sullo stile di vita vegan. Il consiglio? Ritagliare i cartoncini, conservarli e condividerli, poi, in famiglia e con gli amici e imparare tutti insieme che, per esempio, la mozzarella vegana esiste, ed è pure deliziosa!
Infine, il Calendario dell’Avvento a tema energy ball, che contiene 24 palline energetiche (alcune inedite e create appositamente per il Natale) realizzate tutte con ingredienti esclusivamente vegetali, sfuse e diverse ogni giorno, sia dolci che salate.
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