Il Calippo Lime è un popolare ghiacciolo al limone, apprezzato per la sua freschezza e il suo gusto dissetante. È prodotto da Algida e si distingue per essere senza glutine.
Ingredienti del Calippo Lime
Gli ingredienti del Calippo Lime sono:
- Acqua
- Zucchero
- Succo di limone da concentrato (10%)
- Sciroppo di glucosio
- Sciroppo di fruttosio
- Aromi
- Addensanti (farina di semi di carrube, gomma di tara)
- Acidificante (acido citrico)
- Coloranti (curcumina, complessi delle clorofille e delle clorofilline con rame)
Caratteristiche Vegane
Analizzando gli ingredienti, il Calippo Lime risulta essere un prodotto adatto a chi segue una dieta vegana, in quanto non contiene ingredienti di origine animale.
Altri Ghiaccioli Algida Senza Glutine
Oltre al Calippo Lime, Algida offre diversi altri gelati e ghiaccioli senza glutine, tra cui:
- Calippo Cola (ghiacciolo al gusto cola)
- Fior di Fragola (ghiacciolo alla fragola e gelato al gusto di vaniglia)
- Freddolone (ghiacciolo al gusto limone)
- Lemonissimo (ghiacciolo al gusto di cedro, ricoperto da uno strato di ghiaccio al gusto di limone)
- Algida Cornetto Senza Glutine (gelato alla panna con cialda di mais, copertura al cacao magro e con granella di nocciole)
- Algida new Cornetto MINI (gelato vegetale con cialda al mais, copertura al cacao magro e granella di nocciole)
Acido Tartarico
L'acido tartarico è un acido organico diprotico cristallino bianco presente naturalmente in molte piante, specialmente nell'uva e nel tamarindo. Uno dei suoi sali, il bitartato di potassio, noto comunemente come cremor tartaro, si sviluppa naturalmente nel processo di vinificazione. L'acido tartarico viene miscelato al bicarbonato di sodio e usato come agente lievitante. L'acido tal quale viene aggiunto agli alimenti come antiossidante o per conferire un sapore aspro.
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La Storia del Calippo
Il Calippo è stato lanciato sul mercato dall'azienda Toseroni (prima Eldorado) con il nome di Lippo. La caratteristica principale era la possibilità di gustare il ghiacciolo con calma, anche sotto il sole estivo, senza il rischio di sporcarsi le mani. Oltre al lime e alla cola, sono esistite anche versioni all'arancia e alla fragola, e molte altre varianti sperimentali nel corso degli anni. Una di queste era il Calippo Fizz, successivamente ritirato dal mercato perché i pezzetti di polvere frizzante contenuti al suo interno furono ritenuti nocivi per la salute.
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