Le bevande gassate sono molto popolari, ma è importante conoscere i loro valori nutrizionali e l'impatto che possono avere sulla nostra salute. Questo articolo confronta alcune delle bevande più conosciute, come Coca-Cola, Fanta e Sprite, analizzandone calorie, zuccheri e altri ingredienti.
Bevande Zuccherate a Confronto: Coca-Cola, Fanta e Sprite
Partiamo dalle tre grandi bibite conosciute da tutti: la Coca-Cola, la Fanta e la Sprite. Coca-Cola, Fanta e Sprite mostrano anche ingredienti differenti al loro interno. Quando leggiamo in etichetta gli ingredienti ricordiamo che l’ordine in cui sono inseriti identifica quanto è presente un determinato elemento all’interno del prodotto.
Coca-Cola: Valori Nutrizionali e Ingredienti
Quali sono i valori nutrizionali della celebre Coca-Cola? I valori espressi sono in 100 ml, anche se poi andranno adeguate al quantitativo presente nelle lattine o nelle bottiglie.
Valori nutrizionali per 100ml di Coca-Cola:
- Valore energetico: 42 kcal
- Grassi: 0g (di cui acidi grassi saturi: 0g)
- Carboidrati: 10,6g (di cui zuccheri: 10,6g)
- Proteine: 0g
- Sale: 0g
Etichetta ingredienti Coca-Cola: acqua, zucchero, anidride carbonica, colorante E 150d, acidificante acido fosforico, aromi naturali inclusa caffeina.
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Dalla tabella comprendiamo come una lattina da 330 ml contenga 31,68 mg di caffeina. Perciò per tutti coloro che sono preoccupati per la caffeina non hanno di che preoccuparsi. Vediamo però quanto zucchero contiene la Cola-Cola tradizionale.
Fanta: Valori Nutrizionali e Ingredienti
Scopriamo un’altra delle bevande più amate. Al contrario della Coca-Cola, la Fanta non contiene caffeina e questo la rende maggiormente apprezzata da chi non tollera bene l’alcaloide più “abusato” dagli italiani.
Valori nutrizionali per 100ml di Fanta:
- Valore energetico: 48 kcal
- Grassi: 0g (di cui acidi grassi saturi: 0g)
- Carboidrati: 11,8g (di cui zuccheri: 11,8g)
- Proteine: 0g
- Sale: 0g
Etichetta ingredienti Fanta: acqua, succo d’arancia (12%), zucchero, anidride carbonica, acidificante acido citrico, aromi naturali di agrumi, stabilizzante gomma d’acacia, antiossidante acido ascorbico.
Dal punto di vista calorico abbiamo che la Fanta risulta più calorica della Coca-Cola: 48 kcal su 100 ml. Questo aumento calorico è dovuto ad una maggior presenza di zuccheri nella Fanta.
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Sprite: Valori Nutrizionali e Ingredienti
La Sprite è la bevanda che vince la sfida come bevanda con minor quantitativo di zucchero: 1,9 grammi su 100 ml di bibita.
Valori nutrizionali per 100ml di Sprite:
- Valore energetico: 9 kcal
- Grassi: 0g (di cui acidi grassi saturi: 0g)
- Carboidrati: 1,9g (di cui zuccheri: 1,9g)
- Proteine: 0g
- Sale: 0g
Etichetta ingredienti Sprite: acqua, zucchero, anidride carbonica, acido citrico, edulcoranti acesulfame K, aspartame, neoesperidna DC, correttore di acidità, citrato trisodico, aromi naturali di limone e limetta.
Valori Nutrizionali Comparati
Di seguito una tabella riassuntiva dei valori nutrizionali per 100 ml delle bevande analizzate:
| Bevanda | Valore Energetico (kcal) | Zuccheri (g) | Caffeina |
|---|---|---|---|
| Coca-Cola | 42 | 10,6 | Presente |
| Fanta | 48 | 11,8 | Assente |
| Sprite | 9 | 1,9 | Assente |
Impatto sulla Salute e Consigli
Premettendo che sconsiglio totalmente ai miei pazienti ognuna di queste bibite per la presenza di zuccheri cerchiamo di vedere e mettere a confronto le calorie contenute al loro interno.
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Le bevande gasate zuccherate, aranciata, chinotto, coca cola ecc.. a livello nutrizionale sono un disastro, e la cosa non è un segreto: è risaputo che questo tipo di bevanda ha un contenuto di zuccheri semplici che hanno un forte impatto negativo sulla glicemia. Ma influisce nel mix anche la presenza di zuccheri semplici che porta una iperglicemia temporanea che ha un non so che di appagante a livello psicologico, soprattutto per chi mangia molte cose dolci. Se poi all’intruglio aggiungiamo un po’ di caffeina, come nella coca cola, il mix è ancora più efficace tanto da creare quasi una sorta di dipendenza.
Ma la causa principale dell’insorgenza di malattie come diabete, malattie cardiovascolari e obesità rimane correlata all’eccessiva quantità di zuccheri. L’elevata quantità di zuccheri semplici comporta un picco glicemico che va a stimolare la secrezione di insulina: a lungo andare il nostro corpo instaura una resistenza all’insulina, la quale porta al diabete. Ricordiamo anche che il rischio di sviluppare diabete in una persona sovrappeso/obeso è superiore rispetto ad una normopeso.
Certe persone credono che la coca cola faciliti la digestione; in realtà, molto spesso avviene il contrario. Vediamo perché. La coca cola ha un pH acido, pertanto un eventuale effetto pro-digestivo si potrebbe manifestare nei soggetti affetti da ipocloridria. Tuttavia, la statistica rivela che i casi più diffusi di disturbi digestivi interessano l'ipercloridria, ovvero l'eccesso di acido cloridrico (favorito dalla presenza di caffeina nella dieta). Tale eccesso, percepito dal tubo digerente, rallenta il passaggio del cibo dallo stomaco al duodeno e richiede la cospicua liberazione di molecole tampone da parte della mucosa duodenale.
Per questo motivo, la maggior parte dei nutrizionisti afferma che la coca cola e le altre bevande analcoliche dolci possano essere nocive (SE consumate in esubero). La coca cola ha anche suscitato non poche perplessità per l'elevata concentrazione di caffeina, probabile agente responsabile di dipendenza fisica alla bevanda. Un altro aspetto parecchio controverso interessa la salute del cavo orale. Va poi specificato che la coca cola possiede un elevatissimo contenuto di fruttosio o di sciroppi che ne sono ricchi (di mais o di canna da zucchero).
Cosa bere durante le diete, mi verrebbe da dire acqua, ma capisco che a volte una bevanda gasata possa fare piacere e risollevarci un pò a livello psicologico. Da questa tabella è facile capire come una semplice lattina di queste bevande possa apportare circa 130 kcal senza che ce ne rendiamo conto, tutte derivate dallo zucchero! In particolare, lo zucchero in una lattina è il 50% della quantità giornaliera raccomandata, ovvero una quantità allarmante. Il nostro principale consiglio è quello di limitare il più possibile il consumo di queste bevande, magari solamente nei periodi di festa.
Consiglio sempre di bere acqua durante la giornata e di consumare frutta fresca piuttosto che i succhi di frutta, se proprio non si riesce a bere acqua ma si vuole sentire un gusto, si possono creare delle acque aromatizzate, ad esempio mettendo in infusione menta, limone e fragole.
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