Tra gli alimenti più amati dagli italiani c’è senza dubbio il gelato, un alimento leggero, perfetto per l’estate e per rimanere in forma con gusto. Si pensa abbia troppe calorie, ma in realtà è un alimento particolarmente positivo. Il gelato è, infatti, un cibo a basso indice glicemico, ovvero rilascia gli zuccheri lentamente e quindi sazia a lungo. Inoltre, il gelato è fatto con il latte e contiene, quindi, vitamine e sostanze benefiche quali calcio, fosforo, vitamina A, vitamina E, magnesio e proteine del latte.
Calippo Lime Algida: Descrizione e Ingredienti
Di seguito viene riportata una descrizione del Calippo Lime di Algida, con particolare attenzione agli ingredienti e alle caratteristiche nutrizionali.
Algida Calippo Lime 105 g
Disponibilità: Articolo esaurito
Codice prodotto: 926032184
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Calippo Lime
Ghiacciolo al limone. Senza glutine.
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Ingredienti:
- Acqua
- Zucchero
- Succo di limone da concentrato (10%)
- Sciroppo di glucosio
- Sciroppo di fruttosio
- Aromi
- Addensanti (farina di semi di carrube, gomma di tara)
- Acidificante (acido citrico)
- Coloranti (curcumina, complessi delle clorofille e delle clorofilline con rame)
Può contenere tracce di latte.
Caratteristiche nutrizionali:
GDA* per porzione 85 kcal 370 kJ 5% < 0,5 g< 0,05 g
| Valori nutrizionali | per 100 g | per porzione (105 g) | GDA* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico | 90 kcal / 390 kJ | 90 kcal / 390 kJ | |
| Proteine | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Carboidrati | 21 g | 22 g | |
| di cui zuccheri | 16 g | 17 g | 19% |
| Grassi | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| di cui saturi | < 0,5 g | < 0,5 g | <1% |
| Fibra | < 0,5 g | ||
| Sodio | < 0,05 g | <1% | |
| Sale | < 0,013 g | < 0,013 g | < 1% |
* Quantità indicativa giornaliera per un adulto.
Formato 105 g.
Cod. 40128
Zucchero e Calorie nel Calippo
Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Peraltro l’aria ha un peso irrilevante e non ha calorie, ma contribuisce a dare più volume al gelato. Questo fatto può essere importante ai fini psicologici in quanto si mangia anche con gli occhi e vedere un gelato più voluminoso appaga di più.
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Acido Tartarico
L'acido tartarico è un acido organico diprotico cristallino bianco. È presente naturalmente in molte piante, specialmente nell'uva e nel tamarindo -oltre che in altri frutti-. Uno dei suoi sali, il bitartato di potassio, noto comunemente come cremor tartaro, si sviluppa naturalmente nel processo di vinificazione. L'acido tartarico viene miscelato al bicarbonato di sodio e usato come agente lievitante. L'acido tal quale viene aggiunto agli alimenti come antiossidante o per conferire un sapore aspro.
Gelato Artigianale vs. Gelato Industriale
Il gelato più consigliato è quello artigianale, perché fatto con ingredienti freschi e genuini, mentre quello industriale può contenere additivi, aromi artificiali e grassi vegetali idrogenati. Il gelato artigianale offre sapori più autentici e definiti, mentre quello industriale può risultare meno intenso; inoltre il primo si conserva per un periodo più breve, mentre quello industriale ha una maggiore durata grazie agli additivi.
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