Ogni scaglia di Grana Padano, che sia parte di un saporito aperitivo o di una tradizionale cena fatta in casa, è un sublime piacere per il palato. Il Grana Padano DOP è un concentrato di latte perché per farne 100 grammi occorrono 1,5 litri di latte fresco.
Ingredienti del Grana Padano
All’interno di ogni forma, troviamo soltanto 4 ingredienti:
- Latte crudo vaccino (oltre il 98%)
- Sale marino essiccato (1,6%)
- Caglio di vitello in minima parte (0,004%)
- Lisozima (0,025%)
L’alimento principale è ovviamente il latte crudo vaccino, che ne compone più del 98%. Troviamo poi sale marino essiccato (1,6%), caglio di vitello in minima parte (0,004%) e lisozima (0,025%), un enzima con azione antibatterica che è presente naturalmente in moltissime sostanze organiche, come l’albume dell’uomo.
Valori Nutrizionali del Grana Padano
100 grammi di Grana Padano hanno un valore nutrizionale di 398 calorie. Ogni dato medio è stato ottenuto dall’elaborazione statistica condotta su risultati analitici raggiunti analizzando campioni di formaggio Grana Padano DOP rappresentativi dell’intera zona di produzione.
Il Grana Padano ha un elevato contenuto di proteine. Avendo come ingrediente principale il latte, ne vanta lo stesso corredo proteico, composto da Leucina, Lisina, Fenilalanina e Tirosina, ma in quantità concentrate. In 50 gr di Grana Padano si trova ben un terzo della dose giornaliera consigliata (RDA) dall’Unione Europea di vitamina A e B2. Inoltre, contiene Iodio, selenio, magnesio, fosforo e, soprattutto, calcio.
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Pochi e buoni! Zero carboidrati e zero lattosio! L'assenza di lattosio è una conseguenza naturale del tipico processo di produzione del Grana PadanoDOP.
Allergeni
- Contiene Latte
- Naturalmente privo di lattosio
Caratteristiche e Certificazioni
- Chiusura salvafreschezza
- Denominazione d'Origine Protetta
- Grana Padano - Autorizzazione Consorzio Grana Padano n. CR 39/98
Informazioni aggiuntive
Le proprietà che distinguono questo formaggio italiano da qualunque altro formaggio esista al mondo sono molte, da quanto pesa la forma, al sapore e all’aroma inconfondibili.
Latteria Soresina unisce oltre un secolo di storia e tradizione per dar vita ad un formaggio unico, fatto esclusivamente con il latte delle sue mucche. Dal 1900.
Informazioni per la raccolta differenziata:
Plastica - Largamente riciclabile
Consigli per la conservazione:
Confezionato in atmosfera protettiva. Conservare a +2°/+8°C. Una volta aperto consumare preferibilmente entro 7 giorni.
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