Il cappuccino è una delle bevande più amate e ordinate in tutto il mondo. Tipicamente consumato al mattino, al bar, accompagnato da un fragrante croissant, può essere visto come una bevanda controversa, soprattutto se si considera il suo elevato contenuto di carboidrati, non compatibile con la dieta chetogenica.
Se sei agli inizi con la chetogenica, è importante sapere che il cappuccino tradizionale non è un alimento compatibile con questa dieta, in quanto è troppo ricco di carboidrati. Questo alimento ha un alto impatto ingrassante a causa dei macronutrienti e delle calorie che possiede e potrebbe portare all'aumento di peso se non fai attenzione alle quantità. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
Ma non disperare! Esiste una soluzione per goderti un cappuccino anche seguendo una dieta chetogenica: il cappuccino chetogenico.
Come Preparare un Cappuccino Chetogenico
Per preparare un cappuccino cheto, puoi usare ogni latte a basso contenuto di carboidrati. Cerca di trovare quello a 0 carboidrati per 100 gr, poiché non tutti i tipi di latte di mandorla hanno 0 grammi di carboidrati. Nota che i latti vegetali tendono ad addensarsi meno rispetto al latte comune.
Io uso l’Aereoccino della Nespresso e ho sempre dei risultati soddisfacenti, che non avrei non usando un montalatte. La transizione dal latte normale al latte di mandorla può farsi sentire.
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Aggiungi una bella spolverata di cioccolato senza zucchero in polvere per rendere il tuo cappuccino chetogenico migliore di quello del bar.
Alternative Chetogeniche al Caffè Tradizionale
Cerchi alternative? Il chetogenico Bulletproof coffee é un particolare modo di bere il caffè. Molto popolare tra chi segue la chetogenica, ma usato anche da chi vuole migliorare le proprie prestazioni fisiche e mentali, o ha bisogno di più energia.
Il Caffè chetogenico Bulletproof é facilissimo da fare in casa, e quello che ti serve é solo il caffé che vuoi, del burro (o ghee) e MCT oil. Hai bisogno di soli 3 ingredienti e meno di 10 minuti per prepararlo.
Puoi usare il caffè che vuoi: solubile, caffettiera, americano, espresso. Puoi anche fare il tuo Bulletproof cappuccino. Per una versione vegana del caffè Bulletproof, sostituisci il burro con olio di cocco.
Il sapore dipende molto dagli ingredienti che usi. Di base, si tratta di un gusto grasso e cremoso. Il sapore forte del caffè viene smorzato dalla dolcezza del burro.
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Ingredienti Essenziali per il Caffè Bulletproof:
- Un burro di buna qualità, meglio se grass-fed.
- Qualche goccia di dolcificante, in caso vuoi dolcificare il caffè.
- Io metto quasi sempre un pizzico di cannella sul caffé.
Quando voglio un caffè speciale, mischio nel frullatore anche degli aromi. Aggiungi gli ingredienti a poco a poco, e trova la combinazione che ti piace di più. Consiglio di bere il caffè chetogenico Bulletproof in giornata.
Idee per la Colazione Chetogenica
Sei alla ricerca di qualche ricetta per le tue colazioni chetogeniche? Oltre a essere sfiziose e gustose, sono anche semplici e veloci da preparare. In questo articolo voglio mostrarti alcuni esempi pratici di colazione keto, indicandoti sia le proposte sia il modo di preparare le ricette. Qui di seguito potrai trovare ben 6 ricette davvero gustose per le tue colazioni chetogeniche. Ne troverai per tutti i gusti e potrai scegliere quelle che più ti piacciono. Il gioco è fatto!
Perché questa preparazione è ideale per le tue colazioni chetogeniche? Perché in questo modo la caffeina viene rilasciata più lentamente prolungando l’effetto energizzante.
Esempi di Ricette Chetogeniche per la Colazione:
- Ricetta Facile e Veloce (Tempo: 10 minuti): Sbatti gli albumi con la farina di cocco e il latte; crea una pastella omogenea e versala in una padella unta d’olio d’oliva. Taglia tutta la frutta a metà e cuocila in una padellina con un bicchierino di acqua e un cucchiaio di stevia per 2-3 minuti.
- Ricetta con Più Tempo di Preparazione (Tempo: 40 minuti): Versa l’olio, il latte e infine il succo di limone. Trasferisci il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato e decora con mandorle in superficie.
Esistono prodotti come biscotti e fette biscottate chetogenici senza zuccheri e proteici, ottimi per un regime alimentare chetogenico. Questi prodotti possono essere acquistati su siti specifici di prodotti chetogenici o proteici e sono differenti da quelli acquistati in catene di supermercati come Lidl o Esselunga.
Bevanda Tipo Frullato Caffè Frappè (Iced Cappuccino)
Un'altra opzione deliziosa è la bevanda tipo frullato caffè frappè (Iced cappuccino), ideale per infondere sollievo durante una giornata particolarmente calda. Questa bevanda è:
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- Ad alto contenuto di proteine
- Basso contenuto di zuccheri: 2,85 g / 200 ml
- 1 bevanda = 91 calorie = 18 g di proteine
- Senza glutine
Ingredienti: Proteine del latte; caffè in polvere (lecitina soia); preparazione di grassi vegetali (sciroppo di glucosio; latte scremato in polvere; latte in polvere); olio di cocco raffinato; stabilizzante: fosfato di potassio); aromi; cacao in polvere; sale; addensanti: cellulosa, gomma di xantano, carragenina ed edulcoranti: sucralosio, acesulfame potassio; antiagglomerante: biossido di silicio.
Valori nutrizionali per 100 g:
| Valore Nutrizionale | Per 100g | Per Porzione (26g) |
|---|---|---|
| Energia | 1487 Kj / 351 Kcal | 386 Kj / 91 Kcal |
| Grassi | 1,7 g | 0,45 g |
| Carboidrati | 14,1 g | 3,7 g |
| Zuccheri | 11,0 g | 2,85 g |
| Fibre | 10,2 g | 5 g |
| Proteine | 69,2 g | 18 g |
| Sale | 1,63 g | 0,43 g |
Modalità di preparazione: versare 1 porzione di preparato in uno shaker o in un recipiente contenente 220 ml d’acqua fredda. Mescolare fino a dispersione completa.
Ricorda, i valori nutrizionali possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati. Sperimenta e adatta le ricette ai tuoi gusti personali per goderti al meglio la tua colazione chetogenica!
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