Molti si chiedono quale sia la differenza tra un dietista e un nutrizionista, soprattutto quando si tratta di perdere peso o migliorare la propria alimentazione. Entrambe le figure professionali sono competenti nel campo della nutrizione, ma presentano differenze significative in termini di formazione, competenze e autonomia.
Formazione e Competenze
Buongiorno, per quanto riguarda la differenza tra le figure citate:
- Il DIETISTA ha una formazione triennale in dietistica (che permette di elaborare diete prescritte dal medico). Il dietista è laureato triennale in dietista ed elabora le diete prescritte dal medico. Il dietista ha una formazione triennale in dietistica e può elaborare diete o piani alimentari solo sotto l'egida del medico.
- Il NUTRIZIONISTA può essere un dietista che ha proseguito la formazione e ha conseguito la laurea magistrale, un biologo iscritto all'ordine nazionale dei biologi nella sez A, oppure un medico che ha proseguito la formazione con master e corsi di alta specializzazione in Nutrizione. Il nutrizionista è laureato quinquennale in scienze dell'alimentazione e nutrizione umana, definisce piani nutrizionali e svolge interventi di educazione alimentare senza avere bisogno della firma del medico, perchè è autonomo. Il nutrizionista ha una formazione di cinque anni articolato in una triennale in biologia oppure in nutrizione o in discipline similari e una laurea magistrale in scienze dell'alimentazione e nutrizione umana. Il Biologo in possesso di laurea di cinque anni iscritto nella Sez.A dell’Ordine Nazionale dei Biologi può svolgere la professione di Biologo nutrizionista in totale autonomia e firmare diete e consulenze nutrizionali.
Da quest'anno sono entrambi professioni sanitarie anche di livello diverso.
Il medico chirurgo, con laurea di 6 anni in medicina e chirurgia e specializzazione di 4 anni in scienza dell’alimentazione e dietetica che è Medico Dietologo Nutrizionista.
In sintesi:
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- Dietista: Laurea triennale in Dietistica; elabora piani alimentari su prescrizione medica.
- Nutrizionista: Laurea magistrale (5 anni) in Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana o titolo equipollente; può operare autonomamente.
Come Scegliere il Professionista Giusto
Non esiste una figura professionale migliore di un'altra per poter perdere peso, sono figure competenti sia il biologo nutrizionista sia il dietista e sia il dietologo (medico), tutto dipende dall'esperienza e capacità del professionista che ha di fronte.
Indipendentemente dalla figura professionale che intende scegliere(se nutrizionista o dietista), la cosa importante è chiedere sempre di farsi fare una valutazione della propria composizione corporea (quanta massa magra? Quanta massa grassa?). Questo lo si può fare attraverso varie metodologie, la plicometria e la bioimpedenziometria sono le valutazioni d'elezione.
Dopo averle dato una differenza tra le due figure poi la bravura è lasciata al soggetto, perchè nessun titolo sarà mai equivalente all'esperienza sul campo e l'empatia che si viene a creare tra paziente e dottore.
Oltre alle differenze tra le due tipologie, le consiglierei di far riferimento soprattutto alle esperienze pregresse del professionista.
Quello che conta alla fine è la serietà e capacità professionale.
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Perdita di Peso e Fattori Importanti
Per quanto riguarda la perdita di peso... probabilmente facendo attività fisica avrà perso grasso ma non ha perso peso totale perchè nel frattempo ha messo massa muscolare... mi permetto di domandarle:" ha perso centimetri?
Un programma nutrizionale che si basa solo sul peso, come valutazione per il proprio dimagrimento non solo non è sufficiente, ma anche dannoso, perché potrebbe significare un dimagrimento muscolare.
Il rapporto che si viene a creare tra professionista e paziente necessita di empatia, fiducia e disponibilità. Senza questo non si può avere una buona adesione al piano alimentare suggerito, ma anzi stress ed ansia da prestazione.
Per l'ultima domanda dove parla dello stress, posso dirle che per la mia esperienza, alimentazione e stato d'animo sono strettamente connessi e pertanto lavorare anche sul versante emotivo permette una maggiore aderenza alla dieta, risultati più duraturi e un migliore assetto ormonale che favorisce il dimagrimento.
Talvolta sono necessari esami più o meno approfonditi e, per una buona riuscita non si può prescindere dalla collaborazione con altri specialisti (medico, psicoterapeuta etc.).
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La rieducazione alimentare, spesso, per essere efficace, deve accompagnata da una rieducazione affettiva perchè c'è un potentissimo legame fra la gestione dell'alimentazione e l'emotività.
Tabella Riassuntiva
| Caratteristica | Dietista | Nutrizionista |
|---|---|---|
| Formazione | Laurea triennale in Dietistica | Laurea magistrale in Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana (o titolo equipollente) |
| Prescrizione di diete | Solo su prescrizione medica | Autonomamente |
| Autonomia | Limitata | Ampia |
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