Cenare è importante, ma farlo bene lo è ancora di più. La cena dovrebbe fornire quasi un terzo del fabbisogno giornaliero di calorie. Si tratta di un pasto fondamentale che non andrebbe mai saltato perché è l’ultimo prima di dormire, una fase della giornata che necessita delle sue energie. Riposare bene dipende da uno stile di vita corretto e da una cena sana ed equilibrata. Questa passa dalla scelta di alimenti facilmente digeribili e nutrienti ma anche dalle buone abitudini.
Alimenti Permessi a Cena
Gli alimenti da mangiare a cena sono diversi e possono essere combinati tra loro per comporre menu per tutti i gusti e le esigenze. Per la parte proteica troviamo carne bianca, uova e pesce magro. In quanto ai cereali, meglio integrali perché sono ricchi di fibre e sarebbe ottimo unirne anche più di uno nello stesso pasto. Va bene anche la pasta, che non fa ingrassare, purché consumata in porzioni adeguate con condimenti poco grassi. In generale, i cereali sono perfetti a cena, perché sono ricchi di carboidrati, sostanze che sollecitano il rilascio di endorfine e conciliano il sonno. Le verdure di stagione vanno sempre bene, tenendo sempre in conto di dover consumare cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, possibilmente di cinque colori diversi.
Buone e Cattive Abitudini
Ecco alcune buone abitudini da seguire:
- Cenare presto significa dare all’organismo il tempo di digerire quanto assimilato prima di andare a dormire.
- Una passeggiata subito dopo cena è necessaria per evitare fastidi comuni come reflusso o insonnia.
- A tal proposito, per conciliare il sonno, si possono consumare tisane o camomilla, notoriamente rilassanti.
Ecco alcune cattive abitudini da evitare:
- Evitare cibi troppo ricchi di grassi, specie i fritti che ritardano il processo di digestione.
- Tenersi lontani dagli alcolici e dalle bevande zuccherine.
- Evitare alimenti ricchi di zuccheri prediligendo cereali ricchi di fibre e carboidrati complessi.
Cosa Mangiare a Cena di Leggero
La cena è uno dei pasti più delicati della giornata, piatti troppo abbondanti, con cotture pesanti o condimenti eccessivi sono vivamente sconsigliati. Prediligete cotture al vapore, alla piastra o al forno. Riducete sale e condimenti, schivate il burro e optate per l’olio extravergine di oliva, meglio se a crudo. Carni bianche magre, secondi di pesce e ricette vegetariane sono la via sicura per una cena leggera, ma dire che pasta, riso e carboidrati a cena fanno male non è del tutto corretto. L’importante è non esagerare con porzioni, sughi e condimenti, e con coscienza se avete consumato carboidrati a pranzo è il caso di evitarli a cena, ma se a pranzo avete mangiato un secondo, nessuno vi vieta di preparare un piatto di pasta, magari integrale, o riso, farro, cuscus, stando sempre attenti a non fare piatti troppo ricchi ed elaborati.
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Ricette Light per una Cena Sana e Leggera
Le ricette per cene leggere per dimagrire sono davvero tante, veloci e facili da preparare, oltre che deliziose. Oggi sono tantissime le proposte che potete trovare per dimagrire, ma serve molta attenzione. Si può dimagrire mangiando? La risposta è sì, ma ovviamente avendo cura di scegliere i cibi giusti che sono dei veri e propri alleati per una sana cena dimagrante. Per una cena leggera date largo spazio alle verdure.
Alcuni cibi che fanno dimagrire che è preferibile mangiare per una cena leggera sono:
- Pomodori
- Pesce
Per dimagrire grazie all’alimentazione corretta di sera si può optare per una cena dietetica proteica veloce. In questo contesto rientrano menù che contengono insalate e carni bianche. Deliziosa ricetta, il pollo alla griglia è perfetto per la vostra cena dimagrante. Per farlo, secondo una ricetta super leggera, occorrono pochi ingredienti.
Tra le ricette light per una cena leggera ideale per dimagrire, che sia anche gustosa, non mancano zucca al forno, petto di pollo in padella e insalata caprese.
Ottimo se grigliato, il salmone può essere sostituito con altre alternative a tutto gusti e leggerezza. Il salmone alla griglia è facilissimo da preparare ed è praticamente perfetto da accompagnare con un contorno di verdure come le zucchine.
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Se volete concedervi una cena in dieta con delle ricette a base di verdure, niente di meglio dei finocchi al forno, oppure di un mix di verdure in padella, leggero e gustoso o, in alternativa, delle irresistibili zucchine gratinate (anche alla mediterranea). I finocchi gratinati al forno sono perfetti da mangiare la sera a cena per dimagrire, per una cena con verdure senza troppe calorie.
Esempi di Ricette
- Riso Integrale ai Frutti di Mare: Il risotto ai frutti di mare è di per sé una ricetta equilibrata, soprattutto se si sceglie il riso integrale.
- Arrosto di Tacchino con Pomodori Gratinati: Una carne bianca dal sapore delicato e con ottimi valori nutrizionali, specie se si sceglie il petto.
- Filetto di Sgombro con Crema di Cavoli e Curcuma: Un secondo di pesce facile da digerire e con poche calorie per fare un pieno di gusto ed energie.
- Frittata di Albumi con Spinaci e Ricotta: Un piatto perfetto per chi segue un regime alimentare ad alto valore proteico.
- Gramigna Speck e Radicchio: Un primo piatto ottimo anche per cena, una ricetta sfiziosa, equilibrata nel sapore e dal punto di vista nutrizionale.
- Tofu Teriyaki con Riso Basmati e Dadolata di Verdure: Ideale come secondo o piatto unico, perfetto per gustare un piatto molto proteico, delizioso e completamente di origine vegetale.
Il Pasto Libero: Un Momento di Evasione
Il pasto libero è un momento della settimana in cui è il paziente che decide liberamente cosa, come, quanto mangiare. Per lo meno nella fase iniziale ripeto che il pasto libero è libero! Non voglio che vi precludiate nulla: pizza e birra, lasagna e bignè, arrosticini, bruschette, vino, fritti, cornetto, sushi, insomma qualsiasi cosa voi desideriate! Non c’è un giorno della settimana fisso: potete approfittarne il sabato, la domenica in famiglia, il mercoledì sera al compleanno della vostra amica…siete voi che deciderete. Decidere è molto importante, è un’azione che responsabilizza.
Consigli Utili per il Pasto Libero
- Fai una lista dei tuoi alimenti preferiti e inseriscili nel pasto libero di settimana in settimana variandoli.
- Programmalo in anticipo quando riesci.
- Arrivaci con la mente libera.
- Chiediti spesso se gli alimenti che tanto ti piacciano non possano essere inseriti anche nel contesto settimanale.
- Arriva preparato al pasto libero.
- Non saltare il pasto libero.
Il pasto libero (e come lo fate) mi dà tantissime informazioni su di voi, mi permette quindi di aiutarvi e migliorare il resto della dieta.
Errori Comuni da Evitare
Ecco alcune cattive abitudini da aggiustare:
- Cercate di non cenare troppo tardi e concedetevi il tempo per mangiare.
- Evitate di coricarvi appena dopo mangiato.
- Vietati gli spuntini di mezzanotte e gli assalti furtivi a frigo e dispensa.
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