Hai mai provato la dieta detox? Si tratta di un regime alimentare disintossicante utile per depurare l'organismo dalle tossine esogene, quelle cioè che arrivano nel nostro corpo tramite il cibo che ingeriamo e l'aria che respiriamo, e che vanno eliminate per non appesantire ulteriormente il lavoro degli organi emuntori.
Dieta Detox: Di Cosa Si Tratta?
La dieta detox è fondamentalmente una dieta restrittiva e ipocalorica, e prevede che siano eliminati determinati cibi per un certo periodo di tempo. Questo regime prevede l’assunzione, per un certo periodo, di cibi ricchi di fibra, vitamine, minerali, acqua e antiossidanti: in poche parole frutta e verdura. Queste possono essere assunte anche sotto forma liquida o semi-liquida, come ad esempio centrifugati e zuppe.
La dieta Detox è una dieta ipocalorica particolarmente restrittiva, sia nelle quantità che nella scelta degli alimenti. La dieta Detox è fortemente ipocalorica: le quantità sono ridotte e gli alimenti proposti sono poco densamente energetici (come frutta e verdura).
Dal momento che la dieta detox non è un regime riconosciuto dalla comunità scientifica, è tuttora dibattuto il suo effetto positivo sulla salute.
Quando è Indicata e a Cosa Serve?
Se vi sentite stanchi, gonfi o appesantiti dopo un periodo particolarmente intenso, seguire una corretta alimentazione a base di cibi sani, di facile digeribilità e poveri di grassi e proteine vi potrà aiutare a sentirvi di nuovo leggeri e in forma in poco tempo. La dieta Detox è comunemente utilizzata, soprattutto dopo i periodi di sovralimentazione, poiché c’è la convinzione che ci sia bisogno di seguire periodi disintossicanti per purificare l’organismo dalle tossine accumulate in precedenza.
Leggi anche: Differenze tra Proteine e Aminoacidi
Vediamo nel dettaglio come funziona e in quale modo (corretto) può davvero essere di aiuto al nostro organismo. La dieta disintossicante viene spesso utilizzata a seguito di periodi alimentari scorretti, durante i quali non si è badato alle quantità, ma soprattutto alla qualità degli alimenti portati in tavola. Ad esempio, dopo le festività (Natale, Pasqua) dove si tende a fare qualche sgarro in più e a trascurare l’attività fisica.
Con l’arrivo della primavera, il nostro corpo sente il bisogno di rinnovarsi e liberarsi delle tossine accumulate durante l’inverno. Una dieta detox primaverile può essere un’ottima soluzione per depurare l’organismo e perdere peso in modo naturale.
Dieta Detox: Caratteristiche
In sostanza, si cambiano i comportamenti alimentari e le abitudini di vita seguiti fino a poco tempo prima, con l’obiettivo di favorire l’eliminazione di scorie e tossine. Una parola che è invece bene dimenticare è “digiuno”. Saltare i pasti, pensando di compensare le calorie in più assunte in precedenza, non è infatti per niente salutare: non solo potresti avere ancora più fame, ma rischi di accusare, ad esempio, mal di testa e stanchezza.
Grazie ai nutrienti di cui sono costituiti, possono avere un’azione depurativa, ma anche digestiva e antiossidante. Insomma, favoriscono l’eliminazione delle tossine alleggerendo il carico di lavoro sugli organi deputati a questo compito.
Si tratta quindi un protocollo alimentare fortemente ipocalorico: poiché è molto difficile arrivare a mangiare troppo, in questo modo, è facile perdere un po’ di chili.
Leggi anche: Gestire il Calore nei Gatti
Oltre a ridurre l'introito proteico e contenere gli apporti calorici, una dieta depurativa deve promuovere l'ottimale funzionalità epatica, fornendo al fegato tutti i substrati necessari a sostenere i vari processi di detossificazione. A tale scopo risultano particolarmente utili i cibi diuretici da un lato e quelli ricchi di fibra/lassativi dall'altro; anche in questo caso entrambi gli effetti sono prerogativa degli alimenti di origine vegetale.
Cosa Mangiare per Depurare l'Organismo
Quindi, cosa mangiare per depurare l’organismo? La prima regola è trovare il momento giusto. Il passo successivo è quello di ridurre il più possibile - se non eliminare del tutto - il consumo di alcolici, caffeina e fumo. Bere molto è sempre un must, soprattutto nella dieta disintossicante.
Tra gli alimenti disintossicanti ci sono:
- Verdure depurative: ricche di fibre, sali minerali, acqua, antiossidanti, che aiutano l’organismo a liberarsi delle scorie e a contrastare i radicali liberi. In particolare spinaci, cavoletti di bruxelles, broccoli, zucca, porri, sono ricchi di sostanze che favoriscono la detossificazione. La cipolla, poi, ha proprietà diuretiche e depurative.
- Frutta fresca: ricca di acqua che ha un’azione depurativa e diuretica. Oltre a pere, agrumi, mele, sono consigliati anche avocado, mirtilli, melagrane, ananas, frutti stagionali in genere. L’ideale sarebbe consumare la frutta con la buccia per non rinunciare alle fibre.
- Uova: ricche di vitamina B12.
- Frutta secca, patate, banane: che contrastano la ritenzione idrica.
- Legumi: fonte di antiossidanti, ferro, vitamine del gruppo B.
- Cereali integrali: come farro, orzo, riso, che hanno un effetto purificante e sono ricchi di sali minerali e vitamine. Alcune idee per te: puoi preparare delle zuppe a base di legumi e cereali integrali da accompagnare a una fetta di pane tostato, dei minestroni di verdura che possono essere arricchiti all’occorrenza da legumi e cereali, delle vellutate.
- Pesce (in particolare quello azzurro): Contiene grassi buoni come gli omega 3.
- Aglio, erbe aromatiche in generale: come la salvia. L’aglio favorisce l’eliminazione delle tossine e aiuta a mantenere la pressione sanguigna a livelli normali. La salvia invece, oltre ad essere nota per le sue proprietà antiossidanti, può avere benefici sulla digestione alleviando il gonfiore e favorendo l’eliminazione dei gas. Prova a preparare la ricetta della tisana alla salvia, da bere comodamente prima di andare a letto!
- Spezie: tra cui lo zenzero, che favorisce la digestione e aiuta ad eliminare i gas intestinali riducendo l’effetto pancia gonfia.
Non dimenticare di bere tanta acqua! È essenziale per idratare il corpo, ma anche per permettere a tutti gli organi e apparati di funzionare al meglio. Puoi inoltre depurare l’organismo con l’aiuto di tisane sgonfianti che aiutano a sentirsi più leggeri. Ideali come dopo pasto, puoi prepararle e sorseggiarle quando preferisci.
Cominciate ad esempio la giornata con un bel bicchiere d’acqua! Al mattino appena alzati è buona abitudine bere un bicchiere di acqua a temperatura ambiente, volendo con aggiunta di limone e zenzero fresco. Succo di limone di mattina in modo tale da dare il via alla digestione.
Leggi anche: Cosa Mangiare Prima della Colonscopia
Per depurare l’organismo, è anche importante avere un occhio di riguardo nei confronti dei condimenti e del tipo di cottura. Quindi, limita l’uso del sale perché favorisce la ritenzione dei liquidi, piuttosto condisci i tuoi piatti con spezie, erbe aromatiche e olio extra vergine di oliva. Per quanto riguarda la cottura invece, prediligi quella al forno, al vapore, alla griglia.
Acqua, tè, tisane, zuppe, succhi di frutta e succo di limone. Bere: bisogna bere almeno tre litri di liquidi al giorno. Questo contribuirà a disintossicare i reni. Si può scegliere tra acqua di sorgente pura, succo di verdura fresca o tè disintossicante a base di erbe. Consiglio: aggiungere un cucchiaino di erbe ad una tazza di acqua bollente e lasciare in infusione per cinque minuti.
Pranzo: 80-100g di riso integrale / orzo / farro condito con verdure di stagione.
Gli spuntini possono essere a base di: frutta, verdura e grossi semi oleosi; è concesso utilizzare condimenti alternativi come il burro di noccioline, le salse come l'hummus o il guacamole, e snack a base di cereali senza glutine.
Alimenti da Evitare
Gli alimenti da evitare sono quelli di origine industriale, e soprattutto i cibi che contengono in una grande quantità di proteine animali, grassi saturi e zuccheri. Per supportare l’azione della dieta disintossicante e disintossicarsi dal troppo cibo, è bene evitare di consumare alimenti come:
- Alcolici
- Carne rossa (per troppe volte alla settimana)
- Prodotti già confezionati
- Alimenti che fanno ingrassare, ricchi di zuccheri, sale aggiunto e grassi
- Bevande gassate o con l’aggiunta di zucchero
- Cibi fritti
Grassi “cattivi”: saturi e idrogenati (ricchi di catene in conformazione trans); sono contenuti in: burro, grasso animale, margarine e oli bifrazionati.
Dieta Detox: Quanto Deve Durare?
È possibile seguire una dieta detox per diversi intervalli di tempo: 3, 5 o 7 giorni.
Infine, un’ultima regola d’oro è… non esagerare! Queste diete depurative sono state studiate per durare solo qualche giorno, non per essere seguite abitudinalmente. Portarle avanti per periodi prolungati potrebbe causare carenze alimentari.
La Dieta Detox Può Avere Effetti Negativi?
La dieta detox ha effetti negativi quando la restrizione energetica è eccessiva, e di conseguenza, può comportare delle carenze nutrizionali.
Da tenere in considerazione, poi, che taluni, nei primi giorni della dieta, possono soffrire di mal di testa e di diarrea: questo è dovuto alla rinuncia improvvisa di alcuni alimenti, oltre alla stimolazione degli organi di disintossicazione.
La dieta Detox promette di far perdere anche fino 10 kg al mese: un numero sicuramente allettante per chi ha molti chili da perdere, ma… In questo modo la perdita di peso rapida non è salutare e perderai più massa magra che massa grassa. Infatti, la massa grassa ha bisogno di mesi per essere bruciata, e non pochi giorni o qualche settimana.
Consigli Aggiuntivi
- Attività fisica: durante lo disintossicazione il corpo va allenato per un’ora al giorno. Va bene qualsiasi tipo di esercizio: jogging lungo la spiaggia, camminare in salita, yoga, boxe, ecc.
- Relax mentale: 15 minuti di meditazione al giorno. Se non si sa come si fa, si può provare a respirare con la pancia. Mettere le mani sul basso ventre, inspirare attraverso il naso, contando lentamente fino a 3.
- Spazzolare il corpo perché aiuta a disintossicare la pelle. Utilizzare una spugna vegetale o una spazzola di fibre naturali. Compiere movimenti circolari, iniziando dai piedi e dalle mani, evitando viso e gola (zone delicate) e punti dolenti (se ci sono).
- Masticare un boccone di cibo dalle 10 alle 12 volte prima di deglutire.