La Dottoressa Depetris è diventata famosa un anno fa per la sua partecipazione alla trasmissione “Le Iene”, dove ha discusso il rapporto tra l'alimentazione a base vegetale e la regressione delle malattie tumorali.
L'Alimentazione come Terapia: Un Approccio Scientifico
L'intervento della Dottoressa Depetris alla tavola rotonda porterà esempi di miglioramenti fisici ottenuti grazie a una corretta alimentazione. Ormai, tutta la comunità scientifica riconosce l'importanza dell'alimentazione come terapia.
Patologie Ricettive alla Dieta Verde
Secondo l'esperienza della Dottoressa Depetris, quali patologie sono maggiormente ricettive rispetto alla scelta di una dieta verde nella cura? Di esempi ce ne sono molti, giustamente per la prevenzione e la cura di numerose patologie. Quelle maggiormente ricettive sono quelle cronico-degenerative, tra cui:
- Sovrappeso
- Obesità
- Diabete
- Ipertensione arteriosa
- Ipercolesterolemia
- Trigliceridi alti
- Gotta
- Osteoporosi
L'Importanza della Corretta Alimentazione
La corretta alimentazione non solo previene, ma è anche curativa. Curare non significa sempre guarire, ma vuol dire contenere le patologie, stabilizzarle, migliorare la sintomatologia, aumentare i periodi di benessere e ridurre le recrudescenze. Si può fare davvero molto con l'alimentazione.
In letteratura, è scritto che “se migliorare l'alimentazione aiuta ad ottimizzare la prognosi delle malattie, perseverare con abitudini alimentari scorrette non fa altro che peggiorare lo stato di salute della persona, le morbilità e anche eventualmente un esito negativo”. Per cui in ogni momento vale sempre la pena migliorare le proprie abitudini alimentari, spostandole il più possibile sulla scelta di cibi di origine vegetale.
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Dieta Vegana: Oltre la Frutta e la Verdura
Dieta vegana non vuol dire mangiare solo frutta e verdura. Vuole chiarire questo concetto ai lettori che ancora non si sono avvicinati a questo regime alimentare? Dieta vegana non vuol dire frutta e verdura e basta, ma vuol dire tantissimi tipi diversi di cereali, di legumi, di secondi vegetali alternativi, dal tofu, al tempeh al seitan, all'hummus di ceci, ai felafel, che sono le crocchette di fave o di ceci.
Significa anche l'utilizzo della frutta secca, dei semi oleoginosi e delle alghe. Passare ad un'alimentazione a base vegetale apre un mondo di possibilità.
Un Mondo di Alternative Vegetali
Di solito gli onnivori non si discostano molto dalla pasta asciutta, dal riso in bianco, dal formaggio o dall'affettato. Invece, per un vegetariano, ma ancor più per un vegano, vuol dire addentrarsi nel mondo della quinoa, dell'amaranto, del grano saraceno, del tempeh, dell'hemp-fu che è il tofu di canapa. Di alternative ce ne sono davvero tantissime, e la cosa bella è sperimentarle, sia come gusto sia anche per la sensazione di benessere che viene data all'organismo.
Non c'è niente di meglio che eliminare i cibi che intossicano l'organismo fisicamente, mentalmente e psicologicamente, per sentirsi decisamente molto meglio.
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