Classe 1975, Angelina Jolie, premio Oscar per film cult come «Ragazze interrotte», compie oggi cinquant’anni, ma il suo fisico - scolpito, tonico e armonioso - rivela un’età anagrafica diversa. Dietro il corpo statuario dell’attrice, originaria di Los Angeles, c’è ben più di un segreto: un compromesso tra cucina super healthy, intense sessioni di allenamento e, di tanto in tanto, un piccolo ma goloso sfizio.
Sei Pasti al Giorno e i Superfood
C’è chi l’ha ribattezzata «dieta Jolie», ma l’alimentazione dell’attrice è molto più semplice di quanto si possa credere. Il grande segreto, infatti, risiederebbe nella costanza. Per mantenersi in forma, seguirebbe una dieta giornaliera suddivisa in sei piccoli pasti da non più di 400 calorie l’uno. Un dilazionamento vantaggioso non solo da un punto di vista nutrizionale, ma anche energetico. Angelina Jolie pare ci abbia fatto l’abitudine: si siede a tavola sei volte al giorno, mangiando ogni tre ore e scegliendo piatti che non superino le 400 calorie a spuntino.
Nella dieta che segue, ogni pasto deve essere variato e contenere pane, pasta o riso, carne, pesce o latticini, frutta e verdura. La colazione dev’essere abbondante e la cena leggera. Un esempio di giornata tipo: fare colazione con cereali, marmellata o miele e un caffellatte alle 8, bere un tè e mangiare un frutto verso le 11, pranzare alle 14, mangiare nuovamente un frutto verso le 17 e alle 20 fare una cena leggera con secondo e contorno. Come ultimo pasto del giorno, un tè, uno yogurt o un frutto prima di andare a letto.
Quanto alle materie prime, da anni Jolie dedica molta attenzione alla loro selezione, privilegiando cibi vegetali e biologici. Nei menu giornalieri non mancherebbero mai i cereali integrali come riso, quinoa, miglio o semi di chia, da accompagnare a contorni di verdure fresche o cotte a basse temperature, al vapore o alla griglia. Angelina Jolie predilige frutta, verdura, quinoa, semi di chia, pesce e, come riporta marieclaire.co.uk, cereali integrali quali miglio, farro e grano saraceno. Uno stile di vita che, anche a tavola, rispecchia una più generale filosofia di vita: da tempo l’attrice avrebbe ridotto anche il consumo di carne (soprattutto se processata o ultra-processata), preferendo alternative vegetali dal più limitato impatto ambientale. Tuttavia, il petto di pollo alla griglia condito con solo olio extravergine di oliva, succo di limone e capperi rimarrebbe il suo piatto preferito.
Guardando più attentamente la dispensa dell’attrice, nel ripiano dedicato agli snack, non mancherebbero poi frutta secca o superfood come le bacche di Goji, ideali per uno spuntino veloce e sano grazie alle loro proprietà antiossidanti e ipoglicemizzanti. Lo sgarro, però, è sempre contemplato. Ogni tanto, però, anche un panino di McDonald’s. Pare, infatti, che il premio Oscar abbia ben due feticci: il cibo del McDonald’s, di cui andrebbe pazza, e i cereali Cheerios, che considererebbe indispensabili per la sua dieta.
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Cosa Salvare della Dieta dei Sei Pasti
È una dieta equilibrata e varia, che garantisce l’apporto dei nutrienti fondamentali. Suddividendo le calorie in varie occasioni si evitano i picchi di insulina, l’ormone che consente il metabolismo degli zuccheri: quando le calorie sono troppe e tutte in una volta, questa sostanza arriva in grandi quantità per trasformare in grassi quelle che l’organismo non consuma subito.
I Limiti
Un totale di 2.400 calorie al giorno (il massimo che si può ottenere con sei pasti da 400 calorie l’uno) può essere troppo alto per un adulto sedentario che vuole perdere peso. Non è però facile diminuire le porzioni senza incorrere, al contrario, in una riduzione eccessiva delle calorie. Sono necessari calcoli accurati, che non rendono di facile gestione questa dieta.
Sei piccoli pasti dilazionati nell’arco della giornata, grani antichi, molta acqua, olio extravergine di oliva o succo di limone per condire.
L’Allenamento a Circuito
La dieta varia e ben bilanciata non è mai però l’unico alleato di uno stile di vita sano, in cui non devono mancare il consumo di acqua e lo sport. Jolie affronta sessioni quotidiane di attività fisica. A rivelare dettagli in merito, in passato, era stato il suo personal trainer, Gunnar Peterson. La sua fitness routine, studiata ad hoc dal personal trainer delle star Gunnar Peterson, comprende yoga, kick boxing, tapis roulant ed esercizi di potenziamento come squat e affondi alternati con torsione del busto da svolgere con pesetti dai 2 ai 5 kg. Intervistato da Pop Workouts, il personal trainer aveva svelato il piano d’azione giornaliero dell’attrice: un «allenamento a circuito». Si tratta di un percorso che comprende più esercizi da ripetere in piccole sessioni o in velocità, senza pause o con poco tempo di recupero tra uno sforzo e l’altro. Un’attività fisica altamente personalizzata a seconda dell’obiettivo prefissato, che può riguardare livelli di forza muscolare ma anche di resistenza cardiovascolare. Questo metodo, inoltre, aiuterebbe a ridurre i livelli di stress e ansia, promuovendo un rilascio graduale di endorfine.
Esempio di Dieta Giornaliera di Angelina Jolie
Ecco un esempio di come potrebbe essere strutturata la dieta di Angelina Jolie:
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| Pasto | Alimento | Note |
|---|---|---|
| Colazione (ore 8:00) | Cereali, marmellata o miele, caffellatte | Abbondante |
| Spuntino (ore 11:00) | Tè e un frutto | Leggero |
| Pranzo (ore 14:00) | Pasto vario con pane, pasta o riso, carne, pesce o latticini, frutta e verdura | Equilibrato |
| Spuntino (ore 17:00) | Un frutto | Snack sano |
| Cena (ore 20:00) | Secondo e contorno | Leggera |
| Prima di dormire | Tè, yogurt o un frutto | Opzionale |
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