Perdi chili e riprendi energia grazie a questo piano settimanale pensato dal team di Carla Lertola. Questo menu, messo a punto dal team della dottoressa Carla Lertola, si rifà alla dieta mediterranea, la più adatta per perdere peso in modo graduale e imparare ad avere uno stile alimentare corretto.
E se fosse possibile perdere peso senza dover rinunciare a quegli alimenti che solitamente vengono drasticamente eliminati nella consuete diete dimagranti? In effetti, si può fare, seguendo una dieta normoproteica bilanciata e ricca di tutti i principi nutritivi necessari per il buon funzionamento del nostro corpo. Come visto, alla base di questo regime alimentare c’è un corretto bilanciamento dei diversi principi nutritivi necessari al benessere dell’organismo: carboidrati, lipidi e, appunto, proteine. Come visto, alla base della dieta, ci sono delle proporzioni alimentari da seguire e che prendono spunto dalla classica alimentazione di tipo mediterraneo.
Ma cosa si può mangiare quindi? Un po’ di tutto, ovviamente nelle giuste dosi e avendo cura di scegliere gli alimenti migliori. Il tutto seguendo le giuste indicazioni in termini di quantità, che verranno fornite da un medico competente anche in base alla peculiarità fisiche ed esigenze di ciascuno. E con tutta un serie di benefici per corpo e mente.
Uno fra tutti la perdita di peso: la dieta normoproteica, infatti, permette di ottenere un graduale dimagrimento (fino a dieci chili nell’arco di sei mesi), in modo sano ed equilibrato, e senza stressare l’organismo. Proprio perché in linea con la dieta mediterranea e per il grande apporto di frutta e verdura.
Nello specifico, durante una dieta normoproteica è bene seguire determinate quantità, unica vera regola di questo regime alimentare. Utilizzando solo olio extravergine di oliva come condimento (5 cucchiai) e spezie, ed evitando di superare i 3 cucchiaini di zucchero o miele al giorno. Per la colazione quotidiana, invece, è bene preferire cereali integrali abbinati a latte scremato o yogurt magro anche alla frutta. Ma anche tè o caffè.
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Un regime alimentare ideato dal professor George Lincoln Blackburn (Harvard University) più di 30 anni fa, e utilizzato per consentire un dimagrimento rapido e sicuro, che preservi la massa muscolare ed il tono cutaneo del paziente. Se seguita in questo modo (limitando il consumo degli alimenti sopracitati), quindi, può portare a una considerevole perdita di peso in un tempo breve, senza soffrire la fame.
Qui trovi il menu settimanale messo a punto dal team della dottoressa Carla Lertola, medico dietologo: a calorie controllate e con tanti cibi di stagione, per dimagrire in salute.
Il Menu Settimanale della Dieta Lertola
Questo menu, messo a punto dal team della dottoressa Carla Lertola, si rifà alla dieta mediterranea, la più adatta per perdere peso in modo graduale e imparare ad avere uno stile alimentare corretto. P.S. Se un piatto non ti piace, puoi sostituirlo con uno analogo. Il primo valore delle quantità indicate qui di seguito sono ideali per lei, le seconde per lui.
Tutti i giorni:
- Prodotti da forno (biscotti e fette biscottate): 30 g - 40 g oppure cereali per la colazione 30 g - 40 g;
- Latte parzialmente scremato 150 g - 200 g oppure Yogurt magro (anche alla frutta) 125-150 g- 200 g;
- Verdura: libera e in abbondanza;
- Frutta: 400 g - 400 g;
- Erbe aromatiche e spezie: senza limitazioni;
- Olio extravergine: 4 cucchiaini - 6 cucchiaini;
- Sale per condire: 2,5 g - 2,5 g.
Per due volte al giorno, a scelta pane, pasta o cereali in chicco 70-80 g - 100-120 g oppure patate 200-250 g - 300 g.
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Per quanto riguarda i cibi da alternare in settimana (1 scelta a pasto):
- Carne: 120 g - 150 g;
- Pesce: 150 g - 200 g;
- Formaggi freschi: 100 g - 100 g;
- Formaggi stagionati: 50 g - 70 g:
- Legumi secchi: 60 g - 80 g:
- Legumi surgelati, freschi, in scatola: 140 g - 200 g:
- Salumi magri o privati del grasso visibile: 60 g - 70 g;
- Uova: 2 - 2 (1 volta alla settimana).
Menù settimanale tipo
LUNEDÌ
- Colazione: Caffè o tè, Latte parzialmente scremato, Biscotti integrali
- Spuntino: Mela
- Pranzo: Penne integrali con sugo di pomodoro e piselli, Carote lessate al limone
- Spuntino: Arancia
- Cena: Hamburger di manzo, Carciofi trifolati, Lattuga in insalata, Pane integrale
MARTEDÌ
- Colazione: Caffè o tè, Yogurt magro alla frutta, Pane integrale tostato, 1 cucchiaino di miele
- Spuntino: Pompelmo
- Pranzo: Bresaola con carciofi crudi e limone, Patate al vapore
- Spuntino: Ananas
- Cena: Nasello alla griglia, Scarola in padella, Pane integrale
MERCOLEDÌ
- Colazione: Caffè o tè, Latte parz. scremato, Fette biscottate integrali, 2 cucchiaini di marmellata
- Spuntino: Mandarini
- Pranzo: Vellutata di cavolfiori, Formaggio fresco di capra, Pane crostato al forno
- Spuntino: Banana
- Cena: Pasta e ceci, Insalata mista
VENERDÌ
- Colazione: Caffè o tè, Yogurt magro alla frutta, Fiocchi di cereali
- Spuntino: Pera
- Pranzo: Feta alla piastra, Catalogna in padella, Pane integrale
- Spuntino: Mandarini
- Cena: Couscous con fagioli cannellini, funghi champignon ed erbe aromatiche miste, Spinaci lessati
SABATO
- Colazione: Caffè o tè, Latte parzialmente scremato, Biscotti secchi
- Spuntino: Pompelmo
- Pranzo: Pasta con nasello grigliato al sesamo, Insalata mista
- Spuntino: Mandaranci
- Cena: Uova alla coque, Insalata di lattuga, spinaci novelli e scarola, Pane integrale
DOMENICA
- Colazione: Caffè o tè, Yogurt magro bianco, Fiocchi di cereali
- Spuntino: Ananas
- Pranzo: Sovracosce di pollo al limone, Crauti, Pane bianco
- Spuntino: Pera
- Cena: Risotto ai carciofi e pecorino, Insalata mista
Valori Nutrizionali di Riferimento
Il team della dottoressa Lertola ha definito dei valori nutrizionali di riferimento per garantire un'alimentazione equilibrata. Ecco una tabella riassuntiva:
| Alimento | Quantità (Donna) | Quantità (Uomo) |
|---|---|---|
| Prodotti da forno (biscotti e fette biscottate) o Cereali | 30 g | 40 g |
| Latte parzialmente scremato o Yogurt magro | 150 g | 200 g |
| Pane, pasta o cereali in chicco | 70-80 g | 100-120 g |
| Patate | 200-250 g | 300 g |
| Carne | 120 g | 150 g |
| Pesce | 150 g | 200 g |
| Formaggi freschi | 100 g | 100 g |
| Formaggi stagionati | 50 g | 70 g |
| Legumi secchi | 60 g | 80 g |
| Legumi surgelati, freschi, in scatola | 140 g | 200 g |
| Salumi magri | 60 g | 70 g |
| Uova (una volta a settimana) | 2 | 2 |
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