Oltre ad addolcire le nostre pause caffè, myDietor è anche un ottimo alleato in cucina per preparare dolci, crostate e torte! Grazie alle confezioni di myDietor Blu Sfuso e myDietor Cuor di Stevia Sfuso possiamo preparare delle “Dietorte” perfette per concederci dolci pause gustose e naturali con un occhio alla linea!
myDietor non vede l’ora di ricevere tutte le nostre ricette creative preparate utilizzando i dolcificanti myDietor! Inviarle è semplicissimo: basta scrivere un resoconto inserendo come testo la ricetta e, se possibile, allegando anche qualche foto del dolce che abbiamo preparato con myDietor. Seguendo esattamente l’ordine qui sopra.
Ricetta Torta al Cioccolato con Dietor
Spezzetta il cioccolato fondente e lascialo fondere a bagnomaria assieme al burro. Lascia raffreddare e tienilo da parte. Nel frattempo, dividi le uova e unisci i tuorli al Dietor sfuso e al sale. Monta bene con l’aiuto di fruste elettriche o in planetaria.
Monta gli albumi a neve e aggiungili all’impasto precedente mescolando dal basso verso l’alto e incorpora bene. Imburra e infarina uno stampo a cerniera di circa 20-22 cm di diametro e versa all’interno l’impasto, livellandolo in superficie con la spatola o con il dorso di un cucchiaio. Cuoci in forno preriscaldato a 170° e cuoci per 40 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, lascia riposare una decina di minuti, quindi, sforma e appoggia su una gratella per dolci in modo da farla ben raffreddare.
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Ricetta Crostata con Crema Pasticcera e Dietor
Come prima cosa prepara la crema pasticcera in quanto dovrà essere fredda prima di comporre il dolce. Parti unendo l’amido di mais al latte, meglio se freddo. Con l’aiuto di una frusta mescolate ben bene in modo che non ci sia alcuna traccia di grumi. Aggiungi i tuorli d’uovo, i semi di vaniglia, il Dietor Liquido e mescola ancora con la frusta.
A questo punto aggiungi anche la scorza di limone, poni sul fuoco a bassa potenza e continuando a mescolare. Quando sentirai che la crema inizia ad addensare, levala dal fuoco e continua a mescolare a fuoco spento.
Rompi le uova, sbattile rapidamente con il dolcificante liquido, aggiungile al composto assieme alla scorza di limone grattugiata finemente e impasta il tutto il più velocemente possibile.
Una volta che l’impasto ha riposato e che la crema pasticcera si sarà raffreddata, inizia a stendere ad uno spessore di circa mezzo centimetro su della carta forno circa un 60% di impasto per frolla aiutandoti con della farina e con un mattarello. Capovolgi la sfoglia ottenuta sulla tortiera (precedentemente imburrata e infarinata) e fodera fondo e bordo in modo preciso.
Taglia la pasta in eccesso. Pratica dei fori sul fondo con i rebbi di una forchetta. Versa la crema pasticcera e distribuiscila omogeneamente. Stendi la parte di pasta rimasta sempre conferendo uno spessore di circa mezzo centimetro. Pratica dei fori con uno stecchino di legno in superficie.
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Ricetta Torta di Mele con Dietor
In una terrina, lavorare con uno sbattitore la margarina, il myDietor, la vanillina e un pizzico di sale, fino ad ottenere una crema soffice e chiara. Aggiungere i tre tuorli delle uova uno alla volta, amalgamando bene ogni tuorlo prima di unire il successivo e tenendo da parte gli albumi.
Montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli delicatamente all'impasto con un cucchiaio di legno. Aggiungere la farina e il lievito e amalgamare il tutto con un movimento dal basso verso l'alto. Spennellare con poca argarina fusa uno stampo di circa 25 cm di diametro e infarinarlo.
Versare l'impasto e completare con le mele tagliate a spicchi sottili. Infornare immediatamente a 180° e far cuocere per circa 45 minuti. Togliere il dolce dal forno, lasciare intiepidire prima di estrarre la torta dallo stampo e servirla ancora tiepida o a temperatura ambiente.
E voi, avete già pensato quale dolce preparerete utilizzando myDietor?
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