La Dott.ssa Laura Rossi è una nutrizionista con studio in Piazza Regina Margherita 6, 67043 Celano.
Un articolo di Paola Lanfranchi pubblicato su Qdpmnews.it riporta le opinioni della Dott.ssa Rossi riguardo l'olio di palma e la sua correlazione con la salute.
Olio di Palma: Verità e False Credenze
L’articolo sottolinea che l'olio di palma, pur essendo di origine vegetale, ha una composizione in acidi grassi più simile al burro. È composto essenzialmente da grassi saturi (palmitico, stearico e laurico).
Le linee guida dell’OMS indicano come soglia accettabile di consumo di grassi saturi il 10% sul totale delle calorie giornaliere. Una quota che comprende però tutti i grassi saturi - chiarisce la dott.ssa Rossi - sia quelli di origine vegetale che animale, non solo quelli dell’olio di palma.
La Dott.ssa Rossi afferma: «Non possiamo continuare a pensare che la merendina industriale (fatta con l’olio di palma) sia per forza cattiva, mentre la crostata fatta in casa dalla mamma (col burro) sia per forza buona.
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Dagli ultimi lavori è emerso che sebbene diete ricche di olio di palma e acido stearico possono aumentare il livello di colesterolo totale non è stata registrata una variazione significativa sui valori di colesterolo cattivo (il cosiddetto LDL).
Olio di Palma e Tumori
Non esiste alcun riscontro nella letteratura scientifica che provi la correlazione diretta tra olio di palma e l’induzione di tumori. Anche in questo caso si tratta di accuse infondate.
Lo ha confermato anche la Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori (LILT), che quest’anno ha dedicato la sua campagna per la prevenzione del rischio oncologico a contrastare la disinformazione e le fake news relative ad alimentazione e prevenzione oncologica.
Sappiamo piuttosto che l’obesità, che spesso è legata a un consumo eccessivo di grassi saturi, può essere correlata a un aumento nell’incidenza di alcuni tipi di cancro: “Ma qui l’effetto è legato all’obesità, non all’olio di palma in sé” precisa Rossi.
Olio di Palma e Diabete
“Questo però non significa che mangiare l’olio di palma faccia venire il diabete 2”, chiarisce la dottoressa Rossi.
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Altre Attività nella Zona
Oltre alla Dott.ssa Laura Rossi, nella zona si trovano altre attività legate alla salute e al benessere:
- Rossi Pasquale Srl (distanza: 2,05 km): Via Tiburtina Valeria Km. 125 500, 67043 Celano (combustibile, olio, pasquale, rivend, rossi)
- Farmacia Dr. Rossi Terigio (distanza: 3,13 km): Via Filippo Angelitti 4, 67041 Aielli (dr, erboristerie, farmacia, farmacie, profumerie, rossi, terigio)
- Farmacia Dr. Rossi Terigio (distanza: 3,85 km): Via Maccallini 23, 67041 Aielli (erboristerie, farmacia, farmacie, profumerie, rossi, terigio)
- Dott. Rossi Mauro (Libera Professione Gastroenterologia) (distanza: 10,63 km): Via G. Di Vittorio snc, 67051 Avezzano (libera, ambulatorio, dott., gastroenterologia), intramoenia, libera professione, mauro, medicina, medico, medico di famiglia, pediatra, professione, rossi, sanità, studio medico, visite
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