Il Dottor Younan Nowzaradan è un medico chirurgo, originario dell’Iran, specializzato in chirurgia bariatrica e bypass gastrico, noto per il format "Vite al limite" in onda su Real Time.
Il suo approccio si concentra sulla cura di pazienti con gravi problemi di obesità attraverso una dieta low carb, promettendo una perdita di peso significativa, fino a 20 chili al mese. Ma è davvero efficace? Non per tutti.
Ecco cosa bisogna sapere su questa dieta e le opinioni a riguardo.
Chi è il Dottor Nowzaradan?
Nowzaradan lavora nella clinica dell’obesità di Houston, in Texas. È anche autore di numerose pubblicazioni accademiche sull’obesità e sulla tecnica della laparoscopia. Severo, ma giusto, il famoso dottore cerca di far capire quanto è importante mangiare bene per stare bene.
Il suo è un compito difficile, visto che ha a che fare con persone gravemente obese, che vogliono guarire ma spesso non hanno la forza di volontà a sostenerli.
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Il dottor Nowzaradan si trova spesso ad avere a che fare con casi al limite. I pazienti che si rivolgono a lui sono gravemente obesi, hanno difficoltà motorie e un’alimentazione sbagliata e disordinata.
Come Funziona la Dieta del Dottor Nowzaradan?
La dieta del dottor Nowzaradan è un regime alimentare ipocalorico che si focalizza sull’assunzione di cibi che contengono pochi grassi e carboidrati. Per quanto riguarda il monte calorico, la dieta del dottor Nowzaradan prevede un’assunzione calorica giornaliera di circa 1.200 calorie. Tuttavia questo dato può essere ricalcolato a seconda del peso, del sesso e dell’età del paziente.
È un regime alimentare pensato per pazienti con obesità patologica. Sono vietati tutti quegli alimenti che contengono carboidrati come pane, pasta, pizza, patate, riso, carote, zucca, barbabietole, dolci.
Il dottor Nowzaradan ha ideato una dieta estrema per pazienti estremi: alcuni devono perdere in fretta i chili in eccesso perché rischiano la morte.
Regole Fondamentali della Dieta
- Pasti frequenti e frugali
- Assunzione di almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno
- Eliminazione di bevande zuccherate, fritti, dolci e snack
Esempio di Menù Giornaliero (1200 calorie)
- Colazione: Yogurt magro, caffè o tè senza zucchero
- Spuntino: Uovo sodo o 50 grammi di bresaola
- Pranzo: 100 grammi di carne magra o pesce (evitare sardine e salmone), verdure non amidacee
- Merenda: Uovo sodo
- Cena: Carne bianca e verdure, con 50 grammi di fagioli lessi
Alimenti Vietati
- Carboidrati: pane, pasta, pizza, riso, patate, dolci
- Verdure amidacee: carote, zucca, legumi, porri, carciofi, barbabietole
- Alcool
- Condimenti di origine animale: strutto e burro
Alimenti Consigliati
- Carni bianche: pollo e tacchino (max 140 gr al giorno)
- Verdure non amidacee: zucchine, broccoli, asparagi, insalate, spinaci, cetrioli, peperoni, funghi, melanzane
- Condimenti: olio extra vergine di oliva (in quantità ridotte), aceto di vino bianco, succo di limone, senape
Opinioni sulla Dieta del Dottor Nowzaradan
Il suo regime alimentare, che promette di perdere 20 chili in un mese, non è adatto a tutti. “I regimi estremamente restrittivi sono in realtà destinati a un insuccesso sul lungo termine. Esistono infatti statistiche che indicano come all’iniziale perdita di peso, segua una stasi dello stesso con un successivo lento, ma inesorabile, recupero di quanto perso, spesso anche in eccedenza rispetto al peso iniziale.
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Il regime alimentare proposto da Nowzaradan rappresenta un approccio da limitare a casi gravi di obesità. Questo regime alimentare non va imitato, meglio affidarsi alla dieta mediterranea, più sana ed equilibrata. “Non bisogna prendere sotto gamba i regimi alimentari fortemente privativi, soprattutto di carboidrati.
La dieta del Dottor Nowzaradan è stata creata e testata per le persone obese che devono perdere peso in modo rapido e sicuro ed è raccomandata ai soggetti che sono in sovrappeso di almeno 45 chili rispetto al loro peso ideale. Decidere di sottoporsi a questo regime alimentare pur non avendo le caratteristiche di partenza per farlo significa non solo esporsi a gravi rischi per la salute, ma anche a un probabile fallimento. Il risultato promettente di -20 kg in un mese infatti, è tarato sui pazienti del Dottor Nowzaradan che, come anticipato, devono perdere almeno 45 kg.
Per concludere, possiamo dire che funziona solo in ambito clinico se applicata su pazienti valutati come adatti a seguirla.
"Vite al Limite": Fenomeno Televisivo
Nonostante ciò “Vite al limite” è assiduamente seguito dai telespettatori ed ovviamente non solo in Italia: perché? C’è senz’altro una componente voyeuristica che ci spinge a guardare il quotidiano senza più dignità di questi esseri umani e che ci testimonia ancora una volta l’esistenza di un lato di noi di cui converrebbe non andare fieri.
Siamo tutti un po’ pazienti del dottor Nowzaradan, tutti facciamo fatica a convincerci della necessità di seguire delle regole ed assurdamente, benché pochissimi di noi possano essere definiti “grandi obesi” tutti ci sentiamo sottoposti ad un qualche giudizio che riguarda il nostro aspetto fisico.
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Una ragione ulteriore che attrae gli spettatori di “Vite al limite” è che la trasmissione pone l’accento su una questione che ci riguarda tutti e cioè il quantum delle cose, in questo caso del cibo da assumere quotidianamente.
Rischi e Considerazioni
La dieta del Dottor Nowzaradan è un programma altamente ipocalorico ed estremamente restrittivo, che può portare a carenze nutrizionali e ad un disordine alimentare se seguito per periodi prolungati o senza essere seguiti da un medico. Come tutte le diete ipocaloriche estremamente restrittive, anche quella del Dottor Nowzaradan può essere responsabile del rallentamento del metabolismo.
Trattandosi di un regime fortemente ipocalorico poi, può essere il responsabile della debilitazione di chi lo segue ed è incompatibile con una vita dinamica e attiva che richiede il sostegno di un apporto calorico più bilanciato.
Importante: Le indicazioni contenute in questo articolo sono esclusivamente a scopo informativo e divulgativo e non intendono in alcun modo sostituire la consulenza medica con figure professionali specializzate.