Elena Mauri svolge la professione di dietista dal 1996, dopo aver conseguito con il massimo dei voti la laurea in Dietistica presso la facoltà di Medicina e Chirurgia (Università degli Studi di Pavia).
Nel corso degli anni, come previsto dal Ministero della Sanità per le professioni sanitarie, si tiene aggiornata sia sulle novità in campo nutrizionale sia nell’apprendere tecniche comunicative atte al cambiamento dello stile di vita.
Formazione Post Laurea
Tra le varie formazioni post laurea spiccano alcune di alta validità scientifica:
- Il corso annuale di perfezionamento in Nutrizione ed Igiene degli alimenti presso l’Università degli studi di Pavia
- La formazione in Counselling nutrizionale (tecniche comunicative atte al cambiamento dello stile di vita)
- Ha superato con successo l’esame del “First Certificate” nella cura dei disturbi alimentari e dell’obesità, attraverso un approccio cognitivo comportamentale, tenuto e curato da Dr. Riccardo Della Grave, tra le massime figure mediche italiane specializzate nella cura dei disturbi alimentari e del peso
- Ha completato la scuola SANIS della durata di due anni di “Nutrizione e integrazione dello sport” con sede a Pavia
- Ha portato a termine un corso annuale di specializzazione nella Nutrizione Clinica
- Si è specializzata nell’applicazione della dieta chetogenica per il trattamento dell’obesità del sovrappeso e nell’applicazione nelle malattie neurologiche in particolare l’emicrania
- Ha seguito diversi corsi organizzati dall’Accademia della nutrizione vegetariana per l’applicazione di un’alimentazione vegetariana/vegana
- Ha seguito diversi corsi per la comprensione e l’analisi del microbiota intestinale
- Ha intrapreso un percorso formativo di “Intuitive eating approach” utile per ristrutturare le abitudini disfunzionali del comportamento alimentare
Esperienze Professionali
Il percorso professionale è ricchissimo di esperienze tra l’ Italia e la Svizzera dove ha svolto la sua professione per 24 anni fino al 2021 per enti pubblici e privati. In particolare:
- Ha insegnato presso la scuola degli operatori sociali a Mendrisio
- Ha collaborato con il dipartimento di salute pubblica del Canton Ticino (Svizzera) per un progetto di educazione alimentare nelle scuole elementari
- È stata spesso interpellata dai mass media elvetici per approfondimenti in campo nutrizionale
- Ha collaborato con case farmaceutiche per momenti formativi per il personale paramedico
- Per otto anni ha fatto parte del comitato regionale dei dietisti del Canton Ticino (Svizzera) per il quale ha partecipato attivamente alla programmazione e organizzazione di giornate formative.
- Ha lavorato a Lugano in collaborazione con il Dr. P. Dietista per la cura del diabete, delle malattie metaboliche e dei disturbi alimentari per lo studio medico del Dr. P. Gerber - Medico endocrinologo diabetologo - Lugano (Svizzera)
- Dietista presso centro medico Swica - Lugano (Svizzera)
- Insegnante di “Dietetica” presso la scuola professionale per operatori sociali - Mendrisio
- Dietista per sostituzioni presso La Clinica al Parco - Lugano (Svizzera)
- Dietista ambulatoriale presso casa di Cura Santa Rita convenzionata con il sistema sanitario nazionale - Milano
- Dietista ambulatoriale per centro polispecialistico Pacini - Milano
- Collaborazione per casa farmaceutica Roche e Novonordisk per incontri formativi di personale paramedico
- Collaborazione per Fondazione Diabete di Lugano per la preparazione di corsi per persone diabetiche
- Collaborazione esterna per RSA “Il nuovo Focolare” - Milano
- Collaborazione esterna per centro psichiatrico “S.
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