Da sempre appassionata di salute, benessere e alimentazione, Elena Rinaldini ha proseguito i suoi studi seguendo il corso teorico-pratico in Alimentazione e Nutrizione Umana Applicata con il quale ha approfondito le sue conoscenze nel trattamento dieto-terapico degli individui sani o affetti da patologie note, presso ABNI (Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani). La sua formazione continua la porta ad approfondire ogni giorno diverse tematiche cliniche dove gli alimenti possono avere un vero e proprio effetto terapeutico.
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Importanza della Colazione e Ritmi Circadiani
È recente uno studio pubblicato su “Diabetic Medicine” che sostiene che le persone con diabete di tipo 2 che fanno colazione tardi, hanno maggiori probabilità di avere un indice di massa corporea più alto rispetto a chi ha l’abitudine di anticipare il primo pasto della giornata. Forse il problema non è “quanto” mangiamo ma “cosa e quando”. Ciò che cambia, infatti, è la risposta del nostro metabolismo in funzione del ritmo giornaliero.
Medicina Funzionale
Particolarmente significativo l’incontro con la Medicina Funzionale.
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