La farina Caputo Tipo 00 è rinomata per la sua qualità e le sue caratteristiche uniche, apprezzate sia dai professionisti che dagli appassionati di cucina. Da oltre un secolo, il Mulino Caputo si dedica con passione e competenza alla creazione di farine specifiche per l’arte dolciaria e non solo.
Caratteristiche Principali
- Farina di grano tenero tipo "00": Ideale per diverse preparazioni.
- Senza aggiunta di additivi ed enzimi: Un prodotto naturale e genuino.
- Lunga lievitazione: Perfetta per impasti che richiedono tempi di lievitazione prolungati.
- Solo dal grano: Selezionata con cura per garantire la massima qualità.
- Può contenere tracce di soia: Prestare attenzione in caso di allergie.
Valori Nutrizionali per 100g
Ecco una panoramica dei valori nutrizionali per 100g di farina Caputo Tipo 00:
| Valore Nutrizionale | Per 100g |
|---|---|
| Valore energetico | 1.481 kJ / 349 kcal |
| Grassi | 1,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 73 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
| Fibre | 2,5 g |
| Proteine | 12 g |
| Sale | 0,017 g |
Contenuto Proteico e Utilizzo
La farina Cuoco di Caputo è una farina di grano tenero tipo 00 rinforzata, adatta soprattutto alle lievitazioni più lunghe per ottenere un impasto elastico e resistente. Grazie al contenuto proteico più elevato.
Ulteriori Informazioni
- Ingredienti: Farina di frumento.
- Allergeni: Contiene glutine e può contenere tracce di soia.
- Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore o umidità per preservarne la qualità.
Ogni farina per dolci della gamma Caputo è il risultato di ricerca continua e tradizione mugnaia napoletana. Questo è il risultato del progresso tecnologico all’interno della tradizione.
Selezioniamo il meglio dei grani italiani e non solo. Successivamente li integriamo con grani esteri selezionati, sempre di altissima qualità.
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