Se sei alla ricerca di un'alternativa gustosa e salutare alla tradizionale pizza, la farina per pizza a basso contenuto di carboidrati è la soluzione perfetta. Ideale per chi segue una dieta chetogenica o semplicemente desidera ridurre l'apporto di carboidrati, questa farina ti permette di goderti una pizza deliziosa senza rinunciare ai tuoi obiettivi nutrizionali.
Cos'è la Farina per Pizza a Basso Contenuto di Carboidrati?
La farina per pizza a basso contenuto di carboidrati è formulata con ingredienti alternativi che riducono drasticamente la quantità di carboidrati rispetto alla farina tradizionale. Tra gli ingredienti più comuni troviamo:
- Farina di cocco: A basso contenuto di carboidrati e ricca di fibre.
- Farina di mandorle: Senza glutine e con un buon apporto di grassi sani.
- Farina di lino: Ricca di fibre e omega-3.
- Fibre vegetali: Come psyllium, bambù e mela, che aumentano il senso di sazietà.
KETO Base per Pizza: Un'Opzione Pronta all'Uso
Per chi cerca una soluzione rapida e pratica, la KETO Base per Pizza da 150g è un'ottima scelta. Questo prodotto è ricco di grassi e fibre, fonte di proteine e con pochi carboidrati e zuccheri. Gli ingredienti includono:
- Acqua
- Farina di mandorle
- Fibre vegetali (psyllium, bambù, mela)
- Albume d'uovo
- Sale
- Agenti lievitanti (tartrato di potassio, bicarbonato di sodio)
- Conservante: propionato di calcio
La KETO Base per Pizza è confezionata in atmosfera modificata e deve essere conservata in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta, si consiglia di consumare entro 48 ore o di surgelare.
Pizza Zero®: Il Preparato in Polvere Rivoluzionario
Pizza Zero® è un preparato in polvere che ti permette di cucinare rapidamente una pizza con 0% di carboidrati. È senza glutine, senza lattosio, senza zuccheri e senza lieviti organici, ma ricca di proteine e fibre, offrendo un alto potere saziante. È l’unica pizza che non è uno sgarro nella dieta. Con lo 0% di carboidrati per porzione, è perfetta per una dieta keto o low carb. Il contenuto di fibre vegetali solubili di altissima qualità la rende saziante a lungo.
Leggi anche: 100 grammi di Farina Integrale: Calorie
Come preparare PIZZA ZERO®:
- Versare in una ciotola 180 gr di preparato per Pizza Zero, 90 gr di acqua, 40 gr olio evo, 3 gr aceto, 3 gr sale, 30 gr parmigiano reggiano e amalgamare bene sino ad ottenere un composto omogeneo.
- Trasferire l’impasto su una carta da forno e stenderlo con il mattarello.
- Posizionarlo su una teglia da forno, poi condire a piacere.
KETOMIX - Pane e Pizza: La Miscela di Farine Low Carb
Il KETOMIX - Pane e Pizza della linea KLEAF è un mix di farine low carb ideale per la dieta chetogenica e regimi a basso apporto di carboidrati. La preparazione è semplice e veloce, e l'impasto si lavora facilmente adattandosi a qualsiasi forma desiderata. Oltre ad essere adatto per la dieta chetogenica, il KETOMIX - Pane e Pizza è ideale per coloro che cercano opzioni più salutari per il consumo di pane e pizza.
Preparazione con KETOMIX:
Per la preparazione di pane, pizza, panini, grissini e qualsiasi tipo di panificato, avrai bisogno di:
- KETOMIX - Pane & Pizza (500g)
- Acqua
- Olio di cocco
- Carta da forno
- Teglia da forno o stampo per pane
Si consiglia di usare la planetaria o fruste a elica ma anche mano si ottengono buoni risultati.
Istruzioni di Cottura:
- Prendere l’impasto delicatamente per non sgonfiarlo e fare le pieghe 3 o 4 volte.
- Dividere l'impasto nelle forme desiderata, tirando e arrotolandolo (questa lavorazione si chiama pirlatura, questo consentirà una crescita omogenea del pane); ungere con poco olio le forme ottenute e coprire con una pellicola.
- Finita la lievitazione spennellare la parte superiore con olio di cocco o extra vergine di oliva e cuocere a 190°C in forno elettrico statico oppure a 170°C ventilato per 50 minuti (il tempo di cottura varia in base alla grandezza della pagnotta.
- Dividere l’impasto in base alle teglie disponibili (come riferimento con una dose di impasto pronto si ottiene una teglia tonda da 33cm e una rettangolare 30X40).
- Mettere l’impasto al centro della teglia, schiacciarlo e allungarlo delicatamente verso i bordi senza arrivare al bordo.
- Lasciarlo poi riposare per 20 min con un panno coperto.
- Dopo averlo fatto riposare finire la stesura arrivando ai bordi e creando un minimo di cornicione.
- Portare il forno alla massima temperatura e infornare le basi stese e lievitate nella parte più in basso per 5 minuti.
- Fatta la precottura condire la pizza e rinfornare nella parte alta del forno per 8/15 minuti in base agli ingredienti che avete usato per condire.
Leggi anche: Pausa Sana e Gustosa: Dolce Dietetico
Leggi anche: Biscotti vegani facili e deliziosi: prova la farina di riso!