La Versilia, terra di spiagge dorate e paesaggi incantevoli, si distingue anche per la sua offerta gastronomica di alto livello, accogliendo con originalità anche i clienti vegani e vegetariani. Sebbene lontana dalla scena milanese, la Versilia offre valide alternative grazie a ristoranti, bar, gelaterie e panifici.
È importante distinguere tra vegetariani e vegani: i vegetariani escludono carne e pesce, mentre i vegani eliminano tutti i derivati animali, inclusi latte, miele e uova.
In questo articolo, esploreremo i locali vegani, vegetariani e con opzioni vegane in Versilia, offrendo una panoramica delle migliori scelte disponibili.
Ristoranti e Locali Vegani in Versilia
Ecco una carrellata di ristoranti e locali che offrono opzioni vegane e vegetariane in Versilia, perfetti per un pranzo, una cena o un asporto:
PIETRASANTA
SEMENTIS
Sementis è un ristorante che offre una cucina vegetale e di stagione, con un'attenzione particolare agli ingredienti integrali e biologici. Il menu include piatti della tradizione italiana e regionale, oltre a creazioni internazionali ispirate ai viaggi. Sementis è uno dei pochi ristoranti che utilizza il beyond meat, una carne vegetale. Nella bottega si possono comprare prodotti da forno e formaggi vegani.
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Via G. Garibaldi 17, Pietrasanta
PIZZERIA TRATTORIA DA DA'
Pizzeria con 9 impasti diversi di cui 2 senza glutine e trattoria di carne e pesce, anche senza glutine. Utilizzo di mozzarella vegetale e di ingredienti fantasiosi come il grana vegano. Propone dolci vegani come panna cotta, tiramisù, semifreddi artigianali.
Via Andreotti 7, Pietrasanta
CAMAIORE
PIZZERIA 3D
Pizzeria che propone impasti normali, integrali e ai 5 cereali. Grande attenzione viene rivolta anche per vegetariani e vegani, coloro che hanno intolleranze alimentari, fornendo su richiesta cibi senza glutine. Pizze vegane bianche con pomodoro fresco, mozzarella di riso bio, rucola e grana vegano bio; oppure vegana rossa con pomodoro, stracchino vegano bio, pomodori secchi e basilico; focacce vegane e molto altro ancora!
Viale Colombo, 102 Lido Di Camaiore
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PIZZERIA PRIMA O POI
Dal 2015 la voglia di rinnovarsi ha spinto la figlia Viviana a creare un impasto che facesse bene alla salute, abbinando il tutto a ingredienti di prima qualità. Pian piano ha creato una zona dedicata esclusivamente alla pizza senza glutine, perchè la pizza buona e fatta bene è un diritto a cui nessuno deve rinunciare! Con questo principio e con la voglia di rendere il tutto al meglio ha inserito ad oggi anche il menù vegano e senza lattosio. La pizzeria dispone di un forno per le preparazioni senza glutine distaccato, a contaminazioni zero.
Via Sarzanese, 114 Capezzano Pianore
CIRCOLO IL FONDACCIO
Su richiesta se prenotate qualche giorno prima potete richiedere pranzo vegan. Il Circolo, di recente apertura, si trova sulle colline di Camaiore e mette a disposizione la propria cucina esclusivamente per i SOCI ACSI.
Metato, via Agliaccia 181
VIAREGGIO
LA POSTERIA
La passione per la cucina alternativa li porta a proporre un menù che varia dai piatti vegani, vegetariani, ai piatti viareggini di mare e garfagnini di terra. Una particolare attenzione va alla preparazione di pane e pasta fatta in casa. Menu vegano: dalle bruschette, insalata di grano saraceno, spaghetti di kamut con radicchio rosso e pinoli, tagliolini di farro ai funghi porcini, bocconcini di tofu in salsa di pomodoro piccante e molto altro ancora. Tutte proposte che vanno dai 5 ai 10 euro.
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Via Antonio Fratti 386, Viareggio
A-MARE
Propone cucina Italiana di mare e terra, pizza preparata con farine da agricoltura integrata e stuzzicanti ricette Veg-etariane. Qualche esempio? Scrigno di pasta fillo con zucchine, fiori di zucca e mandorle, lasagnette di verdure, tanti primi piatti veg, pizze e dolci.
Via S. Francesco, 75, Viareggio
OSTERIA L'IMBARCO
La specialità veg? Tordelli vegani saltati in padella con salsa di broccoli fresca, farrotto con primizie di stagione con formaggio di riso vegano fuso, burger vegano dell’Imbarco servito con insalata e salsa calda di non formaggio di riso e ancora tortini camilla vegani con ganache vegana al cioccolato fondente o con crema pasticcera vegetariana all'arancia.
Via Paolina Buonaparte, 215, Viareggio
PIZZERIA GRAN VARIGNANO
Pizzeria orientata al senza glutine e ai grani antichi toscani. Attenti anche ad altri tipi di intolleranze (disponibile la mozzarella senza lattosio). Da provare la veg-margherita e il veg-calzone farcitissimo di formaggio, zucchine e melanzane con salsa di pomodoro.
Via Paladini, 27 Viareggio
FORTE DEI MARMI
AMERICAN DINER
Fra le innumerevoli proposte piatti vegani, vegetariani e senza glutine. Spettacolari i vegetarian nachos, i fresh vegan tacos, tortillas di farina fritte e farcite, i vegeterian sandwich, vegan seeds o mediterranean veg burger e molto altro ancora! A Forte dei Marmi American diner offre anche un divertente servizio su pattini a rotelle.
Via Provinciale 153, Forte dei Marmi
MASSAROSA
RISTORANTE ADRIANA
Storico ristorante di pesce, ma anche pizzeria con proposte di menu vegani di stagione. Una cucina semplice e genuina, scelta accurata delle materie prime selezionate in base alla stagione e nel pieno rispetto delle loro caratteristiche, piatti ispirati alla tradizione locale.
Via Sarzanese Sud 1353, Massarosa
LA FICAIA
Agriristorante a km zero solo con prodotti di stagione, opzione onnivora con molte alternative vegane.
Via della Ficaia, 524 Massarosa
ALTA VERSILIA
RISTORANTE ULISSE
Menu completo veg dall'antipasto al dolce.
Via Campana, 183 Seravezza
TERRA NERA
Piatti veg.
Via di Marina, Ruosina
PANIFICI, BAR E GELATERIE
H2NO
Meravigliose le tapas da accompagnamento personalizzate con la versione vegetariana e vegana. Aperitivi vegani.
Via Giuseppe Garibaldi, 136 Viareggio
LIEVITAMENTE
Il venerdì, sabato e domenica sera è attivo il servizio di pizza al taglio da asporto con farciture gourmet.
Via Garibaldi 142 Viareggio
GASTRONOMIA GEMMA
Molte soluzioni veg. Specializzati in composizioni e sculture di frutta e verdura per tutte le tue occasioni.
Via Leonardo Da Vinci, 106 Viareggio
BAR NILO'S
Grande scelta vegana, il pasticcere è specializzato in produzone vegan. Dolci e torte vegane, possibilità di scelta fra varie tipologie di latte vegetale (soia, riso, nocciola, cocco). Mignon vegani, bomboloni veg, salato con mozzarella vegetale, pizzette rosse veg
Via Antonio Fratti, 662 Viareggio
GELATERIA KREMMY
Sorbetti, gelati vegani, gelati un po' strambi e alcolici, frappè, semifreddi, yogurt soft, affogati alcolici.
Via Marco Polo 66, Viareggio
GELATERIA PITER PAN
Gelati veg, ma anche torte gelato veg.
Altre Opzioni Vegane in Versilia
Oltre ai ristoranti e locali specifici, molti hotel in Versilia offrono opzioni vegane su richiesta:
- HOTEL JOSEPH - Su richiesta, offre anche menu vegan, vegetariano, senza glutine, ed accetta animali in alcune camere.
- HOTEL NEDY - Disponibili su richiesta opzioni vegane e senza glutine per colazione.
Tabella Riassuntiva dei Ristoranti Vegani in Versilia
| Ristorante | Località | Tipo di Cucina | Note |
|---|---|---|---|
| Sementis | Pietrasanta | Vegetale e di stagione | Utilizza beyond meat, bottega con prodotti da forno e formaggi vegani |
| Pizzeria Trattoria Da Da' | Pietrasanta | Pizzeria e trattoria | Mozzarella vegetale, grana vegano, dolci vegani |
| Pizzeria 3D | Lido Di Camaiore | Pizzeria | Impasti vari, pizze vegane con mozzarella di riso e stracchino vegano |
| La Posteria | Viareggio | Cucina alternativa | Menu vegano con bruschette, insalate, pasta e secondi piatti a base di tofu |
| American Diner | Forte dei Marmi | Cucina americana | Nachos vegetariani, tacos vegani, burger vegetariani e vegani |
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