I centrifugati sono una soluzione che abbina gusto e proprietà benefiche per l’organismo. Per questo motivo sono delle bevande particolarmente indicate per dimagrire e rispettare la linea. Che sia un centrifugato dimagrante o detox, lo zenzero è l’ingrediente perfetto per accompagnare le bevande naturali.
Oltre alle innumerevoli qualità che stimolano la circolazione periferica e svolgono funzione antiossidante, la spezia orientale dona al succo un sapore inconfondibile che esalta la sapidità e regala una nota piccantina molto piacevole al palato. Ma quali sono i centrifugati allo zenzero più salutari? Scopriamolo insieme.
Perché lo Zenzero Aiuta a Dimagrire
Pochi alimenti come lo zenzero sono stati in grado di acquisire una così importante notorietà in tempi relativamente recenti. Lo zenzero (Zinziber officinale) è una pianta erbacea perenne, appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, di origine asiatica, oggi reperibile nei supermercati e nei negozi biologici sia sotto forma di radice fresca che sotto forma di radice essiccata.
Lo zenzero è una presenza costante in tantissimi regimi alimentari dietetici. Oltre ad avere importanti proprietà antinfiammatorie, infatti, lo zenzero può facilitare il processo di digestione, proteggere la mucosa gastrica e riequilibrare la flora batterica. E, soprattutto, ha significative proprietà dimagranti.
L’incremento della temperatura corporea è a sua volta un punto fondamentale per poter permettere al nostro organismo di stimolare lo scioglimento dei grassi addominali e, di qui, il dimagrimento.
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Quanto Zenzero Assumere per Dimagrire
Anche se ci sono teorie molto diverse in tal proposito, molti esperti sostengono che per dimagrire grazie allo zenzero occorra mangiarne tra i 10 e i 30 grammi ogni giorno, preferendo la radice fresca.
Per assumerlo, prendi un paio di fettine sottili di radice fresca e mettile in 200 ml di acqua fredda, che porterai ad ebollizione per qualche minuto. La bevanda che otterrai sarà saporita e speziata al punto giusto, e potrai consumarla quando preferisci. Noi ti consigliamo tuttavia di farlo al mattino, a digiuno: ti darà la carica giusta per iniziare la giornata con la giusta energia, e metterà subito a tacere la tua sensazione di fame.
Per farla puoi aggiungere 5-6 fettine sottili di radice fresca di zenzero a mezzo litro di acqua già portata ad ebollizione, e lascia in infusione per una decina di minuti prima di filtrare. A questo punto potrai versare la tisana in una bottiglia vuota, e potrai consumarla quando preferisci.
Ricette di Frullati allo Zenzero per Ogni Stagione
Durante la stagione estiva è possibile sbizzarrirsi con una vasta varietà di frutta e verdura dai colori vivaci e sgargianti. Mangiare (o bere) con gli occhi è importante quando si è a dieta, per evitare di cedere ai capricci della fame è essenziale infatti soddisfare prima la vista che il palato.
Durante la stagione più fredda è facile ammalarsi e prendere l’influenza, è bene quindi avere le difese immunitarie reattive e pronte a fronteggiare le basse temperature. I centrifugati invernali allo zenzero sono ricchi di vitamine e sono utili per prevenire raffreddore, tosse e spossatezza.
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Durante il periodo autunnale è possibile optare per un centrifugato ricco di ortaggi con diverse proprietà benefiche e dimagranti.
I centrifugati a base di zenzero per la stagione primaverile sono bevande dal basso contenuto calorico che si integrano perfettamente nella dieta. Ottimi per fare uno spuntino e sostituire merendine piene di grassi e calorie superflue regalano al fisico la linea desiderata in previsione dell’estate.
Esempi di Frullati e Centrifugati
- Frullato Estivo: Un succo che combina l’azione di depurazione dell’organismo con la funzione di reintegrazione di sali minerali. Utilissimo in piena estate per dissetarsi con poche calorie ed evitare brutte sorprese alla prima prova costume.
- Centrifugato Abbronzante: L’estate porta le belle giornate e affolla le spiagge, un’abbronzatura naturale è possibile con questo centrifugato estivo. Il betacarotene presente nella pesca e nel melone garantirà un’abbronzatura longeva e colorata.
- Centrifugato Invernale: Un centrifugato ricco di fibre che grazie alle carote viola possiede un forte potere saziante e favorisce la digestione. Con questo succo è possibile fare scorta di vitamina C e contrastare l’influenza che si diffonde facilmente in inverno. Limone, arancia e pompelmo inoltre hanno un sapore aspro e dissetante che ben si abbina con una punta di zenzero finale.
- Centrifugato Autunnale: Centrifugare barbabietola, carota e zenzero potrebbe sembrare una scelta quasi azzardata, ma il risultato finale vi sorprenderà!
- Frullato Primaverile: Un mix di ingredienti verdi che svolgono una funziona dimagrante e bruciagrassi. Basterà selezionare 6 foglie di spinaci, 2 cetrioli di medie dimensioni, due mele verde, un paio di foglie di menta e centrifugare tutto per creare un succo dal sapore fresco ed equilibrato.
- Centrifuga di Sedano, Carota e Zenzero: è un bevanda che purifica l’organismo e allieta la convalescenza da raffreddori allergici o influenza.
- Centrifugato Pesca, Cannella e Zenzero: Il centrifugato perfetto per fare uno spuntino, il sapore dolce della pesca che contrasta con la cannella e lo zenzero crea un mix di sapori audace e sorprendente.
6 Combinazioni di Frullati con Zenzero per Dimagrire
Lo zenzero può aiutare il metabolismo, i chili in eccesso, aiutare a ridurre il giro vita, ma può anche agire sul colesterolo e sulla pressione in modo positivo. Vediamo, quindi, come poterlo assumere in estate quando fa molto caldo, accompagnato dalla frutta:
- Ananas e zenzero: Ottimo per la colazione oppure per la merenda. Si ottiene mettendo nel frullatore un bicchiere d’acqua, una tazza di ananas fresco, un cucchiaio di zenzero, tre cucchiai di semi di chia.
- Arancia e zenzero: Spremete per bene un’arancia e mettetela insieme a mezza mela, un po’ di spinaci, un cucchiaio di zenzero, acqua e cubetti di ghiaccio, il risultato sarà un alto contenuto di vitamine, di fibre e di sali minerali.
- Fragole e zenzero: 200 ml di latte d’avena, 8 fragole a pezzetti, un cucchiaio di zenzero da mettere nel frullatore fino ad ottenere una crema, ideale per il post allenamento perché mantiene l’energia del metabolismo.
- Mela e zenzero: Due pezzi di zenzero, due mele verdi, un cucchiaio di semi di chia, un po’ di sedano, acqua e cubetti di ghiaccio è tutto quello che serve per questo frullato pensare alla salute dello stomaco e del fegato.
- Cetriolo, menta e zenzero: Per aiutarvi nella riduzione del grasso è opportuno frullare insieme cetriolo, qualche foglia di menta, un po’ di succo di limone, un cucchiaio di zenzero.
- Anguria e zenzero: Per questo basteranno alcune fette di anguria e un cucchiaio di zenzero, un mix perfetto che aiuterà ad eliminare tutte le tossine.
Ricetta Base di Frullato con Zenzero e Curcuma
Questo frullato ricco di sostanze nutritive è veloce e facile da preparare. Ricchi di nutrienti antinfiammatori, lo zenzero e la curcuma conferiscono inoltre alla bevanda un gusto deciso.
Aggiungi tutti gli ingredienti, tranne i pistacchi, in un frullatore e frulla per circa 20 secondi fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Guarnisci con i pistacchi tritati finemente. Se vuoi, puoi addolcire questo frullato con un po' di miele o sciroppo d'acero.
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Questa ricetta rispetta le raccomandazioni nutrizionali fornite da Fondazione AIRC.
Altre Ricette con Zenzero
Lo zenzero, uno dei superfood di più facile reperibilità: si presta bene anche per degli smoothie, in tutte le stagioni. Anzi, a crudo, riesce a dare il meglio di sé. Assumere lo zenzero negli smoothie è un modo ideale per giovare di tutte le sue proprietà, in quanto la radice viene assunta a crudo.
Lo zenzero ha spesso un sapore molto forte che non tutti amano, e quindi è bene conoscere l’arte di dosarlo assieme ad altri ingredienti in grado di coprirne parzialmente il gusto. Qui mischieremo alcune bacche con delle foglie di cavolo nero o cavolo riccio, per creare uno smoothie verde scuro con tutte le proprietà benefiche dello zenzero.
Zenzero, limone e miele sono di per sé ingredienti incredibilmente efficaci, uniti perfettamente alla famosa “mela al giorno” e a del latte di cereali che fornisce energia.
Gusto inimitabile, con tutte le proprietà potenziatrici del sistema immunitario tipiche dello zenzero, e le proprietà nutritive del mango e dell’acqua di cocco, ricchi rispettivamente di vitamine e di oligoelementi.
Zenzero in Cucina: Oltre i Frullati
Se ti interessa replicarla tra i fornelli, ti consigliamo di soffriggere un po’ di scalogno (o cipolla, se non dovessi averne) con l’olio, aggiungendo poi la zucca tagliata a cubetti. Continua a rosolare e prosegui la cottura per 15 minuti, aiutandoti con il brodo vegetale.
Passiamo dunque ai secondi, e sperimentiamo un buonissimo pollo allo zenzero. Anche in questo caso ci troviamo davanti a una ricetta tipicamente asiatica, spesso servita con del riso basmati e del curry. Inizia realizzando degli straccetti con le parti di pollo che preferisci, o dei bocconcini. Se non hai voglia di sminuzzare il pollo e di ripulirlo, puoi anche usare delle cosce intere.
I biscotti allo zenzero sono una ricetta tipicamente natalizia, ma niente ti vieta di utilizzarli tutto l’anno per poter avere tra le mani uno snack salutare che potrai mangiare a metà mattina o a metà pomeriggio, al posto degli spuntini meno “positivi” per il tuo organismo.
Per preparare i biscotti allo zenzero ti servirà dello zenzero fresco grattugiato, della farina di nocciole, dello zucchero semolato e di canna, e ancora burro, farina, tuorlo e scorza di limone.