Tra i cult dell'estate ci sono i frullati: freschi, dissetanti e sempre invitanti. Ma come si fanno i frullati light, ovvero sani e leggeri? Si parte sempre da una base liquida (che può essere acqua, una bevanda vegetale o yogurt) cui si abbina un frutto di stagione e una verdura con un sapore che si accompagni.
Per un frullato bilanciato non bisogna abbondare con la frutta, perché è ricca di zuccheri. La scelta degli ingredienti è sempre soggettiva, ma varia anche in base agli obiettivi.
Come Preparare Frullati Light per Sgonfiarsi
Per combattere il diffuso e fastidioso gonfiore addominale, provate con l'acqua di cocco che ha un effetto drenante ed è più ricca di sali minerali rispetto all'acqua. Se avete problemi di digestione, usate cetriolo e sedano che aiutano a depurarsi e sono diuretici. Per un sapore più gradevole sfruttate sempre le erbe e le spezie: zenzero, menta, anice stellato rendono i frullati ancora più freschi e piacevoli.
E per abbassare il carico glicemico della frutta? Si possono aggiungere semi oleosi o creme di frutta secca, che in più apportano grassi buoni.
Quanti Frullati si Possono Bere al Giorno
Proprio perché sono molto buoni e dissetano, d'estate c'è chi tende anche a bere più frullati durante la giornata, ma non sempre è una buona idea. Se si preparano con la frutta e lo yogurt o il latte, di fatto sono una colazione o una merenda completa, perciò è consigliabile non berne più di uno al giorno. Se invece si preparano con acqua e verdure, nessun problema. Anzi: un po' come l'acqua aromatizzata, sono un trucco in più per fare il pieno di sali minerali.
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I Frullati Sostituiscono un Pasto?
Salvo la colazione e la merenda, i frullati non sostituiscono un pasto. Il consiglio, se si desidera sostituire un pasto con un frullato, è fare gli altri due pasti principali della giornata in modo regolare, in modo che complessivamente l'apporto nutritivo della giornata sia bilanciato.
Ricette di Frullati Light
Frullato Energizzante
Ingredienti:
- 1 banana matura
- ½ tazza di fragole
- 1 manciata di spinaci freschi
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1 tazza di latte di mandorla (o altro latte vegetale)
- 1 cucchiaio di burro di mandorle (o burro di arachidi)
Procedimento:
- Tagliate la banana e le fragole a pezzi.
- Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore.
- Frullate fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Frullato Antiossidante
Ingredienti:
- 1 tazza di mirtilli
- ½ tazza di fragole
- ½ tazza di lamponi
- ½ tazza di spinaci freschi
- ½ tazza di yogurt vegetale
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1 tazza di acqua di cocco (o acqua normale)
Procedimento:
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- Lavate bene la frutta e gli spinaci.
- Aggiungete tutti gli ingredienti nel frullatore.
- Frullate fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Assaggiate e, se necessario, aggiungete dolcificante come miele o sciroppo d'acero.
- Versate in un bicchiere e servite immediatamente per godere dei benefici antiossidanti.
Smoothie allo Yogurt: Ricetta Base
Lo smoothie è un frullato tipico americano, consumato prevalentemente durante la stagione estiva, che viene solitamente preparato con la frutta fresca di stagione ma ne esistono anche versioni a base di verdura, come ad esempio carote o zucchine.
Ingredienti:
- Pesche
- Melone
- Yogurt bianco
- Lime
Procedimento:
- Lavate le pesche, sbucciatele e privatele del nocciolo, poi tagliatele a pezzi grossolanamente.
- Tagliate a metà il lime e spremetelo con l’aiuto di uno spremiagrumi.
- Raccogliete il succo ottenuto in un bicchiere e tenetelo da parte.
- Versate lo yogurt e il succo del lime, chiudete il frullatore e azionatelo.
- Continuate a frullare finché non otterrete un composto cremoso. Se desiderate ottenere un sapore più dolce potete aggiungere un cucchiaio di zucchero o di miele.
Questo frullato presenta un buon apporto di vitamina A, importante antiossidante e vitamina C, che protegge l'organismo e lo fortifica, oltre a contenere un buon quantitativo di fibra.
Frullato Light con Yogurt Greco, Anguria e Pesca
Questo frullato light con yogurt greco, anguria e pesca è ottimo per una colazione estiva o come spuntino. La cosa bella di preparare uno smoothie in casa è che possiamo scegliere gli ingredienti che preferiamo e, soprattutto, la quantità!
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Idee per Frullati Gustosi con Yogurt Greco
Scegliamo questi tre ingredienti base:
- kiwi
- yogurt greco Vios
- succo d’arancia non zuccherato
Possiamo prepararne uno nutriente per la colazione mettendo nel frullatore mezzo kiwi, mezza banana e metà vasetto di Vios Fruit Mirtillo. Facciamo andare il mixer fino a ottenere un impasto omogeneo e a quel punto uniamo mezzo bicchiere di succo d’arancia, prima di dare un’altra frullatina.
Per una versione più diuretica, invece, iniziamo frullando un finocchio fatto a pezzi per poi aggiungere il succo e lo yogurt, in questo caso in versione Complet 0%. Aggiungiamo anche del kiwi per dare un pizzico di verde in più.
Volete una versione super detox? Allora frulliamo del melone bianco (molto diuretico) insieme allo yogurt Complet 0%, mezza banana e semi di chia. Se la trovate facilmente, aggiungete della polvere di tè matcha, ricca di proprietà anti ossidanti.
Per aumentare le proprietà digestive, invece, usiamo lo zenzero, magari combinato con dell’ananas e del succo di limone.
Se invece siete alla ricerca di uno smoothie più nutriente per sostituire un pasto, magari da consumare dopo un bell’allenamento in palestra, nessun problema. Scegliamo l’avocado, il principe dei power food, ricco di vitamine, fibre e grassi monoinsaturi che puliscono l‘organismo. Per avere il massimo di nutrimento e proteine, frulliamolo insieme al Complet 0%, spinaci in foglie (ricchi di vitamine, potassio, ferro e acido folico) e una pera tagliata a pezzi.
I nostri sono solo alcuni suggerimenti delle infinità combinazioni che potete sperimentare per i vostri smoothie. Ora che sta arrivando la bella stagione, una colazione o un semplice spuntino fresco e leggero è proprio quelli che ci vuole. E come farlo se non con lo yogurt greco?
Se vuoi iniziare la giornata con la giusta dose di energia o semplicemente riacquistare le forze dopo un’attività sportiva, questa ricette fa proprio per te. Metti tutti nel frullatore e aziona per un minuto.
Altre Idee per Frullati Creativi con Yogurt
Quando si parla di frullati, la prima cosa che viene in mente è quasi sempre il frullato con i frutti di bosco, fresco e ricco di antiossidanti. Allora perché non provare a realizzarlo? Prendi un vasetto di YOGREKO BIO e una manciata di frutti di bosco biologici (prova con mirtilli, more e lamponi). Metti tutto nel frullatore aggiungendo anche un bicchiere di latte e aziona.
Chi ha detto che i frullati possono essere fatti solo con la frutta? Ecco allora un’idea interessante che prevede la barbabietola rossa, ricca di ferro: basta bollirla per qualche minuto, tagliarla a pezzetti e metterla nel frullatore insieme a una carota, un vasetto di YOGREKO BIO e un bicchiere di latte.
Di cosa stiamo parlando se l’ingrediente è fresco e piacevolmente piccante allo stesso tempo? Dello zenzero! Prova allora a realizzarci un frullato, insieme al nostro YOGREKO BIO e ad un bicchiere di latte.