Stiamo vivendo il boom dei pasti sostitutivi sottoforma di frullati proteici. Ma saranno realmente efficaci? Tutto questo boom di informazioni ci confonde e non sappiamo cosa pensare: all’inizio lo stupore del confronto tra il “prima” e il “dopo” ci conquista ma poi i dubbi ci assalgono, funzionerà davvero? Con questi frullati proteici riuscirò a dimagrire oppure diventerò come hulk?
Cosa Sono i Pasti Sostitutivi?
I pasti sostitutivi sono integratori alimentari ideati al fine di rimpiazzare i pasti completi della giornata e al fine di:
- Limitare l'apporto energetico di lipidi e glucidi.
- Assicurare l'introito nutrizionale di vitamine e sali minerali necessario.
Vengono consigliati spesso per le diete dimagranti in quanto, se inseriti all'interno di tali alimentazioni, aiutano a ridurre l'introito calorico giornaliero, stimolando il catabolismo del tessuto adiposo in eccesso.
Cosa Contengono?
I pasti sostitutivi contengono macronutrienti (carboidrati, lipidi e proteine) e micronutrienti (vitamine e sali minerali) in dosi bilanciate e, spesso, sono in forma liquida, in polvere o sotto forma di barrette. Il loro contenuto cambia in base alla tipologia: un pasto sostitutivo contiene i tre principali nutrienti, cioè carboidrati, proteine e grassi, insieme a quantità e proporzioni varie di micronutrienti, vitamine e sali minerali.
Tali dosi cambiano in base alla condizione del consumatore finale che, per conoscerle e scegliere il prodotto più adatto e perdere peso, dovrebbe rivolgersi comunque a un nutrizionista.
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Come Funzionano i Pasti Sostitutivi?
I pasti sostitutivi vengono visti come pasti dietetici in quanto sfruttano spesso ingredienti sazianti o riempitivi che aumentano il volume gastrico, dando la sensazione di pienezza. Si tratta spesso di mucillagini e fibre alimentari di diverso tipo come farina di carrube, gomma guar e gomma arabica.
In sostanza, stimolano efficacemente la pienezza gastrica (e non la sazietà) che, però, spesso non ha una durata sufficiente a coprire il lasso di tempo tra il pasto sostitutivo e il pasto solido normale.
Come Consumare Correttamente i Pasti Sostitutivi
Questi sostituti del pasto dovrebbero essere assunti come alternativa a uno solo dei tre pasti principali (colazione, pranzo o cena) e non quotidianamente o per più di poche settimane continuativamente. È importantissimo che i restanti pasti siano normali, anche se si assumono alimenti ipocalorici, per bilanciare la carenza di alcuni nutrienti del pasto sostitutivo: infatti ne è spesso consigliata l’associazione con verdura o frutta fresca, che apportano vitamine e sali minerali.
Dato che sono formulati con nutrienti in quantità standardizzata, la loro assunzione non è per tutti: non sono indicati in caso di gravidanza, allattamento o presenza di disturbi.
Funzionano Davvero per Perdere Peso?
Quando si vuole ottenere una perdita di peso, è sempre importante modificare il proprio stile di vita, dato che qualsiasi dieta dimagrante non può prescindere da un’alimentazione equilibrata, dal praticare dell’attività fisica e da uno stile di vita sano, anche quando si assume un pasto sostitutivo per dimagrire.
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I pasti sostitutivi possono dare manforte nella perdita di peso solo se inseriti in un contesto adeguato, magari insieme all’assunzione di cibi bruciagrassi per dimagrire, e in caso di sovrappeso o obesità accostati all’impossibilità di assumere pasti regolari. Possono essere d’aiuto nell’ottenere sia una riduzione dell’apporto energetico totale, sia una riduzione nell’apporto di zuccheri e grassi.
Quanti kg si possono perdere con i pasti sostitutivi?
Gli studi affermano che si può ottenere un effetto dimagrante pari più o meno al 4% del peso corporeo in 3 mesi. Raccomandiamo la supervisione di uno specialista per evitare di ridurre eccessivamente l’apporto calorico e andare incontro ad altre problematiche.
Quali Pasti Sostitutivi Dovresti Preferire?
I nutrizionisti affermano che la polvere, le bibite già pronte, le barrette sostitutive e le granole, tenendo conto dei tipi di nutrienti che contengono, tutto sommato non sono male: è bene scegliere quelli con pochi grassi saturi e più grassi mono e polinsaturi, quelli con pochi zuccheri, anche se spesso si tende a usare l’avena, la farina di avena, per bilanciarne l’apporto.
Per scegliere il pasto sostitutivo migliore è bene analizzare i prodotti dal punto di vista di bilanciamento dei nutrienti e rapportarli al proprio fabbisogno energetico.
Rischi per la Salute e Controindicazioni
Più che affermare che i pasti sostitutivi fanno male, sarebbe più corretto sottolineare quanto un regime alimentare a base di pasti sostitutivi, anche se per brevi periodi, può portare a squilibri nutrizionali, dato che la composizione dei nutrienti è standard e non tiene in considerazione le esigenze di ogni individuo.
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In più, nutrirsi con pasti proteici sostitutivi veloci e già pronti è diseducativa, dato che bisognerebbe imparare a mangiare bene, assumendo ingredienti freschi e genuini. È altrettanto importante evitare di puntare al dimagrimento rapido con tali prodotti, come le barrette sostitutive del pasto, dato che i chili persi in questo modo vengono spesso riacquistati altrettanto rapidamente quando si riprende a mangiare regolarmente, sempre perché non aiutano a imparare a gestire un regime alimentare bilanciato.
Prodotti Utili
- Pesoforma Barrette al Cioccolato Fondente Amabile: Complemento utile per le diete ipocaloriche tese alla riduzione del peso e al fine di sostituire uno o due pasti durante la giornata in maniera completa, leggera ed equilibrata. Composto da una discreta quantità di proteine e di grassi, ripartiti in modo equilibrato in linea con la dieta mediterranea, minerali e vitamine che evitano carenze e sensazione di stanchezza.
- Pesoforma Barrette al Caramello Salato: Prodotto simile a quello precedente, al gusto caramello salato e da 225 kcal. Un pasto completo ed equilibrato, grazie anche al contenuto si 13 vitamine e 11 minerali e alla ricchezza in proteine e fibre.
- Pesoforma Linea Nature Smoothie: Il nuovo Smoothie a base di crusca d’avena con Fragola e Banana, utile per la perdita e il controllo del peso, formulato con tutti i nutrienti essenziali per il proprio benessere.
- Pesoforma Choco Smoothie: Il Choco Smoothie è un pasto sostitutivo per stimolare la perdita e il controllo del peso, formulato con tutti i principi essenziali per il proprio benessere, quali proteine vegetali e fibre. Perfetto per sostituire il pasto con uno smoothie goloso, sia a colazione che pranzo o a cena.
Frullati Proteici per Dimagrire: Un Approfondimento
Integrare le proteine con frullati proteici può essere davvero la chiave per ottenere il fisico dei nostri sogni! Se l’obiettivo è dimagrire o sviluppare la massa muscolare i frullati proteici sono, generalmente, una buona idea.
Infatti di solito seguendo una dieta ipocalorica si assumono meno calorie di quelle che servono al nostro corpo, creando così un deficit calorico che fa dimagrire ma che a volte comporta una perdita di energie, e quando il nostro organismo è in carenza di energia ricorre ai muscoli ancor prima di “attaccare” le riserve di grasso.
Il rischio più grande quando ci mettiamo a dieta o semplicemente quando vogliamo perdere un pò di peso è quello di andare a perdere la massa muscolare, invece di bruciare i grassi donando al nostro fisico un aspetto magro ma poco tonico e definito. Una giusta integrazione proteica può soddisfare questa carenza e far si che il corpo bruci il grasso e non i muscoli, mantenendo così un aspetto snello e definito.
Un’altra caratteristica della dieta è proprio quella di avere un fastidioso senso di fame costante che si trascina per tutto il giorno. Questa problematica è spesso sintomo di una dieta povera di proteine. Il nostro organismo impiega maggior tempo a metabolizzare le proteine, e questo lungo processo fa sì che ci sentiamo sazi più a lungo.
I Pasti sostitutivi sono una valida alternativa al pasto principale tradizionale sia quando si vuole perdere peso che quando si cerca di sviluppare massa muscolare in quanto forniscono il giusto apporto di nutrienti al nostro organismo, favoriscono il senso di sazietà e nutrono i nostri muscoli facendo in modo che il nostro copro bruci le riserve di grasso. I frullati ricchi di proteine sono perfetti da consumare al mattino per una colazione proteica che garantisca una carica di energia ed un senso di sazietà che dura a lungo.
I pasti sostitutivi sono ideali per chi vuole perdere peso ma non ha tempo di cucinare o chi magari non ha tempo di mangiare e finisce inevitabilmente per saltare i pasti. Hai un lavoro che ti fa rimanere letteralmente incollato sulla scrivania? Non puoi prepararti il pranzo perchè la pausa è troppo breve? I frullati sono un’alternativa sana e conveniente che ci consente di evitare di saltare il pranzo e di fare un pasto equilibrato evitando il cibo spazzatura.
I Pasti sostitutivi sono l’ideale anche per tutti coloro che si allenano con costanza. Se ad esempio ci si allena durante la pausa pranzo, un’ottima strategia può essere quella di assumere metà prodotto prima dell’allenamento e l’altra metà al termine dell’attività fisica.
Frullati Proteici e Donne: Sfatiamo i Miti
Purtroppo il pregiudizio riguarda soprattutto la sfera femminile: le donne sono spesso conviente che i frullati proteici siano una prerogativa prettamente maschile in quanto associano solamente a palestrati e body builder l’assunzione di proteine. Il timore infondato che le proteine possano far “ingrossare” troppo la muscolatura pone però grandi limiti , per questo c’è bisogno di fare un po’ di chiarezza.
In realtà non è assolutamente sbagliato credere che solo attraverso un consumo intensivo di proteine ci sia uno sviluppo eccessivo della massa muscolare, soprattutto nelle donne. Al contrario le proteine, soprattutto in associazione ad una corretta attività fisica, possono aiutare a ritrovare tonicità e definizione. Molto spesso c’è timore ad assumere le proteine perché pensiamo che ci possano far aumentare di peso, ma in realtà non c’è un collegamento tra l’assunzione di proteine e l’aumento di peso.
Il peso aumenta non per via delle proteine ma perché durante l’arco della giornata vengono assunte più sostanze nutritive, e quindi più calorie, di quelle che il corpo usa.
Shake sostitutivi per dimagrire
I frullati sostitutivi del pasto possono essere utili per perdere peso e permettono di controllare facilmente le calorie ingerite. Sono progettati per sostituire uno o più pasti principali (colazione, pranzo o cena) e sono ricchi di sostanze nutritive ma contengono meno calorie rispetto a quelle tipiche di un normale pasto.
I frullati proteici (o shake proteici) contengono inoltre un elevata quantità di proteine per aumentare l'effetto saziante e facilitare la gestione dell'appetito (evitando gli attacchi di fame durante la dieta). Questi pasti dietetici sono ipocalorici ma soddisfano il fabbisogno proteico giornaliero per favorire un dimagrimento armonioso che non intacchi i muscoli del corpo. Comodi da preparare, anche fuori casa, contengono una miscela equilibrata di proteine, carboidrati e grassi con l'aggiunta di vitamine e minerali per non sottrarre nessun importante nutriente al tuo organismo.
Perché scegliere i pasti sostitutivi per dimagrire
- Alto contenuto di proteine: le proteine sono un nutriente molto importante e quando si è a dieta sono essenziali perché aiutano a preservare la massa muscolare e favoriscono il senso di sazietà. È consigliato un apporto proteico di circa 1,4-1,8 g di proteine per kg di peso corporeo al giorno e il sostituto del pasto è un modo conveniente per inserire proteine adeguate nella tua dieta.
- Alto contenuto di vitamine e minerali: quando si è a dieta, la riduzione delle calorie può indurre il rischio di un ridotto apporto di micronutrienti. Un sostituto del pasto con l'aggiunta di vitamine e minerali può essere un modo pratico per inserire alcuni nutrienti essenziali nella tua dieta. Alcuni studi hanno riscontrato che coloro che assumevano frullati o barrette sostitutive dei pasti avevano effettivamente un apporto di nutrienti essenziali più adeguato rispetto a coloro che seguivano una dieta dimagrante tradizionale.
- Poche calorie: un frullato sostitutivo del pasto è una buona aggiunta alla tua dieta se stai cercando di mantenere il tuo peso o stai cercando attivamente di dimagrire. I sostituti del pasto possono aiutarti a ridurre il senso di fame con un ridotto apporto calorico.
- Elevato apporto di fibra: oltre alle proteine che ti aiutano a sentirti pieno, i frullati sostitutivi del pasto sono spesso ricchi di fibre, che favoriscono una sana digestione, riducendo il senso di gonfiore e la costipazione.
I pasti sostitutivi sono pericolosi? Come in tutte le cose è bene non esagerare e attenersi alle indicazioni del pasto sostitutivo: questi frullati vanno inseriti all'interno di una dieta corretta e una sana alimentazione.
Alcuni preparati per shake acquistati in negozio possono anche essere ricchi di zuccheri aggiunti, zucchero artificiale o alcoli di zucchero. Se consumi un frullato ad alto contenuto di zucchero, il livello di glucosio nel sangue potrebbe aumentare e poi diminuire rapidamente: questo ti farà sentire subito pieno di energie, ma stanco e affamato poco dopo. I migliori sostituti del pasto dovrebbero avere un basso contenuto di zuccheri ma elevato un alto contenuto di fibre e proteine.
Come scegliere i migliori pasti sostitutivi dimagranti
Oltre a cercare pasti sostitutivi ad alto contenuto di proteine, fibre e grassi sani, oltre che a basso contenuto di zucchero, è fondamentale optare per quelli che contengono anche vitamine e minerali, in particolare da frutta e verdura. Tutti questi componenti formano l'apporto di nutrienti di un pasto equilibrato e ti fanno sentire pieno e soddisfatto più a lungo. Questi shake ipocalorici contengono da 15 a 30 grammi di proteine, tre o più grammi di fibre e da 10 a 15 grammi di grassi insaturi. Buone fonti di proteine sono siero di latte, soia, canapa, riso integrale e proteine dei piselli.
Il nostro test sui frullati dietetici permette un solo vincitore: il miglior frullato per perdere peso non è Yokebe o Almased, ma BEAVITA. Il miglior frullato per la perdita di peso tra le bevande dietetiche nel test è convincente in termini di qualità e rapporto qualità-prezzo. La qualità di un frullato dietetico non si misura solo dalla sua lista di ingredienti e dal suo prezzo. È altrettanto importante che abbia un buon sapore e, soprattutto, che ti aiuta nel tuo obiettivo. Abbiamo chiesto ai clienti di BEAVITA la loro opinione, perché chi ha più esperienza di frullati dietetici di loro? Sanno quale frullato è migliore per perdere peso e quale ha un buon sapore, e molti dicono: "Il miglior pasto sostitutivo dimagrante?” Ma chiaro: BEAVITA”.
Confronto tra alcuni frullati dimagranti
| Frullato Dimagrante | Caratteristiche | Pro | Contro |
|---|---|---|---|
| Almased Vitalkost | Contiene meno additivi | Meno additivi | Non convincente in fatto di contenuto di zuccheri, fibre e gusto |
| BodyChange Slim Shake | Vegano, basso contenuto di zucchero, senza soia | Basso contenuto di zucchero, senza soia | Costo elevato, disponibile solo in un gusto, sapore poco convincente |
| ShapeBabe Shake | Alta porzione di proteine per confezione | Alta efficienza energetica | Alto contenuto di zucchero, additivi, gusto non ottimale |
Cosa dovrebbe esserci in un frullato dimagrante?
Il contenuto di proteine deve essere almeno del 25% e non più del 50%. I prodotti adatti a sostituire uno o due dei tre pasti principali raccomandati devono fornire tutto ciò di cui il corpo ha bisogno durante la dieta. È quindi importante che un prodotto sostitutivo del pasto sia conforme a queste specifiche. Solo allora può definirsi un sostituto del pasto.
Perché sono importanti le fibre?
La fibre alimentari (come l’inulina o le bucce di psillio) hanno la capacità di legare grandi quantità di acqua, causando il rigonfiamento nello stomaco. Con un'elevata assunzione di fibre, le molte fibre rigonfiate nello stomaco ritardano lo svuotamento, il che aumenta la sensazione di pienezza e permette che ci voglia più tempo per sentire di nuovo la fame.
Affinché tu non senta la fame durante una dieta con i frullati, è importante che lo shake contenga tante fibre. Gli alimenti liquidi sono considerati ricchi di fibre se contengono almeno 3 grammi di fibre per 100 chilocalorie. E gli alimenti liquidi possono essere descritti come una fonte di fibre se contengono almeno 1,5 grammi di fibre per 100 chilocalorie.
Puoi scoprire quante fibre ci sono in un frullato dimagrante guardando la tabella nutrizionale. Meno zucchero c'è, meglio è Oltre al contenuto di fibre, è importante prestare attenzione anche alla quantità di zucchero contenuta negli slim shake. Per mantenere il contenuto di calorie ridotto e non aumentare eccessivamente il livello di zucchero nel sangue dopo il consumo, il contenuto di zucchero dovrebbe essere il più basso possibile. Nessuno shake dietetico è completamente senza zuccheri.
Attenzione agli additivi e agli allergeni
Una polvere dimagrante di alta qualità contiene pochi additivi ed è priva dei comuni allergeni come ad esempio glutine e lattosio. Molti produttori di frullati dietetici offrono anche diverse varianti prive di lattosio. Un altro punto a favore è quando il pasto sostitutivo è privo di gelatina.
Perché conviene dare un'occhiata alle scritte in piccolo?
Si possono riconoscere i produttori affidabili dal fatto che elencano tutti i valori nutrizionali importanti e la preparazione. Si dovrebbe anche consigliare ai consumatori di bere a sufficienza ogni giorno. Diversi gusti per una maggiore varietà Soprattutto nel quadro di una dieta di due settimane, è preferibile se il prodotto preferito è disponibile in diversi gusti. Questo garantisce varietà e ti dà sicuramente più motivazione e resistenza nel perdere peso.
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