Il modo migliore per consumare le proteine? Con un frullato! I frullati proteici sono diventati un elemento fondamentale nella dieta di molti appassionati di fitness e atleti. La loro popolarità è dovuta a una combinazione di gustosità e benefici per il corpo. Ma cosa rende i frullati proteici così speciali?
Abitudini Salutari e Dieta
L’allenamento insieme ad una corretta nutrizione sono pilastri fondamentali per godere di buona salute e sono ogni giorno più popolari. Iniziare a prendersi cura di sé e seguire una vita più sana può essere motivato dalla ricerca di un corpo che si adatti ai canoni di bellezza, ma una volta che inizia il processo, si può scoprire che i benefici vanno molto oltre i semplici chili di troppo o un corpo più tonico.
Quando si parla di dieta o “fare la dieta”, la prima idea che ci viene in mente collega “dimagrire” con “rigido”. Niente di più lontano dalla realtà, visto che fare dieta è mantenere delle linee guida corrette nell’alimentazione al fine di ottenere un obiettivo (perdere grasso, acquisire massa muscolare o mantenere il peso), e dall’altro lato, soddisfare le nostre richieste nutrizionali.
Le Proteine e i loro Benefici
Le proteine, oltre ad essere uno dei macronutrienti essenziali, ci aiuteranno anche a migliorare la nostra composizione corporea. Un maggior apporto di proteina ci permetterà di aumentare e/o mantenere la nostra massa muscolare. Inoltre, la proteina ha un maggior effetto saziante rispetto alla stessa quantità di grassi o carboidrati, aiutandoti nel tuo processo di perdita di grasso.
Perché utilizzare Proteina per cucinare?
I frullati di proteina sono ampiamente conosciuti tra gli amanti della palestra, ma questo concentrato di siero di latte ha molte altre applicazioni che quella di un semplice frullato post-allenamento. Includendo le proteine nelle tue ricette potrai migliorare la composizione nutrizionale dei tuoi dolci, visto che grazie alla loro grande varietà di gusti possono essere un buon sostituto dello zucchero, in dolci come pan di spagna, crepes o anche cheesecakes.
Leggi anche: Benefici dei Frullati per il Metabolismo
Esempio di come usare la Whey Protein per una Ricetta
Chi non ha mai ordinato come dolce in qualche ristorante i tipici pancakes o crepes, o le ha mangiate per colazione? Si tratta di una ricetta abbastanza facile da preparare e il cui risultato è molto soddisfacente, per quanto riguarda il palato. Modificando qualcuno degli ingredienti originali con la proteina whey, possiamo ottenere un dolce con un valore nutrizionale migliore, e comunque concederti un capriccio.
Tabella comparativa Crepe proteica vs Crepe originale
Vi mostriamo come esempio una alternativa proteica alla ricetta originale delle crepes:
| Crepe proteica (2 razioni) | Crepe originale (2 razioni) | ||
|---|---|---|---|
| Ingredienti 6 albumi 1 scoop Whey 60g farina d’avena 40g fiocchi di latte | Informazione nutrizionale 90kcals (20g proteine) 125kcals (24g proteine) 220kcals (9g proteine) 40kcals (9g proteine) | Ingredienti 50g burro 5g zucchero 250ml latte 2 uova | Informazione nutrizionale 370kcals (0g proteine) 20kcals (0g proteine) 90kcals (8g proteine) 150kcals (12g proteine) |
| Totale: 475kcals (62g proteine) | Totale: 630kcals (20g proteine) | ||
| 1 Razione: 240kcals (31g proteine) | 1 Razione: 315kcals (10g proteine) |
Come possiamo vedere, la differenza calorica è evidente ma in più, a livello nutrizionale, la versione fitness è molto più completa. Ha un maggior apporto di proteine, e moltissimi meno zuccheri dell’originale.
Whey Protein come Alimento Naturale
Uno dei motivi per cui questo prodotto è così poco utilizzato nella nostra cucina, o quotidianamente, è dovuto alla poca informazione che esiste intorno al suo processo di produzione. Le proteine del siero, lungi dall’essere un prodotto artificiale, provengono dal latte. Per ottenere il siero, il latte viene sottoposto a vari processi, come la fase di filtrazione, il cui risultato finale è un prodotto proteico, con poco lattosio, e molto povero di grassi e di altri eccipienti.
Il latte è composto da due frazioni proteiche: il siero di latte (whey) e la caseina. In questo modo, quando vedi un prodotto con la etichetta “Whey”, sai che si riferisce a che contiene polvere di proteina a base di siero del latte.
Leggi anche: Frullato di fragole: un toccasana per la salute
Fonti di Frullati di Proteine
Spesso si pensa che le proteine derivino principalmente da animali (dal siero di latte), ma ci sono anche opzioni vegane e vegetariane, come le proteine di riso, soia o piselli. Queste hanno diversi formati e gusti, essendo un’opzione interessante anche per le tue ricette.
Ricette utilizzando Frullati di Proteine
Fra le diverse ricette dove incudere proteine e ottenere un alimento più sano possiamo trovare: A questo punto non resta altro che provare i gusti di proteina disponibili e iniziare a cucinare piatti più sani e sazianti, oltre che deliziosi e che permettano di soddisfare questa voglia di dolce.
- La miglior proteina da prendere dopo l'allenamento
- La miglior proteina da prendere prima di dormire
- Aiuta a perdere peso
- Aiuta a guadagnare/mantenere la massa muscolare
- Maggiore adattamento alla dieta
- Ricette facili e appetitose
Idee per Frullati Proteici
Vogliamo offrirti alcune idee pratiche per preparare frullati proteici deliziosi senza la necessità di utilizzare la polvere proteica. Se sei seguace di una dieta vegana, puoi ancora godere dei benefici dei frullati proteici ad alto contenuto proteico senza utilizzare ingredienti di origine animale.
Una delle bellezze dei frullati proteici è la loro versatilità. Puoi personalizzare le ricette in base ai tuoi gusti e alle tue esigenze nutrizionali. Aggiungi ingredienti come spinaci, semi di chia, yogurt greco o frutta fresca per ottenere un frullato che si adatta perfettamente al tuo stile di vita e ai tuoi obiettivi di fitness.
Ricette di Frullati Proteici
Ecco alcune ricette per preparare frullati proteici gustosi e nutrienti:
Leggi anche: Valori nutrizionali frullato banana e fragole
- Caffè e Cacao
Questo frullato di caffè e cacao ha la miscela perfetta di proteine, carboidrati e grassi per darti la giusta carica al mattino. Miscela Vegana al gusto "crema di cioccolato" per un tocco a base vegetale.
Ingredienti e preparazione:
- 200 ml di latte
- 100 ml di caffè filtrato
- Impact Whey Protein (gusto di cioccolato o caffè latte)
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 100 g di banana
- 1 cucchiaino di cacao in polvere
Basterà mescolare tutti gli ingredienti e servire in un bicchiere colmo di cubetti di ghiaccio.
- Datteri, Avena e semi di Chia
Questo frullato per la colazione è perfetto per quelle mattine in cui risulta difficile svegliarsi. Puoi anche modificare la ricetta preparando una versione vegana.
Ingredienti e preparazione:
- 200 ml di latte di mandorla (o latte senza lattosio a scelta)
- 1 cucchiaio di fiocchi d'avena
- 2 datteri snocciolati
- 1 cucchiaio di nocciole
- 1 misurino di Impact Whey Protein (o Miscela proteica vegana)
- 1 cucchiaino di semi di chia
- un pizzico di sale
Basta aggiungere tutti gli ingredienti al frullatore e procedere fino a rendere il composto omogeneo. Versa il composto in un bicchiere o in uno shaker e aggiungi un paio di datteri extra e noci come guarnizione.
- Frullato energizzante con superfood
Altrimenti perché non provare un frullato energizzante a base di superfood? Questa ricetta ti idraterà e aiuterà a iniziare la giornata con il pieno di energie.
- Frullato pre-workout energizzante
Crea il tuo shake pre-allenamento fatto in casa per aumentare energia e massimizzare le prestazioni con pochi semplici ingredienti.
Ingredienti e preparazione:
- 200 ml di latte scremato
- 400 g di pesche in scatola
- 1 misurino di Impact Whey Protein alla vaniglia
- 10 g di polvere di barbabietola
- 5g di polvere di guaranà
- 5 g di creatina monoidrato
- 6-8 cubetti di ghiaccio
Basterà unire tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Bevi 60-90 minuti prima dell'allenamento per un risultato ottimale.
- Shake post allenamento
Che ne dici di uno shake post allenamento per ricaricarti dopo un faticosissimo workout? Ecco a te la ricetta perfetta!
Ingredienti e preparazione:
- 1 misurino di Maltodestrina
- 5g di L Leucina
- 1g di HMB
- 1-2 misurini di Impact Whey Isolate gusto vaniglia
- 1 banana matura
- 200ml di latte scremato o acqua
Basta unire tutti gli ingredienti in un frullatore e processare fino a ottenere un composto omogeneo. Consumare entro 1 ora dall'allenamento per ottenere i massimi benefici.
Frullato Proteico Vegano
La nostra miscela vegana è composta da ingredienti naturali, confezionati con aminoacidi essenziali e 22 g di proteine per porzione.
Ricetta:
- 250ml latte di mandorla
- 1/2 banana
- 1 cucchiaio miscela proteica vegana
- q.b. cubetti di ghiaccio
- q.b. Guarnisci a piacere: noi consigliamo una manciata di frutti rossi
Valori nutrizionali:
- Calories 228 kcal
- totalFat 4g
- totalCarbohydrates 28g
- protein 22g
Prova anche: Dai anche un'occhiata ai nostri Codici Sconto ufficiali e sfruttali al meglio con i nostri Best Sellers.
Fonti Proteiche per i Frullati
Gli ingredienti migliori per un frullato proteico variano in base alle esigenze personali e gusti, ma ecco una lista degli ingredienti più comuni e benefici che puoi utilizzare per preparare il tuo shake salutare:
- Proteine in Polvere: Le proteine in polvere come whey (proteine del siero del latte) o le proteine vegetali sono molto popolari e pratiche per aumentare l’apporto proteico del frullato.
- Latte e Derivati: Il latte, sia vaccino che vegetale (ad esempio di soia, cocco o mandorla), è una buona fonte di proteine e fornisce anche una consistenza cremosa.