Ammetto che, in quanto a contorni, ho sempre un po’ di difficoltà a non essere monotona e ripetitiva, ma come è logico che sia, sto cercando di migliorare. Ecco un'insalata in cui ho impiegato più di 5 minuti per prepararla. Ultimamente sono scandalosa, per fortuna che il crudismo non prevede il cucinare!
Indivia Belga: Un Ingrediente Versatile
Ammetto di non aver mai mangiato prima l’indivia (o insalata Belga), finché non ho visto questa ricetta sul bellissimo blog di Cami e me ne sono innamorata! Il suo sapore leggermente amarognolo, che si addolcisce in cottura, la sua consistenza morbida ma leggermente croccante...una delizia!
Una di quelle ricette con Insalata belga semplice e gustosa, per portare in tavola questa verdura ricca di selenio e proprietà digestive e depurative che di solito si mangia fredda!
Indivia Belga in Padella con Olive Taggiasche e Crema di Latte Vegana
Indivia belga in padella, con olive taggiasche e crema di latte vegana, senza glutine e mais per un contorno o antipasto sfizioso e goloso. Una ricetta facile e pronta in 20 minuti circa, ottima per celiaci, vegetariani, vegani, e chi ha delle allergie alimentari, come me, al grano, lattosio, mais ed uova. L’ho arricchita con una deliziosa crema al latte, che può sostituire la classica besciamella ed eccezionale anche per preparare altre ricette.
Avete qualche domanda da fare o qualche suggerimento da dare anche per chi non ha problemi di allergie? Ciao, sono Gerardina Moffa, cuoca per passione e con allergia alimentare al grano, lattosio, uova, lievito e nichel. Ho imparato a preparare piatti gustosi, ad usare le farine naturali senza glutine e senza nichel, ed impastare così deliziose torte sia dolci, rustiche e sia salate, pane, pizze, focacce, biscotti e tanto altro ancora.
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Indivia Belga al Forno: Un Contorno Invernale Perfetto
L’indivia belga al forno è un contorno invernale perfetto per accompagnare piatti di ogni tipo! Si prepara in 5 minuti esatti. Potete servirla calda appena sfornata oppure tiepida, l’Indivia al forno è perfetta come accompagnamento per secondi di carne, di pesce, Uovo in camicia, formaggi, ma anche da gustare da sola, semplicemente con pane tostato!
L’insalata belga al forno è un piatto adatto a tutti! Servite con un filo d’olio! In frigo per 3 - 4 giorni.
Ricetta: Indivia Belga Farcita con Maionese Vegetale
Questa ricetta è realizzata con Maionese Vegetale Cuore. Frullate insieme tutti gli ingredienti. Mettete la crema ottenuta, che dovrà essere bella liscia e morbida (aggiungete eventualmente un goccio d’acqua), in una sac à poche e farcite delle foglie di indivia belga come fossero barchette.
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